Crepes con formaggio (nalisniki): sottile e delicato ripieno di formaggio contadino ripieno che si scioglie quando si cuoce nel burro o olio. Questo piatto può essere fatto prima del tempo, in tutto o in parte. È uno dei piatti principali a matrimoni, feste ed eventi importanti. Puoi anche gustarli per colazione, pranzo o durante lo spuntino!
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Crepes di formaggio, nalisniki, blintzes di formaggio: questo piatto ha molti nomi. È molto popolare tra le famiglie slave, non solo in occasione di matrimoni ed eventi diversi, ma anche per colazione, pranzo o come spuntino. Ci sono molti modi per fare crepes e molte varietà di ripieni per riempire questi. Sembrano complicati da fare, ma una volta che li fai una volta, li farai sempre. Sono così facili, richiedono un po ‘ di tempo, ma risultano sempre sorprendenti e non si può mai sbagliare con loro!
Questa ricetta di crepes è stata condivisa con me da mia sorella Alla. Sono dolci, cremosi, formaggio e sempre richiesti. Le piace riempirli con un ripieno di crema di formaggio, ma io sono più sul lato del formaggio del contadino, quindi li riempio sempre con formaggio del contadino fatto in casa. Questa ricetta è sempre una folla-pleaser e ottiene sempre tanti complimenti. I risultati sono sempre belli!
- Le crepes possono essere fatte prima del tempo?
- Le crepes possono essere riscaldate?
- Segreti per le crepes perfette:
- Le crepes possono essere congelate?
- Crepes Pastella Ingredienti:
- Crepes Ripieno di Formaggio Ingredienti:
- Suggerimenti Rapidi per Crepe Ricetta
- Come fare le Crepes con il formaggio:
- Crepes per Matrimoni, eventi e grandi feste:
- Più di tutti i tempi preferiti di famiglia da provare:
- Crepes con Formaggio (nalisniki)
- Ingredienti
- Pastella di crepes:
- Ripieno di formaggio Crepes:
- Istruzioni
- Per Fare le Crepes:
- Per fare il ripieno di formaggio e le crepes complete:
- Per servire le crepes:
- Note di ricetta
- Hai fatto questa ricetta?
Le crepes possono essere fatte prima del tempo?
Sì! Questo piatto può essere fatto prima del tempo, in tutto o in parte. Le crepes possono essere cotte, raffreddate completamente, impilate e avvolte bene un giorno e riempite il giorno successivo. Possono anche essere riempiti e congelati per un massimo di 2 mesi e riscaldati quando sono pronti per essere serviti.
Le crepes possono essere riscaldate?
Sì! Lo facciamo tutto il tempo, soprattutto quando stiamo facendo crepes per la folla – ci sono sempre gli avanzi. Conservare in frigorifero crepes avanzi raffreddati fino a quando sono pronti per l’uso. Per riscaldare, aggiungere 1-2 cucchiai di burro non salato o olio in una padella a fuoco medio-basso e crepes di calore fino a quando riscaldato attraverso e marrone dorato (se lo si desidera).
Segreti per le crepes perfette:
- Usa una padella antiaderente. Io uso sempre piccole padelle così questi risultano di dimensioni più piccole e non c’è bisogno di tagliarli a metà una volta riempito.
- Usa una spatola sottile per capovolgere le crepes.
- Usa le uova con tuorli d’uovo davvero gialli. L’uovo migliore o felice di Land-Land è il mio preferito.
- Utilizzare latte intero per risultati veramente cremosi.
- Cuocere le crepes a temperatura più bassa per evitare di bruciare e avere centinaia di macchie più scure.
Le crepes possono essere congelate?
Assolutamente sì! Lo faccio spesso da solo. Strato riempito crepes in un contenitore di plastica con carta pergamena o involucro di plastica cibo tra gli strati. Si può anche avvolgere ogni crepe in involucro di plastica per alimenti e posto in sacchetto congelatore. Preriscaldare una padella a fuoco medio, aggiungere un po ‘ di olio e scaldare fino a doratura. Queste crepes si congelano molto bene e bene fino a 2 mesi.
