Se si aderisce ad un’etica, dieta vegana, c’è una buona probabilità che il miele è sulla vostra lista dei no-nos. La produzione di miele è una delle principali fonti di pericolo per le api da miele a causa di avvelenamento da pesticidi, malattia, cattiva alimentazione, e anche lo stress! Purtroppo, le api da miele possono anche essere ferite e persino uccise durante la raccolta del miele.
Quindi, se stai cercando un delizioso sostituto del miele, ecco 10 honey swap che sono altrettanto dolci senza causare alcun danno ad alcuni degli impollinatori più importanti della terra.
Nettare di Agave
Sì, la stessa pianta responsabile della produzione di tequila è anche un fantastico sostituto del miele! Il nettare di agave – noto anche come sciroppo di agave—è un dolcificante comunemente derivato dalla linfa delle piante di agave coltivate in Sud Africa e Messico. Anche se c’è molto dibattito per quanto riguarda i benefici per la salute di nettare di agave, questa alternativa è paragonabile al miele—sciroppi più leggeri sapore simile al miele, mentre le varietà più scure sapore più simile allo sciroppo d’acero. Sostituire il nettare di agave con un rapporto uno a uno – ma tieni presente che il sostituto del nettare di agave tende a rendere i prodotti da forno marroni prima, quindi assicurati di regolare le temperature del forno e i tempi di cottura secondo necessità.
Sciroppo di malto d’orzo
Questo sostituto versatile e non raffinato del miele deriva dalle colture di orzo germogliate e ha un sapore “maltato” prominente. Lo sciroppo marrone scuro e appiccicoso non è quasi dolce come lo zucchero bianco normale, ma è un ottimo sostituto per miele e zucchero in salse, prodotti da forno, barrette di muesli fatte in casa e altri dessert! Sfortunatamente, lo sciroppo di malto d’orzo non è l’opzione più sana e dovrebbe essere usato con moderazione a causa dell’elevata quantità di carboidrati—in particolare maltosio—che contiene. Quando si utilizza questa alternativa per sostituire il miele, è possibile sostituire lo sciroppo di malto d’orzo in un rapporto uno a uno durante la cottura o la cottura.
Honee Bee-Free
Creato nel 1999, la missione di Honee Bee-Free era quella di creare un sostituto del miele rinnovabile a base vegetale che aiutasse a ridurre l’impatto della produzione di miele tradizionale sulle api-e che successo! Con sei diversi sapori tra cui scegliere—Originale, Curry rosso, Ancho Cile, Menta, olmo scivoloso e polline di fiori infuso-ogni bottiglia di miele senza api acquistata aiuta a salvare 7.500 api! Realizzati con mele biologiche, i sapori di miele senza api sono 100% a base vegetale e utilizzano ingredienti non OGM.
Sciroppo di riso integrale
Incredibilmente simile alla sua controparte di malto d’orzo, lo sciroppo di riso integrale è costituito dalla combinazione di amido di riso integrale cotto e vari enzimi—formando un liquido denso e scuro. Lo sciroppo di riso integrale è dolce la metà dello zucchero bianco e non altrettanto forte nel sapore rispetto allo sciroppo di malto d’orzo. Questo sostituto del miele è abbastanza versatile e può essere utilizzato in pane, torte, cereali e bevande come il tè! Come sciroppo di malto d’orzo, utilizzare sciroppo di riso integrale con parsimonia in quanto ha incredibilmente elevate quantità di glucosio.
Nettare di cocco
Una delle più sane opzioni di dolcificante naturale e liquido là fuori, il nettare di cocco è fatto dalla linfa dei gambi dei fiori di cocco. Il nettare di cocco non è solo ricco di sostanze nutritive, ma anche tassi relativamente bassi sull’indice glicemico. Sorprendentemente, il nettare di cocco non ha un sapore forte di cocco ed è più simile nel gusto alla melassa. Se non sei ancora venduto su questo sostituto del miele sano – il nettare di cocco è ricco di minerali, vitamine e contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali! Durante la cottura, basta sostituire il miele, misura per misura, con questa deliziosa alternativa.
