Eric Ripert è uno chef francese, autore e personaggio televisivo. Egli è meglio conosciuto per il suo lavoro con frutti di mare. A partire dal 2018, il patrimonio netto di Eric Ripert è stimato in $8 milioni.
Eric è nato il 2 marzo 1965 ad Antibes, in Francia. Ha avuto un interesse per la cucina fin dalla giovane età e ha imparato a cucinare guardando sua nonna. Quando era giovane, la sua famiglia si trasferì ad Andorra, ma in seguito tornò in Francia e frequentò una scuola di cucina a Perpignan.
Il suo primo lavoro è arrivato nel 1982 quando aveva 17 anni. Ha lavorato al La Tour d’Argent; uno dei ristoranti famosi al mondo per due anni. Ha poi lavorato a Jamin sotto Joel Robuchon ed è stato promosso a Assistente Chef de Partie.
Ripert si è poi trasferito negli Stati Uniti nel 1989 dove ha lavorato come sous chef nel ristorante Jean Louis Palladin del Watergate Hotel. Cinque anni dopo, è diventato executive chef di Le Bernardin. Nella guida Michelin NYC 2006, Le Bernardin è stato uno dei quattro ristoranti di New York City ad essere premiato con il massimo tre stelle Michelin per l’eccellenza in cucina. Il ristorante ha anche ricevuto quattro partenze dal New York Times quattro volte consecutive, rendendolo l’unico ristorante a mantenere tale status per lungo tempo.
Oltre a ciò, è anche il Vice Presidente del consiglio di amministrazione di City harvest che lavora per portare i migliori chef e ristoratori di New York a raccogliere fondi e aumentare la qualità delle donazioni di cibo ai più bisognosi di New York.
Come star televisiva, ha fatto diverse apparizioni in programmi di cucina come “Top Chef”. Era anche un caro amico di Anthony Bourdain che inaspettatamente morì in Francia. Con Anthony, è apparso in molti episodi come” Anthony Bourdain: No Reservations “e”Anthony Bourdain: Parts Unknown”. È anche apparso nello show televisivo “Treme” al fianco di famosi chef come David Chang, Wylie Dufresne e Tom Colicchio.
Come autore, Eric ha pubblicato diversi libri come “On the Line”, “A Return to Cooking”, ” Le Bernardin-Four Star Simplicity”, ” My Best: Eric Ripert ” e “32 tuorli: dal tavolo di mia madre a lavorare la linea”.
Nel 1997, il suo ristorante è stato premiato come Miglior ristorante in America da GQ. James Beard Foundation lo ha nominato ” Top Chef a New York City” nel 1998, “Outstanding Service Award” nel 1999 e “Outstanding Chef of the Year” nel 2003.
Per quanto riguarda la sua vita personale, è sposato con Sandra e ha un figlio di nome Adrian.