Edible Saint-Germain

A meno che tu non stia seguendo una dieta interamente al cioccolato, questo può essere un quartiere alimentare frustrante. I prezzi sono alti e la qualità a volte è discutibile. Ma con una serie di nuove aperture negli ultimi due anni da aggiungere ai nostri vecchi preferiti, non siamo più perplessi dalla domanda (frequente): “Resto a Saint-Germain. Dove dovrei mangiare?”

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Coutume – Uno dei nostri caffè preferiti in città, Coutume serve luce & colazione sana, brunch e pranzo. Il loro brunch molto popolare è in genere sbattuto nei fine settimana. Chiuso lunedì.

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Poilâne – Una delle grandi panetterie di Parigi, e non una baguette da trovare. Le singole crostate di mele rustiche, cotte in un forno a legna, sono un trattamento preferito per la colazione in fuga. Se preferisci soffermarti, prendi un tavolo e un café au lait accanto al Comptoir Poilâne. Chiuso domenica.

Colorova – Il brunch domenicale è una specialità, così come i pasticcini colorati di questo vivace e giocoso salone del tè. Apre alle 10 per la prima colazione e rimane aperto per il pranzo leggero o spuntini per tutto il pomeriggio. Chiuso lunedì.

Boot Café – Uno dei nostri caffè preferiti nel Marais ha recentemente aperto un avamposto di St-Germain nell’affascinante rue des Grands Augustins. E ‘ accogliente (non così piccolo come la loro posizione Marais) con una manciata di posti a sedere dove si può godere il vostro caffè e prodotti da forno. Aperto tutti i giorni, ma non fino alle 11.

Eric Kayser

Eric Kayser – Non lasciate che le posizioni multiple ingannare a pensare che questa è una sorta di mediocre panetteria catena: Il pane a Kayser sono eccellenti. La posizione nel 6 ° ha alcuni tavolini per mangiare in loco. Vendono anche panini all’ora di pranzo. Chiuso domenica.

Meglio per il pranzo

Piccolo Breizh – Dimentica quel carrello di crêpe fuori dall’uscita del Métro e vai qui per una vera galette di grano saraceno (fatta con ingredienti biologici, per l’avvio) e una tazza di sidro. Kid-e portafoglio-friendly. Aperto anche per cena. Chiuso lunedì.

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Cosi – Quando un panino è tutto quello che serve, andare per uno dei migliori in città, servito in una tasca di pane caldo, focaccia-like che è direttamente dal forno. Puoi mangiare in loco, ma quando il tempo è bello, prendine uno per andare a passeggiare fino alla Senna. Aperto tutti i giorni anche a pranzo e a cena.

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Treize – Abbiamo amato questo luogo accogliente ricco di ospitalità del sud, biscotti, torte salate a mano, insalate e fette di torta a strati. Sono chiusi da marzo a maggio di 2018, ma riapriranno in una nuova favolosa posizione in 5 rue des Medicis vicino ai Giardini del Lussemburgo in tempo per l’estate. Ti terremo aggiornato quando apprenderemo maggiori dettagli.

Migliore per l’apéro

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l’Avant Comptoir

l’Avant Comptoir – saremo sempre tornare qui per le crocchette di prosciutto e di qualità di vini, nonostante irregolare servizio e la folla, che si ripiega nel recentemente ristrutturato, ma ancora in piedi-stanza-solo lo spazio del prime time. Se sei già stato e stai cercando nuove opzioni, hanno ampliato il loro impero per includere L’Avant Comptoir de la Mer, orientato ai frutti di mare, accanto, così come L’Avant Comptoir du Marché all’interno del Marché Saint-Germain coperto al 14 di rue Lobineau. Tutte le sedi sono aperte tutti i giorni della settimana.

Bacchus et Ariane

Bacchus et Ariane – Se stai cercando qualcosa di più intimo (e piena di gente del posto), testa, invece, l’enoteca situata lungo il margine orientale del Marché Saint-Germain. Georges Castellato, il caviste che gestisce questa piccola enoteca, è un gioiello. Mantiene alcuni tavoli sul marciapiede e alcuni sgabelli da bar per coloro che vogliono sorseggiare qualcosa al bicchiere o alla bottiglia. Ha un’eccellente selezione di Champagne del coltivatore e di solito chiuderà un occhio se vuoi scartare e sgranocchiare un formaggio acquistato da Twiggy al Fromagerie Sanders all’interno del mercato.

