Curry birmano

Questo curry birmano usa i miei 3 aromatici preferiti: aglio, zenzero e cipolla per creare un piatto saporito e confortante. È ottimo con un po ‘ di riso al cocco o riso all’aglio alla curcuma e una grande porzione di verdure arrostite.

Mi piacciono tutti i tipi di curry perché sono saporiti e pieni. Sono sempre stato inadempiente ai curry tailandesi, quindi ho deciso di espandermi e ricreare questo curry birmano che ho avuto un po ‘ indietro. Non usa latticini o latte di cocco, quindi è più una salsa rossa perché è cotta con pomodori.

All’inizio di questa settimana, ho provato la nuova salsa al curry verde tailandese che Trader Joe ha appena iniziato a portare. Aveva ingredienti abbastanza decenti e a $1,99 una bottiglia, era troppo bello per lasciar perdere. Ho saltato alcune cosce di pollo, aggiunto peperoni dolci a fette poi la salsa al curry verde tailandese. Dopo cuocere a fuoco lento per qualche minuto ho dato un assaggio e meh. Era insipido. Sono rimasto deluso. L’ho modificato e ho aggiunto una notevole quantità di aminoacidi al cocco, salsa di pesce e pepe nero. Il curry finalmente ha iniziato a gustare decente, ma mancava ancora quella raffica di sapore e aroma che si ottiene dal curry davvero buono.

Quando ho postato su questo su Instagram stories, ho ricevuto risposte da coloro che hanno anche provato e sono rimasti delusi. Trader Joe di solito ha prodotti decenti, ma chiaramente, la salsa al curry verde tailandese era una miss. Non mi sentirò male quando lo interromperanno!

Ora torniamo a questo Curry birmano. L’odore da solo mentre cuoce farà venire l’acquolina in bocca e la pancia brontolare. Ho notato che ha un sapore migliore più a lungo si siede in frigo, quindi sono stato in grado di mangiarlo più volte durante la settimana. E ‘ anche congelatore amichevole in modo da raddoppiare la ricetta e congelare la metà per dopo in modo da avere un pasto di emergenza veloce pronto ad andare in qualsiasi momento!

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