Crepes Pastella Ingredienti:
- Latte (2% o intero)
- uova
- burro
- farina
- zucchero Semolato
- sale
Crepes Ripieno di Formaggio Ingredienti:
- Agricoltore formaggio
- Crema di formaggio
- Cool whip
- zucchero Semolato
- estratto di Vaniglia
Suggerimenti Rapidi per Crepe Ricetta
- L’uso di blender per il modo più semplice e veloce per rendere la pastella
- Se l’impasto risulta troppo liquido, aggiungere un paio di cucchiai di farina
- Utilizzare un cookie misurino per garantire tutte le crepes sono uguali in termini di dimensioni e di spessore
- Utilizzare un sottile taglio spatola per capovolgere la crepe e prevenire strappi
- Fresco crepes completamente prima di accatastamento e di avvolgimento con impacco di cibo
Come fare le Crepes con il formaggio:
Scorrere verso il basso per la ricetta stampabile Crepes con formaggio.
- Unire tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio e ben combinato.
- Versare la pastella di crepes in padelle preriscaldate e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.
- Unire e crema insieme: formaggio contadino, crema di formaggio, frusta fresca, zucchero semolato e estratto di vaniglia per fare il ripieno di formaggio.
- Riempire le crepes generosamente con il ripieno di formaggio, piegare e arrotolare.
- Refrigerare e godere per tutta la settimana.
Crepes per Matrimoni, eventi e grandi feste:
Quando faccio crepes per un grande raduno, aumento sempre la quantità di servizio. Vorrei raddoppiare gli ingredienti per frullatore e poi fare un altro doppio, rendendo 4 porzioni o giù di lì. Il modo più semplice per servirli per la folla è impilarli in una teglia e scaldarli nel forno. Non penso che nessuno vorrebbe stare in piedi o addirittura avere il tempo di riscaldarli sul fornello, specialmente se ci sono centinaia di crepes da riscaldare.
Quando faccio rotolare le crepes, monostrato in una teglia di vetro, spennellare il primo strato con burro fuso e fare un altro strato. Faccio massimo 3 strati in una pirofila da 5 litri, spazzolando con burro fuso non salato tra gli strati. L’aggiunta di più di 3 strati richiederà più tempo per riscaldare completamente le crepes e richiederà per sempre. Il burro tra gli strati impedisce alle crepes di attaccarsi l’una all’altra una volta riscaldate.
Mentre i miei ospiti si stanno godendo il piatto principale, preriscaldare il forno a 300°F. Coprire le crepes con un foglio e scaldare per 50 minuti. Rimuovere la pellicola al segno di 35 minuti per ottenere un po ‘ di finitura dorata alle crepes. Crepes sono riscaldati attraverso se tutto il burro è completamente sciolto e la teglia è molto caldo sul fondo. Assicurati di non tenerli in forno per un tempo prolungato o le crepes inizieranno a rompersi. Alta temperatura del forno porterà anche a crepes cracking prima che siano anche riscaldati attraverso.
Più di tutti i tempi preferiti di famiglia da provare:
- Mimosa l’Insalata di strati di uova e formaggio insalata
- Olivye Insalata – ucraino insalata di patate, di ogni famiglia fiocco
- Shuba Insalata di strati di barbabietole da insalata di aringhe
- ucraina Polpette di carne di Maiale (kotlety) – la cottura in forno, congelatore-friendly
Crepes con Formaggio (nalisniki)
Crepes con formaggio (nalisniki): sottile e delicato ripieno di formaggio contadino ripieno che si scioglie quando si cuoce nel burro o olio. Questo piatto può essere fatto prima del tempo, in tutto o in parte. È uno dei piatti principali a matrimoni, feste ed eventi importanti. Puoi anche gustarli per colazione, pranzo o durante lo spuntino!
