Se si sta facendo guacamole o avocado toast, un hard rock, avocado acerbo è difficile da lavorare. Il tempo è davvero l’unico modo per far maturare un avo duro nel sapore burroso e nella consistenza cremosa ideale del frutto. Ma puoi imbrogliare un po ‘ la natura e usare il microonde per ammorbidire un avocado altrimenti troppo duro.
Deliziosi e nutrienti, gli avocado maturi forniscono 15 grammi di grassi buoni—grassi monoinsaturi, come nell’olio d’oliva—e sono ricchi di sostanze nutritive come vitamina K, folati e potassio. Lasciarli sul bancone è il modo migliore per maturare naturalmente per ottenere il massimo sapore e per non compromettere il valore nutrizionale.
Accelerare la maturazione naturale
Puoi accelerare il processo di maturazione naturale dell’avocado racchiudendo il frutto in un sacchetto di carta.
Ottieni una spinta extra aggiungendo una mela o due alla borsa. Le varietà tradizionali come McIntosh e Golden Delicious sono migliori di quelle più recenti, come Honeycrisp, che sono state allevate per maturare più lentamente. Il gas etilene naturale delle mele spingerà gli avocado ad ammorbidirsi e maturare più velocemente.
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Ammorbidire un avocado nel microonde
Se hai fretta e hai bisogno di un avocado morbido per tagliare o schiacciare, puoi usare un forno a microonde per aiutarti. Non otterrai lo stesso sapore di un avocado maturo, ma puoi rendere il frutto praticabile per la tua ricetta.
È importante sia evitare che l’avocado esploda nel microonde sia evitare di cucinarlo.
- Per evitare un’esplosione di avo, prendi una forchetta e pugnala l’avocado in tutto circa una dozzina di volte. Assicurati di forare la pelle nel frutto stesso. In alternativa, basta affettare l’avocado a metà e rimuovere la fossa prima di microonde.
- Cuocere l’avocado in stint di 30 secondi a media potenza. Tra le raffiche di microonde, spremere delicatamente il frutto nel palmo della mano per determinare se si sente ancora duro e acerbo, o se produce un po ‘ come farebbe un avocado maturo. Fare attenzione a non cucinare la frutta.
- Quando l’avocado si sente abbastanza morbido per il tuo scopo, è pronto.
Suggerimenti per variare il wattaggio delle microonde
Le microonde variano nella loro potenza, ma non è necessario conoscere il wattaggio esatto della macchina. La chiave per ammorbidire con successo un avocado nel microonde è evitare di cucinarlo. Chiunque abbia un potente forno a microonde dovrebbe affrontare il compito con un po ‘ più di cautela.
Se il vostro forno a microonde è potente e cuoce le cose in fretta, ridurre l’impostazione di potenza a basso o solo blitz 15 o 20 secondi alla volta invece di 30. Se il vostro forno a microonde è meno potente, utilizzare un ambiente medio o anche medio-alto, ma essere cauti circa estendendo gli intervalli di riscaldamento oltre 30 secondi o si può finire con un troppo pastoso, frutta cotta.
Idealmente, sei in grado di maturare naturalmente i tuoi avocado. Ma il metodo a microonde può funzionare per ammorbidire il vostro avocado abbastanza per renderlo attraente, così come più facile da uscire dalla buccia.