Se vivi con una dieta amichevole per diabetici, sai quanto sia importante mangiare cibi a basso indice glicemico e scegliere i carboidrati giusti. Troppi carboidrati potrebbero causare un alto livello di zucchero nel sangue e troppo pochi potrebbero causare un basso livello di zucchero nel sangue. Una dieta ideale per qualcuno con diabete di tipo 1 o tipo 2 deve essere a basso contenuto glicemico, nutrizionale per il corpo e in grado di fornire stabilità di zucchero nel sangue per il resto della giornata. Gli alimenti ad alto contenuto di carboidrati includono generalmente dessert, frutta e succhi e gli alimenti a basso contenuto di carboidrati includono generalmente carni, latticini e verdure. Quando si tratta di pane, ci sono molti disponibili che non sono diabetici-friendly. Ecco i nostri primi tre consigli per scegliere il pane con i carboidrati giusti.
1. Sempre associare i carboidrati
Uno dei modi per evitare di zuccheri nel sangue è quello di assicurarsi che si sta accoppiando i carboidrati con altri nutrienti, come proteine, grassi o fibre. La maggior parte del pane, in particolare il pane bianco, manca gravemente di fibre e altri nutrienti che aiutano a controllare lo zucchero nel sangue. Coloro che mangiano cibi ricchi di fibre tendono a vedere meno picchi durante il giorno. Si sentono anche più pieni più a lungo. Senza fibra, il corpo immagazzina e converte rapidamente lo zucchero. Per assicurare che stai mangiando il pane con i carboidrati giusti, scegliere alta fibra e pane ad alto contenuto proteico come cibo per la vita germogliato pane di grano.
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2. Cerca cereali
Molti produttori di pane usano lievito e zucchero semplice e aggiunto che produce pane con carboidrati cattivi. Pertanto, compromettono il valore nutrizionale e danno alle persone un prodotto con energia insostenibile. Food For Life utilizza cereali integrali e semi biologici certificati germogliati freschi. Contengono buoni carboidrati come orzo integrale, segale integrale e avena integrale che contribuiscono ad avere uno zucchero nel sangue costante. A causa del processo di germinazione, il cibo che mangi contiene più sostanze nutritive ed è anche più facile da digerire per il tuo corpo.
3 Evitare il pane bianco e il pane di grano a tutti i costi
Come detto sopra, il pane bianco manca gravemente di sostanze nutritive. Composto con zucchero raffinato e carboidrati semplici, non c’è pane che farà sì che il vostro zucchero nel sangue a montagne russe più veloce. Molte persone pensano che, poiché il pane di grano contiene cereali integrali e alcune fibre, sia l’alternativa più sana al pane bianco. Questo non è semplicemente il caso. Molti pane integrale hanno conservanti e zuccheri aggiunti che contribuiscono a un sistema immunitario debole, picchi di zucchero nel sangue e aumento di peso. Rispetto all’eccezionale valore nutrizionale del pane Ezechiele, il pane di grano non ha alcuna possibilità. Gli effetti a lungo termine di aumento e diminuzione degli zuccheri nel sangue possono essere dannosi (anche fatali) ed è meglio evitare qualsiasi pane che contiene i carboidrati sbagliati. Invece, scegli pane sano senza conservanti, senza zuccheri aggiunti e un’abbondanza di sostanze nutritive.
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