Sciroppo di Tarassaco
Il piccolo giallo “erbacce” che spuntano nel vostro prato davanti hanno numerosi benefici per la salute per alleviare il dolore e migliorare la salute dell’apparato digerente, solo per citarne alcuni—ma possono anche essere usati per fare un meraviglioso miele sostituto! Lo sciroppo di tarassaco è un’alternativa terapeutica formidabile al miele tradizionale: disintossica il fegato e purifica il flusso sanguigno. La dolce, sciropposa bontà del miele di tarassaco è sicuro di placare le vostre voglie dolci ed è facile da fare! Prova questa ricetta di miele di tarassaco gratis ape oggi!
Date Paste
I frutti dolci e commestibili sono ottimi dolcificanti naturali e rendono fantastiche e salutari alternative al miele! Le date sono una sana fonte di vitamine, sostanze nutritive, fibre e persino proteine—con 0,9 grammi di proteine confezionate in ogni ¼ di tazza di datteri! È possibile acquistare data incolla dal negozio o fare il vostro proprio con Coconut Mama data pasta ricetta!
Sciroppo d’acero
Un’alternativa naturale comune per dolcificare, lo sciroppo d’acero puro ha più usi che rendere i tuoi pancake e waffle extra gustosi! Lo sciroppo d’acero puro è prodotto direttamente dalla linfa degli aceri e ha un’ampia varietà di benefici per la salute. Questo sostituto del miele è ricco di sostanze nutritive, ricco di antiossidanti e ha la capacità di combattere l’infiammazione nel corpo! Ha anche un punteggio di indice glicemico inferiore rispetto allo zucchero normale. Sciroppo d’acero puro può essere utilizzato al posto del miele tradizionale in prodotti da forno come torte e biscotti. Basta usare 3/4 tazza di organico, puro sciroppo d’acero e 1/2 tazza di vostra scelta di zucchero vegan per sostituire 1 tazza di miele.
Sciroppo di sorgo
Originario dell’Africa, le colture di sorgo dolce erano un punto fermo dolcificante negli stati del sud dove le piante fiorivano in climi secchi, avvertono. Lo sciroppo di sorgo è un’altra opzione dolcificante più sana e anche se questo sostituto del miele è ricco di calorie—è una grande fonte di calcio, ferro, potassio e zinco. Con un sapore simile alla melassa e alla consistenza del miele, lo sciroppo di sorgo rende un delizioso sostituto dello zucchero e del miele nella cottura con un rapporto uno a uno.
Yacon Root Syrup
Yacon root syrup è un altro dolcificante naturale piuttosto impressionante e vanta molti benefici per la salute simili a quelli del nettare di cocco. Le radici delle piante yacon hanno un basso indice glicemico e contengono la metà delle calorie rispetto allo zucchero! Lo sciroppo di radice di Yacon migliora anche le funzioni di digestione, aiuta nella perdita di peso, migliora la salute delle ossa, aumenta il sistema immunitario, regola lo zucchero nel sangue e agisce come prevenzione del cancro! L’alternativa sciroppo scuro è abbastanza spessa e ha il sapore di caramello!
Qual è il tuo sostituto preferito del miele?
Anche di Audrey: 10 sostituti dell’uovo che dimostrano che la cottura vegana è ancora più deliziosa del tipo “normale”
Correlati: Perché tutti noi dovremmo amare le api-Oltre a come possiamo aiutarli
Questo ingrediente vivace è quello che manca alla tua cottura vegana?
Ottieni di più in questo modo-Iscriviti alla nostra newsletter giornaliera di ispirazione per contenuti esclusivi!
Foto: Unsplash,, Pexels, @ BeeFreeHonee via Instagram