Ingredienti
Pastella di crepes:
- 1 1/2cucchi2% o latte intero (io uso latte intero)
- 4 uova grandi – temperatura ambiente
- 4tablespoonsunsalted butter – found
- 1cupall-purpose flour
- 2tablespoonsgranulated sugar
- 1/8teaspoonsfine salt
Ripieno di formaggio Crepes:
- 1 1/2cupsfarmer formaggio (sbriciolato in una tazza di misurazione)
- 4ozcream di formaggio ammorbidito
- 2tablespoonscool frusta leggermente scongelati
- 1/2cupgranulated di zucchero (O 3/4 di tazza di zucchero a velo)
- 1/4teaspoonvanilla estratto
Istruzioni
Per Fare le Crepes:
-
Posizionare gli ingredienti per le crepes impasto in blender in ordine elencati: 4 uova, 2 cucchiai di zucchero semolato, 1/8 cucchiaino di sale e 1 tazza di farina.
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In un misurino di vetro, microonde 1 1/2 tazze di latte intero per circa 40 secondi. In una ciotola separata, sciogliere 4 cucchiai di burro non salato e quindi combinare con il latte. Versare il liquido sulla farina nel frullatore. Frullare insieme per 1 minuto o fino a che liscio e ben combinato. (Se la pastella sembra troppo acquosa, aggiungere 1-2 cucchiai di farina).
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Preriscaldare 2 piccole padelle antiaderenti a fuoco medio. (2 padelle renderanno il processo più veloce). Pulire le padelle con un tovagliolo di carta oliato.
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Versare circa 2-3 cucchiai di pastella crepes nella padella. (Io uso un 2-cucchiaio cookie scoop). Come si sta versando nella padella, ruotare la pastella crepes uniformemente cappotto il fondo. Se ottieni piccoli spazi vuoti, puoi riempirli con più pastella. Cuocere fino a quando il fondo è leggermente dorato (circa 1 minuto), quindi capovolgere la crepe con una spatola a bordi sottili per ottenere facilmente sotto la crepe. Lascia che l’altro lato diventi dorato e trasferisci la crepe su un tagliere. Non preoccuparti che la prima crepe non si riveli bella; succede la maggior parte del tempo a tutti noi!
-
Ripetere con la pastella rimanente, pulendo le padelle con carta assorbente oleata ogni 4-5 crepes. Non impilare crepes calde uno sopra l’altro. Strato crepes in un unico strato su un grande tagliere per raffreddare. Quindi impilare le crepes su un piatto e avvolgere con un involucro di plastica, lasciando un piccolo foro per l’aria, ma coprendo i bordi croccanti. I bordi si ammorbidiscono e non si rompono quando si riempiono di formaggio.
Per fare il ripieno di formaggio e le crepes complete:
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In una grande ciotola, crema insieme 1 1/2 tazze di formaggio contadino, 4 oz crema di formaggio, 2 cucchiai fresco frusta, 1/2 tazza di zucchero semolato e 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a che liscio e cremoso. (Mettere da parte fino al momento dell’uso o conservare in frigorifero se non si utilizza subito).
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Usando una piccola spatola o un coltello opaco, spalmare 1 cucchiaino generoso di ripieno di formaggio su ogni crepe, in uno strato sottile. Piegare 2 lati opposti di crepe e rotolare la crepe in un registro con il ripieno di formaggio all’interno. Refrigerare le crepes che non vengono servite. Questi rimarranno freschi e deliziosi in frigorifero per un massimo di una settimana.
Per servire le crepes:
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Sciogliere circa 1 cucchiaio di burro non salato in una padella a fuoco medio e soffriggere le crepes di formaggio arrotolate fino a doratura su entrambi i lati. Fai attenzione a non bruciarli. Servire con ciuffi di panna acida, marmellata o bacche fresche su un lato.
Note di ricetta
- Per riscaldare le crepes per la folla: Preriscaldare il forno a 300°F. Coprire le crepes nella teglia con un foglio. Riscaldare per 50 minuti. Rimuovere la pellicola al segno di 35 minuti. Le crepes vengono riscaldate quando il burro si scioglie e il fondo del piatto è molto caldo.
- Per congelare crepes: strato riempito crepes in un contenitore di plastica con carta pergamena o involucro di plastica alimentare tra gli strati. Si può anche avvolgere ogni crepe in involucro di plastica per alimenti e posto in sacchetto congelatore. Queste crepes si congelano bene fino a 2 mesi.
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