Grenadine Stunt Double – Hibiscus Syrup

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Se sei qualcosa come me, allora potresti odiarti solo un po ‘ ogni volta che usi la granatina. Voglio dire, cerco di fare del mio meglio per evitarlo, in parte perché è un po ‘ prevedibile, e in parte a causa della sua cattiva reputazione (anche se la granatina fatta in casa è in realtà piuttosto buona). Ma cerchiamo di essere reale, una volta che vedo grenadine su quel menu di cocktail, la mia mente è immediatamente ripreso ai miei anni del college e ricordi di bere albe tequila con succo d’arancia funky e grenadine eccessivamente sciropposo gocciolante giù per il bicchiere. Bene, ora, molto probabilmente sto saltando alla pagina successiva di quella lista di cocktail!

Ma cosa fai quando vuoi aggiungere un po ‘ di separazione dei colori al tuo cocktail? Sì, proprio così – grenadine è la strada da percorrere well beh, era la strada da percorrere fino ad ora! Inserisci lo sciroppo di ibisco.

Ho assaggiato per la prima volta l’ibisco (non sapendo cosa fosse all’epoca) al matrimonio di un amico qualche anno fa. E ” stato un delizioso cheesecake hibiscus che mi ha fatto agganciato e da allora ho sperimentato con cocktail hibiscus, infusi e sciroppi.

Quando fai bollire i fiori di ibisco essiccati, i petali producono uno sciroppo dolce, piccante e non eccessivamente fiorito ma floreale, perfetto per fare cocktail. Se dovessi descrivere il sapore di esso, dovrei dire che è ricco di gusto simile al lampone con un’essenza leggermente floreale che mi ricorda i petali di rosa.

Meglio di tutti, lo sciroppo è facile da fare, e quando leggermente overboiled, si addensa, che lo rende il sostituto perfetto granatina.

Inoltre con granatina controfigura per “decorare” le bevande, Ho usato lo sciroppo come un cocktail di ingredienti di bevande scosso. Si mescola molto bene con gin / limone e tequila / pompelmo, e si può fare un killer mocktail aggiungendo solo un tocco di esso nelle vostre limonate basilico. O semplicemente versarlo sopra il gelato o nel vostro latte. Oh, e ho già detto che sembra incredibile! Profondo, scuro, rosso e misterioso. Missione compiuta

E se ti stavi chiedendo, i fiori di ibisco sono facili da trovare. Li prendo da Amazon, ma puoi anche trovarli al mercato contadino se ne hai uno, o interi negozi di alimentari.

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