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Fare in casa spagnola Sardine è qualcosa che mi piace fare. E perché no? Qualsiasi cosa fatta in casa è sempre molto speciale. È qualcosa che puoi mettere insieme facilmente ma così gustoso. Un pasto sano ricco di omega-3 che lo rende davvero salutare per tutti!
Due modi per andare fare questo piatto sono da cottura a pressione o cottura lenta. Se non si dispone di una pentola a pressione, si può solo cuocere lentamente il pesce, immerso in acqua e olio d’oliva, per 90 minuti o fino a quando il pesce e le sue ossa sono tenere. In entrambi i casi, l’attesa è sicuramente valsa la pena! Una coppia perfetta per pane appena sfornato o riso al vapore. Puoi anche diffondere l’amore dando questo come regali. Basta imballarli in bottiglie ma assicurati di sterilizzare correttamente le bottiglie.
Per questa ricetta stiamo seguendo il percorso di cottura lento. È un lavoro d’amore che rende questo piatto speciale. Ti garantisco che ti darai una pacca sulla spalla dopo aver preparato le tue sardine spagnole. Quali altri benefici si ottiene da cucinare questo? In primo luogo, è più economico piuttosto che acquistare quelli in scatola. In secondo luogo, sei sicuro al 100% di dare alla tua famiglia cibo senza conservanti.
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L’ingrediente segreto è sempre AMORE,
Suggerimenti per la Casalinga spagnola Sardine
- Uno raffreddato a posto il tuo cotto spagnolo Sardine in un barattolo sterilizzato o contenitore e mettere in frigo se si prevede di non consumarli in una data successiva.
- È inoltre possibile utilizzare altri pesci come sgombro come alternativa.
Sardine spagnole fatte in casa
Ingredients
- 500 grams 10 -12 pieces sardines fresh or frozen
- ¼ cup olives
- 10 big cloves garlic crushed
- 1 big carrot cut into circles
- 3 pieces bay leaves
- 1 tbsp whole peppercorn
- 5 pcs red spicy chili
- 2 cup olive oil
- 2 tbsp salt
- 1/3 di tazza di acqua o più
- 3 cucchiai di aceto o succo di limone
Istruzioni
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Tagliare le teste, intestino quindi pulire le sardine.
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In una casseruola o in una pentola media disporre le sardine sul fondo.
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Distribuire uniformemente sale, pepe, alloro, aglio, carote, olive e peperoncino rosso sopra le sardine.
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Versare acqua, aceto / succo di limone e olio d’oliva. NOTA: Non mescolare.
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Aggiungere più acqua se necessario per assicurarsi che le sardine siano immerse in liquidi.
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Portare a ebollizione a fuoco medio-basso. Una volta che bolle, aggiungere l’aceto. Lasciate cuocere per un’ora o 1 ½ ora o fino a quando i liquidi sono ridotti a metà e rimane solo l’olio.
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Trasferire in un piatto da portata e godere. Buon appetito!
Note
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