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Tra biscotti di zucchero, snickerdoodles e corteccia di menta piperita, non c’è carenza di zucchero in questo periodo dell’anno. Certo, indulgere in un biscotto qua e là non è un grosso problema-ma se stai facendo come Babbo Natale e furtivamente un piatto di dolci ogni sera, potresti non sentirti troppo allegro per Capodanno.
Questo è il tuo corpo sui cookie.
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Cosa fa un cookie al tuo corpo
Puoi avere il tuo omino di pan di zenzero e mangiarlo, ma è quello che fai dopo che conta davvero. ” La conseguenza calorica di mangiare un biscotto è abbastanza minima; la maggior parte sono circa 150 calorie al pezzo”, afferma Bethany Doerfler, RD, LDN e un dietologo di ricerca clinica presso la Northwestern Medicine di Chicago. “L’impatto più grande è la palla di neve comportamentale che accade mangiando un biscotto.”
Il vostro palato è innescato per andare gaga per qualsiasi cosa zuccherino, salato o grasso. “indirizza tutti i centri del gusto sulla nostra lingua e fa davvero appello ai centri del piacere nel nostro cervello, quindi mangiare zucchero in generale ci stimola e ci dà fretta”, dice Doerfler. Ma mentre quel biscotto porta il tuo cervello al suo posto felice, il tuo corpo sta rilasciando insulina per digerire quello zucchero e conservarlo — di solito come grasso.
” Piccole quantità di zucchero nella vostra dieta quando si è attivi e altrimenti hanno una dieta a basso contenuto di zuccheri, sono accettabili, ” Doerfler dice. “Il problema con molti americani è che abbiamo più zucchero nella nostra dieta di quanto abbiamo usato to…At tempi come le vacanze, stiamo virando di più sulla nostra dieta già ricca di zuccheri, che può portare ad un aumento di peso in eccesso e resistenza all’insulina in alcune persone.”
Mentre un biscotto di zucchero di renna non ti farà tornare molto se stai già mangiando pulito, la vera domanda è can puoi fermarti a uno solo?
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Cosa possono fare cinque biscotti al tuo corpo
“Molte persone sono inclini a ‘amnesia da dessert’ — dimenticando i loro dolci pomeridiani e indulgendo anche dopo cena.”
Se un cookie porta a voglie di più…e di più, è lì che inizierai a incorrere in problemi. “Quello che succede è che ottieni un’enorme ondata di calorie, zuccheri e grassi di cui il tuo corpo non ha bisogno. Non può usarlo per l’energia nel momento, quindi secerne molta insulina per affrontare quello zucchero, e prende tutto quel grasso e cerca di conservarlo”, dice Doerfler. Quel grasso viene immagazzinato nei muscoli, nella pancia e nel fegato, dove può iniziare a causare problemi. ” Il tessuto grasso che si trova in profondità nella pancia, o grasso viscerale, aumenta il nostro rischio di malattie cardiache e diabete”, dice Doerfler.
Nel frattempo, binge eating fornisce anche il vostro cervello con un senso di euforia di breve durata-che può poi essere sostituito con rimorso o senso di colpa, Doerfler dice. Come i picchi di zucchero nel sangue e poi cade post-binge, sarete più inclini a voglie, che può portare a mangiare troppo per tutto il resto della giornata, anche, osserva. Combinalo con il fatto che “mangiare grandi quantità di zucchero può creare dipendenza perché il tuo palato si allena a volere dosi regolari di zucchero”, e hai la stoffa di un incidente e una bruciatura natalizia.
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Come tirarti fuori dal ciclo dei biscotti di zucchero
La buona notizia è che se esageri con i dolci solo una o due volte all’anno, il tuo corpo può riprendersi da un’abbuffata di una volta in sole 12 o 24 ore, dice Doerfler. Spremere in qualche esercizio e concentrarsi su una dieta ricca di fibre, proteine magre, frutta e verdura per regolare i livelli di zucchero nel sangue e il danno può essere annullato. (Prova queste 16 ricette disintossicanti sane – non rimarrai deluso.)
E se si vuole evitare di questo circolo vizioso, in primo luogo, essere intelligenti quando si sfoggiare. “Penso che 3 p. m. sia un momento pericoloso per le persone a mangiare dolci perché siamo stanchi”, dice Doerfler. “Fa parte del nostro tuffo naturale nel ritmo circadiano e stiamo usando il cibo per energizzarci. Inoltre, molte persone sono inclini a “amnesia da dessert” – dimenticando i loro dolci pomeridiani e indulgendo anche dopo cena.
Un’altra soluzione rapida: raggiungere per morsi di energia, invece di biscotti. ” Ci sono alcune ricette interessanti che hanno un certo valore nutrizionale e sono dolci, ma non sono come binge-degno come qualcosa come biscotti di zucchero, ” Doerfler dice. (Consigliamo queste 12 ricette Energy Bite che hanno un sapore proprio come il dessert!) Mangia i tuoi biscotti con moderazione e lascia la pulizia del piatto a Babbo Natale.