Si prega di discutere sempre eventuali problemi di salute e alimentazione direttamente con il pediatra.
Sapevi che il grasso è uno dei macronutrienti fondamentali di cui il tuo bambino ha bisogno per una crescita e uno sviluppo adeguati? Il tema del grasso nella dieta del tuo bambino e del bambino è uno che i genitori devono capire poiché i grassi sono essenziali nella dieta del loro bambino. Il “grasso” è classificato come acidi grassi saturi, monoinsaturi, poliinsaturi e trans in base alla struttura e alla lunghezza della composizione degli acidi grassi. All’interno di ciascuna di queste classi di acidi grassi, ci sono acidi grassi specifici: ad esempio, omega-3 e omega-6 sono due diversi acidi grassi polinsaturi, noti come DHA, EPA e ALA e come LA, rispettivamente.
Non è sempre chiaro capire il ruolo che questi diversi grassi possono svolgere nella costruzione di un corpo e di una mente vibranti e sani. Alcuni grassi (come i grassi omega-3) offrono benefici per la salute reali e significativi per il tuo bambino durante questi importanti anni di crescita del cervello, sviluppo neurale e cognitivo.
Ecco un rapido primer su alcuni dei grassi da includere regolarmente nella dieta del vostro bambino per ottimizzare la loro crescita fisica ed emotiva, e dove trovarli.
Secondo l’Istituto di Medicina, i bambini di età compresa tra 1-3 anni dovrebbero avere il 30-40% delle loro calorie totali provengono da grassi-che è di circa 39 grammi di grassi al giorno per ogni 1.000 calorie consumate.
Grassi polinsaturi (PUFA):
Omega-3s
I grassi Omega-3 (DHA, EPA e ALA) svolgono un ruolo critico nello sviluppo cognitivo, cerebrale e oculare di un bambino. Supportano anche la salute cardiovascolare.L’Istituto di Medicina raccomanda che i bambini di età 1-3 consumano 700 milligrammi di grassi omega-3 da DHA, EPA e ALA al giorno.
Alcune delle migliori fonti di cibo per il tuo bambino includono
- I grassi DHA ed EPA si trovano naturalmente nei pesci grassi come salmone, sgombro, sardine, tonno leggero e barramundi.
- L’ALA, un acido grasso essenziale, si trova in alimenti vegetali come noci, chia, semi di lino e canapa, nonché oli di soia e colza.
- Alcune marche di latte intero e uova sono anche fortificate con grassi DHA, EPA e/o ALA omega-3
- Alcuni alimenti per bambini sono anche selettivamente fortificati con questi grassi e possono fornire fonti aggiuntive per aiutarti a soddisfare le esigenze del tuo bambino.
Omega 6s
La maggior parte di noi ottiene un sacco di grassi omega-6 nelle nostre diete, come le migliori fonti includono noci, semi e girasole, cartamo, mais e oli di soia. L’acido linoleico è un acido grasso omega-6 essenziale, in quanto il corpo non può farlo da solo: il DRI per i bambini di età compresa tra 1-3 è di 7 grammi al giorno, ovvero circa il 5-10% delle calorie.
Traducendo al tavolo: che aspetto hanno i PUFA?
Ecco come ciò potrebbe tradursi in alcuni alimenti comuni che potresti offrire al tuo bambino.
Cibo / Grammi di grassi (PUFA)
- 1 cucchiaino. olive, canola or peanut oil = 4.5
- 1 slice cheddar (1 oz.) = 9
- 1 medium egg = 5
- 4 oz. yogurt = 4
- 1 oz. avocado (1/5 of a medium) = 4.5
- 1 pat butter = 4
- 1 oz. cooked wild salmon = 2
Source: USDA Nutrient Database
Grassi monoinsaturi (MUFA)
Questi grassi supportano un sistema cardiovascolare sano e si trovano in avocado, noci, semi, olive e alcuni oli vegetali come colza, oliva e arachidi. Mentre non ci sono DRIS stabiliti per i grassi monoinsaturi, questi possono essere offerti con fiducia come parte sana dell’assunzione totale di grassi del bambino.
I grassi saturi (SFAs) e il colesterolo sono nutrienti essenziali per un’adeguata crescita e sviluppo dei bambini di età inferiore ai 2 anni e non devono essere limitati nella dieta. Tuttavia, questi sono considerati nutrienti di preoccupazione per la salute pubblica per la popolazione generale di 4 anni e più anziani e raccomanda di essere limitato a mantenere una dieta sana.
I grassi saturi sono solitamente solidi a temperatura ambiente e si trovano in prodotti animali come carne di manzo, burro, pancetta e gelato, nonché olio di cocco, palma e palmisti. I genitori con bambini di età inferiore ai 2 anni dovrebbero offrire modeste quantità di alimenti con grassi saturi ai bambini più grandi e ai bambini.
Le linee guida dietetiche per gli americani raccomandazioni attuali: per i bambini dai 2 anni in su, si consiglia di non più del 10% delle calorie totali da grassi saturi. Ciò si traduce in circa 10 grammi di grassi saturi in una dieta per bambini da 1.000 calorie.
“Acidi grassi Omega-3 e gravidanza.”Rev Obstet Gynecol. 2010 Autunno; 3 (4): 163-171. “Acidi grassi monoinsaturi e rischio di malattie cardiovascolari: sinossi delle prove disponibili da revisioni sistematiche e meta-analisi.” Nutriente. 2012 Dicembre; 4 (12): 1989-2007.
‘Acidi grassi monoinsaturi e rischio di malattie cardiovascolari: Sinossi delle prove disponibili da revisioni sistematiche e Meta-analisi.” Nutriente. 2012 Dicembre; 4 (12): 1989-2007.