Se stai preparando il nostro pane da forno olandese con patate dolci o il nostro pane da forno olandese multigrain, la nostra guida passo-passo su come modellare e segnare la tua boule ti aiuterà a cuocere la pagnotta perfetta.
- Una volta che hai fatto la pasta, utilizzare dolci pieghe, pieghe, e rotoli per aiutarvi a modellare la pagnotta forno olandese a cupola.
2. Posizionare la pasta su una superficie leggermente infarinata-enfasi su leggermente. Mentre l’impasto sarà un po ‘ appiccicoso, non vuoi che assuma troppa farina in più; renderà il tuo pane spiacevolmente denso. Piegare un bordo esterno al centro, premendo leggermente per tenerlo in posizione.
3. Muovendosi in senso orario, continua a infilare i bordi al centro. Premere le pieghe della pasta delicatamente mentre si infila, facendo attenzione a non sovraccaricare l’impasto. Poiché questa è una ricetta senza impastare, qualsiasi manipolazione in eccesso renderà il tuo pane più duro.
4. Girare il lato cucitura palla pasta verso il basso. Coppa l’impasto e trascinalo delicatamente verso di te. Ripeti questo processo più volte. Tieni presente che se la tua pasta sta semplicemente scivolando, hai troppa farina in superficie. Vuoi sentire la palla che si attacca leggermente, tirando i lati e allungando l’impasto in una palla tesa.
5. Una volta che hai dolcemente allungato la palla di pasta liscia e stretta, giù le mani. Se si continua a rotolare, il giro inizierà a strappare-un segno sicuro che hai oberato di lavoro la pasta. Lasciare riposare per 1 ora, cucitura laterale verso l’alto, su un foglio di carta pergamena pesantemente rivestito con farina di mais.