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Karahi Gosht Ricetta, pakistano. come fare karahi gosht ricetta
Una ricetta molto popolare in India, Pakistan e Bangladesh, Karahi o Kadhai Gosht ricetta è un delizioso e facile da fare piatto. Tuttavia oggi ho intenzione di mostrarvi la versione pakistana
Karahi Gosht ricetta, pakistano è tradizionalmente servito in un wok come pan chiamato karahi / kadhai, da qui il nome karahi/kadhai gosht. Servire caldo con piselli pulao, khichdi o naan, ha un sapore incredibile con una varietà di piatti.
Vivere in una città cosmopolita ha i suoi vantaggi. Uno di questi è che si arriva a incontrare un sacco di tuoi amici pakistani da oltre confine e conoscere la loro cucina, che è sorprendentemente simile alla nostra e tuttavia leggermente diverso.
Fatta con poche spezie e ingredienti, la ricetta pakistana karahi gosht è cucinata essenzialmente con pomodori. Si può anche provare gli stessi ingredienti e il metodo con il pollo per fare pollo karahi ricetta. Ma mi piace cucinare con montone.
I pezzi di montone vengono prima fritti in olio e viene aggiunto grasso, (anche se non lo uso e sono felice dei risultati prodotti senza di esso) e poi il pomodoro viene aggiunto e cotto ulteriormente con altre spezie.
Anche con ingredienti minimi, il sapore e il gusto di karahi gosht ricetta stile pakistano è semplicemente incredibile.
Basta ricordarsi di rendere i pezzi davvero piccoli per la corretta cottura. Non cucinerebbe anche con grossi pezzi di carne e potrebbe richiedere l’uso della pentola a pressione se lo fai.
Ma il sapore migliore viene fuori solo quando lo cucini sul fornello con la pentola a pressione. Atleast è così che preferisco la ricetta karahi gosht.
Non molte spezie sono usate per questa ricetta pakistana. Si tratta più della tecnica che useremo per rendere questa ricetta karahi gosht che lo rende così gustoso.
Poiché non ci sono molte spezie in esso, il che rende questo piatto un favorito anche con i bambini. Puoi sempre aumentare o ridurre la quantità di spezie in esso secondo il gusto della tua famiglia.
Prova questa ricetta karahi gosht per ottenere il giusto sapore e consistenza. Iniziamo il nostro karahi gosht ricetta
Ingredienti per Karahi Gosht ricetta, pakistani stile
- 1 kg di carne di montone, tagliato in piccoli pezzi (ulteriori informazioni su come rimuovere raw odore di montone)
- 1 bicchiere di olio di oliva
- 500 g di pomodori, tritate finemente
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso tritato
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di garam masala in polvere
- 4 cucchiai di zenzero aglio incolla
- manciata di coriandolo e foglie di menta
- Sale
Metodo per fare Karahi Gosht Ricetta, stile pakistano
- Scaldare l’olio in un kadhai e aggiungere i pezzi di montone e friggere per 20 minuti. Il montone sarà marrone e mezzo cotto
- Aggiungere la pasta di aglio allo zenzero e friggere per ulteriori 2-3 minuti.
- Mescolare in polvere di peperoncino rosso appena schiacciato, polvere di peperoncino rosso, polvere di curcuma e polvere di garam masala. Mescolare bene.
- Aggiungere i pomodori, le foglie di coriandolo, le foglie di menta e il sale e lasciare cuocere a fuoco basso fino a quando i pomodori sono cotti e rivestiti al montone. Il montone sarà tenero ormai. Togliere dal fuoco. Servire caldo guarnito con coriandolo e foglie di menta e zenzero julienne.
Fino alla prossima volta,
Fareeha
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Utilizza il seguente ricetta per prendere una facile stampa per il vostro riferimento in seguito
Karahi Gosht Ricetta
Fa
Ingredienti
- 1 kg mutton cut into small pieces
- 1 cup oil
- 3 onions finely chopped
- 500 gms tomatoes finely chopped
- 1 tsp freshly crushed red chilies flakes
- 1 tsp red chili powder
- 1 tsp turmeric powder
- 2 tsp garam masala powder
- 4 tbsp ginger garlic paste
- handful of coriander leaves and foglie di menta
- Sale
Istruzioni
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scaldare l’olio in una kadhai e aggiungere la cipolla e soffriggere fino a che non è a metà dell’opera e traslucido.
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Quindi aggiungere i pezzi di montone e friggere per 20 minuti. Il montone sarà marrone e mezzo cotto. La cipolla sarà sciolta a quest’ora nel montone.
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Aggiungere la pasta di aglio allo zenzero e friggere per altri 2-3 minuti.
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Mescolare in polvere di peperoncino rosso appena schiacciato, polvere di peperoncino rosso, polvere di curcuma e polvere di garam masala. Mescolare bene.
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Aggiungere i pomodori, le foglie di coriandolo, le foglie di menta e il sale e lasciare cuocere a fuoco basso fino a quando i pomodori sono cotti e rivestiti al montone. Il montone sarà tenero ormai. Togliere dal fuoco. Servire caldo guarnito con foglie di coriandolo e zenzero julienne.
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Il tuo delizioso karahi gosht è pronto da servire.
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