Le Castor Club Bar a Parigi / parisbymouth.com
Castor Club

Ti senti più come un cocktail? Gin & i tonici sono la specialità di Tiger, con più di sei varianti sullo standard disponibili, tutte realizzate con il tonico fatto in casa di Tiger (chiuso lunedì & martedì). Oppure dai un’occhiata all’intimo e leggermente nascosto Castor Club, dove puoi sorseggiare una Manhattan perfetta circondata da pannelli di legno.

Ideale per cena

Ristorante Semilla a Parigi / parisbymouth.com
Semilla

Semilla – “Fresco, sincero, tenero e giovane”, è come Alexander Lobrano ha descritto il cibo a questo indirizzo da Juan Sanchez e Drew Harré. Ci piace quasi sempre, anche se è uno dei ristoranti meno consistenti a Parigi. Una cosa è sempre vera: hanno una delle nostre carte dei vini preferiti a Parigi. Aperto a pranzo e cena tutti i giorni. Prenota con qualche giorno di anticipo.

Ristorante Clover a Parigi / parisbymouth.com
Clover

Clover – Un ristorante raffinato e (relativamente) informale dello chef Jean-François Piege, dove puoi infilarti in tavoli stretti per goderti le capesante di mare scottate sulle pietre roventi del selciato di Parigi, tra gli altri piatti creativi.

huitrerie regis

Huitrerie Régis-Prendi la tua dose di iodio con un piatto di bellissime fines de claires presso questo specialista di ostriche. Hanno molto poco altro in offerta, quindi non venire se non sei pronto a gola su huitres e Chablis. Prenotazioni non accettate. Chiuso lunedì.

fish la boissonnerie paris

Fish (La Boissonnerie) – E ‘ meglio prenotare un tavolo in anticipo, se è possibile, ma l’equipaggio bilingue in questa istituzione quartiere casuale di solito risparmiare un paio di tavoli per walk-in. E ‘ anche possibile mangiare al bar (Hayden è tornato!), che è particolarmente attraente per i commensali solisti. Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.

Josephine Chez Dumonet – Portate il vostro appetito a questo favorito perenne per i favoriti vecchio stile come boeuf bourguignon, anatra confit e gigot d’agneau. Non dimenticate di ordinare il grande-come-la-testa Grand Marnier soufflé. Prenota una settimana o giù di lì in anticipo. Chiuso sabato e domenica.

Ze Kitchen Galerie

Ze Kitchen Galerie – non È certo nuovo, ma lo chef William Ledeuil ristorante in rue des Grands Augustins ha mai deluso. L’interno e il servizio sono entrambi lucidati, rendendo Ze Kitchen Galerie un buon candidato per pasti celebrativi a prezzi accessibili. Il menu cambia regolarmente ma mantiene il suo caratteristico carattere Oriente incontra Occidente, una novità (citronella, zenzero) che era nuovo di zecca a Parigi non molto tempo fa.

Negozi eccezionali

Per il formaggio

Fromagerie Sanders – Un’amichevole fromagerie a conduzione familiare nel Marché Saint Germain coperto con una selezione particolarmente buona di formaggi stagionati Comté e di latte di pecora dei Pirenei. Twiggy e Michel, la coppia che gestisce questo luogo di ritrovo della comunità, hanno ottimi consigli se avete bisogno di un po ‘ di guida. Chiuso domenica pomeriggio e tutto il giorno lunedì.

Barthélémy – le donne che gestiscono questo negozio iconico sono notoriamente intimidatorie. Mi capita di amarli, ma ci sono voluti alcuni anni prima che si scaldassero per me. Non si dovrebbe andare qui in cerca di un’istruzione, o anche una raccomandazione. Se sei in grado di tenere il tuo, tuttavia, sarai ricompensato con l’accesso ad alcuni dei formaggi più deliziosi di Parigi. Il mio preferito è il loro Ossau-Iraty, un formaggio di latte di pecora invecchiato che vendono a due e talvolta tre età diverse. Se capita di avere una versione che è più vecchio di 18 mesi, spendere la quantità scandalosa di denaro che stanno chiedendo per esso (immaginate 15 euro per un piccolo pezzo) e si preparano per la vita a cambiare.

