Mentre il prezzo degli anacardi— e la maggior parte degli altri dadi— continua a salire, molti di noi li passeranno borbottando, ” $7.00 a bag? Non ne vale la pena.”Beh, ripensaci. Gli anacardi non sono solo spuntini gustosi e ricchi di proteine: contengono nutrienti potenti e salutari che possono impedirci di, beh, di diventare nocciola.
Sì, hai sentito bene. Gli anacardi sono un antidepressivo naturale. Con tutta la loro bontà, alcuni potrebbero pensare che questi dadi a forma di minuscola luna siano stati inviati dall’alto, ma la verità è che la persona media probabilmente non sa nemmeno da dove provengono gli anacardi, né tutti i benefici che offrono.
Da dove vengono gli anacardi?
Gli anacardi provengono dall’anacardio, noto per le sue grandi foglie e fiori rosa. Gli anacardi crescono larghi e abbastanza alti, ovunque da 20 a 30 piedi. Oggi gli alberi nani vengono coltivati per dare i loro frutti più rapidamente. Questi alberi, formalmente noti come Anacardium occidentale, provengono dalle regioni tropicali del Brasile. Gli anacardi spuntano dal fondo di un frutto dalla forma strana, chiamato mela di anacardi, che sembra molto simile a una piccola pera. L’anacardio è in realtà un seme di questo frutto.
A differenza di altre noci popolari come arachidi, pistacchi, castagne, anacardi sono venduti senza il guscio perché il guscio è velenoso nel suo stato naturale. Ma anche il guscio ha altri usi benefici: gli elementi acidi dei gusci di anacardi vengono raccolti come medicinali naturali per condizioni come il diabete e la carie. Oggi, gli alberi di anacardi sono coltivati in altre regioni tropicali in tutta l’Africa, l’India e il Vietnam.
Perché gli anacardi sono buoni per la depressione?
La serotonina è la sostanza chimica responsabile del mantenimento dell’equilibrio dell’umore, quindi la depressione è spesso il risultato di livelli ridotti di serotonina e dell’amminoacido necessario per produrre serotonina, chiamato triptofano.
Quindi dove entrano gli anacardi?
Gli anacardi contengono vitamine stabilizzanti l’umore: B6, magnesio, niacina e persino triptofano. B6 aiuta a convertire il triptofano in serotonina e aiuta il magnesio a entrare nelle cellule del corpo. È la sinergia di questi nutrienti che aiuta con la depressione; i ricercatori sostengono che se mangi due o più manciate di anacardi al giorno, otterrai abbastanza triptofano per alterare ed elevare il tuo umore.
Gli anacardi possono essere una soluzione naturale per la depressione e l’ansia e non portano il cartellino del prezzo o gli effetti collaterali del Prozac. Se inizi a vedere un impatto positivo sul tuo umore dopo aver mangiato anacardi su base costante, potrebbe avere più senso— sia per la tua salute che per il tuo conto in banca —investire in un sacchetto di anacardi ogni mese. Una borsa da 5 libbre per $50 ti fornirà poco più di un mese intero di antidepressivi naturali.
Può sembrare folle pensare che un paio di manciate di noci possano aiutare alcuni dei 6,7 milioni di persone negli Stati Uniti che soffrono di depressione e ansia, ma gli studi hanno già dimostrato che le tribù che continuano a foraggiarsi per il cibo non sviluppano malattie del mondo occidentale come l’ipertensione e l’aterosclerosi. Sembra una buona prova che il fidato anacardio possa fare il trucco.
A cosa servono gli anacardi?
In poche parole, gli anacardi fanno bene al tuo corpo. Oltre ai loro effetti antidepressivi, gli anacardi sono ricchi di vitamine, minerali e grassi che aiutano a beneficiare di molte parti del corpo, organi e sistemi:
- Il cuore: poiché gli anacardi sono a basso contenuto di colesterolo, sono facili per il cuore e i vasi. Contengono anche antiossidanti e acido oleico, un grasso monoinsaturo comune nella dieta umana. L’acido oleico è associato a una diminuzione del colesterolo delle lipoproteine a bassa densità (LDL).
- Perdita di peso: se si può mangiare anacardi anche solo due volte a settimana, può aiutare a rallentare l’aumento di peso. Gli anacardi contengono grassi sani per il cuore, quindi sostituire i tipici snack di cibo spazzatura con le noci può aiutare ad aumentare il peso e la perdita di grasso anche se il numero di calorie e la quantità totale di grasso che consumi rimane lo stesso. Noci sono anche ad alto contenuto di proteine e basso contenuto di carboidrati che aiuta a gestire il vostro indice di massa corporea.
- Pressione sanguigna: anacardi contengono magnesio, che aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e prevenire l’ipertensione. Uno studio mostra che coloro che consumano 368 milligrammi (mg) di magnesio al giorno per una media di tre mesi hanno avuto riduzioni complessive della pressione arteriosa sistolica e della pressione arteriosa diastolica. È possibile ottenere questa quantità di magnesio mangiando circa 4 once, o poco più di mezza tazza, di anacardi al giorno.
- Cistifellea: gli studi condotti nel corso degli anni mostrano che le donne che mangiano almeno 1 oncia di noci o burro di arachidi ogni settimana hanno un rischio inferiore del 25% di sviluppare calcoli biliari.
- Gengive e denti: Gli anacardi contengono rame e magnesio che è essenziale per lo sviluppo e il mantenimento della pelle, delle ossa, del tessuto connettivo e degli organi.
- Prevenzione delle malattie: gli anacardi sono ricchi di antiossidanti che combattono le tossine e le malattie come il cancro. Sono anche ricchi di vitamine come riboflavina, acido pantotenico, tiamina e niacina che aiutano a prevenire condizioni mediche come anemia sideroblastica e pellagra.
Questi non sono nemmeno tutti i vantaggi degli anacardi—ce ne sono molti altri. Ma questa lista da sola ci ricorda l’importanza di una dieta ricca di cibi integrali come anacardi e altre noci.