È un vecchio zeppo preferito pieno di glutine e zucchero, ma questo budino di mais senza glutine più sano è pulito e ancora sorprendente!
Questa ricetta è da molto tempo preferita per le vacanze e sarò onesto, mi amo un po ‘ di mais. Dico anche che è il diavolo, quindi lo mangio con molta parsimonia, ma questo è ciò che sono i cibi delle vacanze! Ora, prima di andare oltre. Mi sto preparando per far comparire i soliti sospetti:
” Il mais è paleo?!”
“Cosa posso sub per for”
” Il mais è un grano!!!”
“ho pensato che fosse un paleo blogger”
“<<FACCIA TRISTE>> vorrei poter avere mais”
E, naturalmente, c’è sempre uno…
“smettere di seguire!!!”
Va bene, ora che abbiamo ottenuto gli oppositori fuori strada, andiamo giù ad esso. Ancora una volta, sono PREVALENTEMENTE paleo. Questa parola sembra dare alla gente un sacco di confusione, ma significa principalmente o principalmente. Ciò significa che ho spazio di manovra per le cose che non sono paleo rigorosa che mi piace includere sia nella mia dieta personale o qui per tutti voi. Lo faccio perché 1) Posso e questo è il mio spazio per creare e 2) molti di voi non sono rigidi paleo.
Mentre è piuttosto sfortunato che devo rivedere questo ora quasi 7 anni in blogging, ho ancora pressato. Così il gioco è fatto. Ora, possiamo passare al budino di mais? Perché è dannatamente buono e per coloro che possono concedersi il lusso di tanto in tanto su alimenti paleo di contrabbando, ancora meglio!
L’ho alleggerito con una frazione del dolcificante, senza zucchero bianco, e l’ho tenuto leggero sul caseificio subbing Nutpods per la crema pesante. Penso che scoprirai che è altrettanto saporito e si sente molto più leggero nell’intestino.
Stampa
Budino di mais senza glutine più sano
- Autore: Jennifer Robins
Ingredienti
Scala 1x2x3x
- 4 tazze di chicchi di mais (io ho usato organico fisso, si può anche essere usato scongelati congelati)
- 6 cucchiai di burro o ghee
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- sale marino di gusto
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- 2 uova
- 1/2 tazza di sapore Originale Nutpods
- 1 cucchiaio di farina di manioca
- 1 cucchiaio di tigernut farina
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350F
- scaldare il burro o il ghee in una piccola padella a fuoco medio, quindi aggiungere lo sciroppo d’acero
- Lasciare al caldo per circa 5-8 minuti, non lasciare bruciare
- In una ciotola mescolare la nutpods, farine, chicchi di mais,sale marino, bicarbonato di sodio, e uova
- Versare scaldato il burro al composto e mescolare per combinare
- Ora il trasferimento di tutta la miscela in una casseruola (8×8 o 9×12) e cuocere per 40-45 minuti
- Servire caldo