Per la pasticceria

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Pierre Hermé – Unisciti alle messe silenziose che fanno la fila per adorare all’altare del demi-dio della pasticceria Pierre Hermé. Crostate, torte, cioccolatini, gelati e, naturalmente, macarons. Preferiamo fortemente questi rispetto alla famosa Ladurée. Aperto tutti i giorni.

La Pâtisserie des Rêves – Un successo dalla sua apertura nel 2009, questa pasticceria moderna e giocosa di Philippe Conticini ha vinto rave per la sua Parigi-Brest.

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Arnaud Lahrer – Il vincitore della nostra migliore crostata al limone a Parigi e un Meilleur Ouvrier de France ha due boutique a Montmartre, e questa posizione a Saint-Germain.

Sadaharu Aoki – Master pâtissier Sadaharu Aoki combina tecniche francesi e sapori giapponesi. Chiuso lunedì.

Des Gateaux et Du Pain – Alcune torte, un po ‘ di pane: questo boulangerie / pâtisserie rende alcuni dei migliori a Parigi.

Gérard Mulot – Questo traiteur/pâtisserie / boulangerie offre una festa visiva di grandi torte e crostate, piccoli e allettanti petit-fours, cioccolatini, cibi preparati salati e baguette per l’avvio. Chiuso mercoledì.

Pâtisserie Viennoise – Questa panetteria e pasticceria senza pretese offre specialità viennesi come la sachertorte e lo strudel, ma è anche conosciuta per il suo chocolat chaud extra-amaro. Chiuso sabato e domenica.

Per il Cioccolato

Henri Leroux – Maestro cioccolatiere e “caramelier” Henri Le Roux ha appena aperto un negozio a Parigi. Fan di caramello al burro salato, rallegrati. Aperto tutti i giorni.

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Jean-Charles Rochoux – Jean-Charles Rochoux è uno dei pochi cioccolatieri di Parigi con un laboratorio in loco, che rende la passeggiata in questo negozio — pieno di aromi di cioccolato e caramello — un piacere particolare.

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Patrick Roger – Le linee pulite del negozio di Roger mostrano il suo stile audace e giocoso display. Sapori contemporanei come citronella e pepe di Sichuan si mescolano con praline classiche, ganaches scure e caramelli. Un Meilleur Ouvrier de France. Aperto tutti i giorni.

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Le Chocolat Alain Ducasse – Tavolette farcite e borchiate, una varietà di barrette monorigine e bon bons a bizzeffe nel secondo negozio del primo cioccolatiere bean-to-bar a Parigi.

Pierre Marcolini – Con sede a Bruxelles Pierre Marcolini è noto per la sua cura, piccola tenuta, compresse di origine singola, ma c’è molto da accontentare qui, dai macarons ai marshmallow ricoperti di cioccolato. Aperto tutti i giorni.

Un Dimanche à Paris – Questa cioccolateria e pasticceria è gestita da Pierre Cluizel della rinomata famiglia di cioccolatieri. Il tema del cioccolato continua nel ristorante annesso e nella sala cocktail. Aperto tutti i giorni.

Chapon – Non perdetevi la mousse al cioccolato monorigine al Chapon.

Per il vino

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La Dernière Goutte – I vini biologici e biodinamici di piccoli produttori sono la specialità di questo amato negozio. Fermati il venerdì sera per le loro degustazioni gratuite “wine down” da 5-7: 30pm, così come le degustazioni gratuite del sabato con i produttori di vino da 11am-7:30pm. Aperto tutti i giorni.

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Bacchus et Ariane – Troverete vini naturali e biodinamici di piccoli produttori, e una bella selezione di Champagne per coltivatori in questa enoteca nel Marché Saint Germain coperto, dove potrete anche bere sul posto. Chiuso lunedì.

Per i salumi

Gilles Verot – Pâtes, terrine, saucisson, jambon This Questo famoso charcutier ha tutto.

Tutto quanto sopra

La Grande Èpicerie – La sala alimentare del grande magazzino Le Bon Marché, che offre cibo fresco e generi alimentari raffinati per uno shopping chic. Chiuso domenica.

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