Julia Child Clafoutis di ciliegie

Este contenido también está disponible en Español

Julia Child, ha scritto molti dei nostri libri preferiti, tra cui Padroneggiare l’Arte della Cucina francese, che ci piace leggere. Le ricette di Julia sono al punto. Gli ingredienti così come gli utensili che useresti su una ricetta, la sua resa e le opzioni di servizio quando disponibili. Questo Cherry Clafoutis è un mashup tra una crema pasticcera,una torta e un bambino olandese… e un dessert francese che dovrebbe essere sulla vostra lista di ricette go-to.

È veloce da montare insieme, cuoce anche in breve tempo, e sarà il successo della festa. Tradizionalmente è preparato con ciliegie, ma può essere facilmente sostituito con fragole, lamponi o prugne o nettarine tagliate a dadini. La ricetta tradizionale richiede ciliegie snocciolate, in quanto migliorano il sapore, ma dal momento che stavamo servendo questo come dessert per la cena di Capodanno, abbiamo deciso che le ciliegie senza le fosse sarebbero state più sicure.

Puoi servire questa crema calda appena sfornata o riscaldata se l’hai fatta prima del tempo. Se lo desideri, puoi cospargere di zucchero a velo appena prima di servire.

Kitty

Rendimenti da 6 a 8 porzioni
Ricetta di Julia Child, Louisette Bertholle e Simone Beck Padroneggiare l’Arte della Cucina francese

Ingredienti:
1 ¼ tazze di latte intero
⅔ tazza di zucchero semolato
3 uova di grandi dimensioni
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di sale kosher
½ tazza di farina
3 tazze di ciliegie, unpitted

Preparación:

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una teglia da 7-8 tazze con spray da cucina.
2. Se hai snocciolato le ciliegie, rimuovi le fosse da loro e mettile da parte.
3. In un frullatore, frullare il latte, lo zucchero, le uova, la vaniglia, il sale e la farina fino a che liscio, per circa un minuto.
4. Versare la pastella nella teglia. Aggiungere le ciliegie alla pastella.
5. Cuocere per 45 minuti a un’ora. Il clafoutis è fatto quando soffiato e marrone e un coltello immerso nel centro esce pulito.
6. Cospargere con zucchero a velo, servire caldo.

Hai fatto questa ricetta?

Per favore fatemi sapere come è andata a finire per voi! Lascia un commento qui sotto e condividi una foto con l’hashtag # thefoodieskitchen!

Vuoi di più?

Puoi iscriverti alla nostra newsletter e ti invieremo le ricette mensili! È inoltre possibile tenersi aggiornati su Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest o Tumblr.