Gut Healing Chicken Bone Broth

Questo brodo di ossa di pollo fatto in casa è una ricetta con innumerevoli benefici. È pieno di collagene e gelatina per migliorare la salute dell’intestino, la salute della pelle e la salute delle articolazioni. La ricetta del brodo segue ogni protocollo compreso il Myers Way® ed è l’aggiunta perfetta alla vostra dieta sana mentre iniziamo a tirare sui nostri maglioni accoglienti per il tempo di autunno.

Come il brodo osseo guarisce l’intestino

Il brodo osseo fatto in casa è una fonte fantastica per diversi componenti anti-infiammatori che guariscono l’intestino. Le ossa e le articolazioni degli animali allevati da pascolo e nutriti con erba sono ricche di aminoacidi, collagene e gelatina, che supportano ossa, articolazioni e pelle sane — alcune delle parti più importanti e più grandi del tuo corpo!

Poiché il collagene è un elemento essenziale per un sano rivestimento intestinale, puoi aiutare a riparare qualsiasi danno ingerendo alimenti e integratori ricchi di collagene come brodo osseo, ossa animali/pelle / cartilagine e polvere di collagene idrolizzato.

Quanto brodo osseo da bere ogni giorno

Il brodo osseo è un alimento molto delicato e nutriente che può aiutare a sostenere il sistema immunitario, modulare la risposta infiammatoria e ottimizzare la salute di pelle, capelli e unghie. Per questi benefici generali, è possibile consumare brodo osseo più volte alla settimana. Puoi anche usarlo per fare zuppe, stufati o salse. Tuttavia, uno dei miei modi preferiti per ottenere il brodo di ossa nella mia dieta è versarlo in una tazza con un pizzico di sale marino e berlo! È un pranzo perfetto, caldo e rilassante per quei giorni in cui vuoi coccolarti in una coperta sul divano. Vedrai i migliori risultati usando il brodo osseo nel tuo viaggio di guarigione intestinale quando miri ad avere da quattro a otto once ogni giorno.

Come realizzare il brodo osseo per la guarigione dell’intestino

Una delle parti migliori del brodo osseo è quanto sia incredibilmente facile e conveniente farlo da zero. Questa ricetta è praticamente infallibile. Tutto ciò che serve è una carcassa di pollo (tenere a portata di mano le ossa di un pollo arrosto dopo aver pulito la carne), acqua, verdure ed erbe aromatiche, aceto di sidro di mele e un fornello lento.

Tritare finemente le verdure e le erbe, misurare l’acqua e l’aceto di sidro di mele e mettere tutti gli ingredienti nel fornello lento per 8-10 ore. Quando il tempo è scaduto, filtrare i vostri ingredienti solidi dal brodo (essere sicuri di scremare qualsiasi grasso), e versarlo in contenitori per conservare o congelare.

Gli ingredienti nel mio brodo di ossa di pollo di guarigione intestinale

Carcassa di pollo

Il brodo di ossa fatto in casa è un’opzione così economica. Riduce lo spreco di cibo e può essere utilizzato in una varietà di altre ricette. Invece di buttare via una carcassa dopo aver usato la carne per un pasto, puoi riutilizzarla per un brodo osseo che guarisce l’intestino. Raccomando di scegliere un pollo allevato al pascolo di qualsiasi dimensione per assicurarti di utilizzare ingredienti di altissima qualità per il tuo brodo di ossa.

Verdure

Il sedano, la cipolla gialla, l’aglio, il prezzemolo e la radice di zenzero in questa ricetta aggiungono sapore e sostanze nutritive al brodo. Raccomando di usare verdure fresche e biologiche, ma puoi anche utilizzare scarti di verdure.

Acqua

Non trascurare questo ingrediente essenziale! Utilizzare acqua pura e filtrata per preparare questo brodo di ossa. Avrà un sapore migliore e previene le tossine come metalli pesanti e sostanze chimiche dal brodo osseo nutriente per l’intestino.

Aceto di sidro di mele

Oltre alle sue proprietà anti-infiammatorie che stimolano la digestione, l’aceto di sidro di mele aiuta a estrarre minerali, aminoacidi e gelatina dalle ossa della carcassa di pollo. Vai per crudo, aceto di sidro di mele biologico “con la madre” per l’intera gamma di benefici. L’aceto di sidro di mele di Bragg è un marchio di fiducia.

Fornello lento

Anche se questo non è un ingrediente, è un componente importante! A seconda delle dimensioni della tua carcassa, avrai bisogno di un fornello lento da 4 o 6 litri. Non usare una pentola istantanea per questa ricetta, poiché il brodo di ossa deve essere cotto più a lungo per ottenere le sue proprietà curative.

Come conservare il brodo di ossa di pollo per la guarigione dell’intestino

Il brodo di ossa fresche è incredibile! Se hai un piccolo lotto, vai avanti e prepara una zuppa o uno stufato con il brodo. Tuttavia, se si desidera conservare o congelare il brodo osseo, è sicuramente possibile.

Il brodo di ossa fatto in casa durerà circa 5-7 giorni in frigorifero in un contenitore sigillato. Usa vasi di vetro se possibile-i vasi di muratore funzionano meravigliosamente. Se il grasso raccoglie sulla parte superiore, semplicemente scoop fuori e scartarlo (non riutilizzarlo!) prima di consumare.

Per congelare il brodo osseo fino a un anno, conservare in sacchetti di silicone sterilizzati o contenitori di vetro ermetici. In alternativa, è possibile flash-congelare cubetti di brodo di osso in metallo o silicone ice cube vassoi poi posto in un contenitore per avere porzioni pre-porzionato a portata di mano per salse!