Gin

Gin sfida anche la vodka per la sua versatilità di cocktail, e come lo spirito principale nei libri di cocktail vintage ci sono un sacco di ottimi cocktail a base di gin tra cui scegliere – abbiamo oltre 700 cocktail di gin qui su Difford’s Guide. Ma quali sono i migliori? Beh, questi sono i nostri preferiti…

1. Cocktail del 20 ° secolo
Con: gin secco, creme de cacao liquore, succo di limone e Americano bianco.
Diciamo: Quando, come in origine, questo cocktail è fatto con Rutte Celery Gin, allora le note di sedano sono molto evidenti nel cocktail finale – forse più che nel gin stesso. Qualunque sia il gin che preferisci, questa versione del ventesimo secolo è favolosamente espressiva del gin con sottili note ricche di cioccolato.

2. Aviation
Con: gin secco, liquore al maraschino, liquore alla creme de violette, succo di limone e acqua refrigerata.
Diciamo: Il nostro adattamento del cocktail di aviazione di Hugo R. Ensslin nelle sue ricette del 1916 per bevande miste. Gin agrumato, floreale con un finale leggermente acidulo.

3. Colazione Martini
Con: Marmellata, gin secco, liquore triple sec e succo di limone.
Diciamo: il classico contemporaneo di Salvatore Calabrese. Il successo o il fallimento di questa bevanda piccante dipende in parte dalla qualità della marmellata utilizzata.

4. Casinò #1
Con: gin secco, liquore al maraschino, succo di limone, acqua refrigerata e Angostura Orange Bitters.
Diciamo: Fondamentalmente, un’aviazione essiccata e resa più complessa con un pizzico di amaro arancione. Ricetta adattata dal libro The Savoy Cocktail di Harry Craddock del 1930.

5. Cocktail Chanticleer
Con: gin secco, vermouth secco, liquore triple sec e albume d’uovo.
Diciamo: Arancia meravigliosamente aromatica con un complesso equilibrio di gin e vermouth. Ricetta adattata da A. S. Crockett del 1935 The Old Waldorf-Astoria Bar Book.

6. Clover Club (fatto in casa)
Con: gin secco, marmellata di lamponi, vermouth secco e succo di limone.
Diciamo: Fruttato, leggero, equilibrato e di facile beva. Riff di Julie Reiner su un classico.

7. Dry Martini (rapporto 5:1)
Con: Dry gin, dry vermouth e Angostura Orange Bitters.
Diciamo: Abbiamo scelto questo rapporto 5:1 come nostro Martini secco ‘preferito’ in ossequio a David Embury che ha scritto di questa bevanda, “Dopo una vasta sperimentazione sono arrivato al rapporto di 5 a 1 come la proporzione più piacevole per il palato medio.”

8. Marmellata Inglese
Con: Marmellata, gin secco, Campari, succo di limone e Angostura Orange Bitters.
Diciamo: L’aggiunta di Campari e amari aromatici alla ricetta classica del Savoy Cocktail Book del 1930, eleva il Cocktail Marmalade ad un nuovo livello di complessità agrodolce.

9. Tazza di frutta
Con: gin secco, vermouth dolce, liquore curaçao secco, amari aromatici Angostura, ginger ale e Coca-Cola.
Diciamo: Sposta su Pimm – questo è ciò che l’estate è circa. Rinfrescante, zingy, citrussy e delicatamente erbaceo.

10. Gimlet
Con: Gin secco, Genever, succo di limone, succo di lime, lime cordiale e sciroppo di zucchero.
Diciamo: Il Gimlet è di solito mescolato, ma a meno che tu non abbia super teso/chiarito il tuo succo di agrumi appena spremuto, anche se mescolato questo cocktail non sarà perfettamente chiaro. Quindi fai come Harry Craddock dirige nel suo Savoy Cocktail Book del 1930 e usa un po ‘ di olio di gomito per scuotere e rinvigorire questo cocktail upper decks.

11. Gin Basil Smash
Con: gin secco, succo di limone e sciroppo di zucchero.
Diciamo: Il classico moderno di Jörg Meyer, come suggerisce il nome, consiste nel polverizzare una generosa manciata di foglie di basilico per estrarne sapore e colore.

12. Left Bank Martini
Con: gin secco, liquore di fiori di sambuco, vino bianco e vermouth secco.
Diciamo: Un fiore di sambuco e Chablis influenzato non così secco Martini – sì St Germain è sulla riva sinistra della Senna.

13. Marsala Martini
Con: gin secco, vino, vermouth secco e amaretto.
Diciamo: Un altro piccolo sipper delicato favolosamente complesso di Tony Conigliaro.

14. Cocktail Negroni
Con: gin secco, Campari e vermouth dolce.
Diciamo: Il cocktail preferito sia dai milanesi che dai bartender del mondo – e non solo perché è così facile e veloce da preparare – il Negroni è ormai apprezzato e apprezzato dalle masse.

15. Poet’s Dream
Con: Dry gin, dry vermouth, Benedictine, Angostura Orange Bitters e acqua refrigerata.
Diciamo: Il sito è stato creato da Matt Gee a Milk & Honey, New York City

16. Ramos Gin Fizz
Con: gin secco, succo di limone, succo di lime, sciroppo di zucchero, acqua di fiori d’arancio, estratto di vaniglia, albume d’uovo, crema singola e soda.
Diciamo: Adattato da una ricetta originale nell’edizione del 1949 del Manuale di Esquire per gli host, questo è sottile, mieloso e erbaceo.

17. Dentice rosso
Con: Gin secco, succo di pomodoro, succo di limone, sciroppo di zucchero, salsa Worcestershire, salsa di peperoncino, pepe nero e sale.
Diciamo: Sembra un Bloody Mary, e ha un sapore molto simile a un Bloody Mary, ma dispone di gin botanici aromatici.

18. Southside Rickey
Con: gin secco, succo di lime, sciroppo di zucchero e soda.
Diciamo: un Mojito a base di gin servito su ghiaccio incrinato incontra il classico Southside. Il risultato è rinfrescante e facile da bere.

19. L’ultima parola
Con: Gin secco, Chartreuse, liquore al maraschino, succo di lime e acqua refrigerata.
Diciamo: i devoti di Chartreuse adoreranno questo classico pre-proibizionista equilibrato e piccante reincarnato nel 2004 da Murray Stenson al Zig Zag Cafe di Seattle.

20. Il Puritano
Con: gin secco, vermouth secco, Chartreuse, Angostura Orange Bitters e acqua refrigerata.
Diciamo: Un classico spesso trascurato che si pensa abbia avuto origine alla fine del 19 ° secolo.

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