Keto Pho | Vietnamese Style Noodle Soup

Ciao foodies, come sta andando la tua estate? Sì, l’estate potrebbe avvicinarsi alle sue ultime settimane, ma è ancora estate, e ogni giorno d’estate è prezioso qui a Montreal. Durante l’estate, c’è un posto in cui mi piace andare abbastanza spesso. Si chiama Pho Ong Rau. A mio parere, anche se alcuni dei miei amici non sono d’accordo con me, è il posto migliore per gustare una ciotola calda di Pho.

Non sorprende che io e i miei amici non siamo riusciti a concordare dove viene servita la migliore ciotola di Pho. È come cercare di trovare un accordo su chi serve la migliore Pizza o la migliore Poutine.

È un ottimo modo per sprecare una serata.

Il miglior Pho è quello che fai

Pho è una delle zuppe più deliziose e più facili da preparare. Proprio come le altre zuppe, il processo consiste nell’introdurre ingredienti di alta qualità in una grande pentola piena d’acqua e lasciarli fare le loro cose.

È molto divertente da preparare e, proprio come qualsiasi altro cibo, puoi farlo a tuo piacimento, ed è questo che lo rende la migliore ciotola di Pho.

Questa zuppa è tutto il brodo. Deve essere semplicemente perfetto, e per perfetto, intendo semplicemente perfetto. Non è chiedere troppo, giusto?

Qualità rispetto alla quantità, sempre

Non preoccuparti amici miei, i tuoi ingredienti faranno tutto il duro lavoro, ti siedi e aspetti che la tua ciotola di perfezione sia pronta.

Questi sono gli ingredienti di alta qualità a cui mi riferisco:

• Costolette di manzo nutrite con erba. Non posso sottolinearlo abbastanza, la carne di manzo nutrita con erba biologica ha un sapore molto migliore e fa sempre un brodo incredibile. Ma compra il meglio che puoi permetterti! Sostieni il tuo macellaio locale e chiedi da dove viene la loro carne. Fai funzionare i tuoi soldi per te. I macellai hanno spesso suggerimenti e possono indirizzarti verso un prodotto simile per la ricetta che stai facendo.
• Cubetti di brodo di pollo biologico. La parte organica è molto importante, assicurati di leggere gli ingredienti, non ci dovrebbe essere MSG nei cubi.
• Cipolle rosse carbonizzate. Aggiungono affumicatura e una profondità unica di sapore al brodo.
• Sale marino
• Basilico tailandese (opzionale ma legittimo)

Questo è tutto! Pensavi di aver bisogno di molti piu ‘ ingredienti, vero? Non ti biasimo, ma come la maggior parte delle cose nella vita, il segreto di questa zuppa sta nella sua semplicità.

Enjoy Enjoy

La ricetta di oggi

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Cheto Pho

in Stile Vietnamita Zuppa di Noodle | Questo facile cheto zuppa di noodle è realizzato con un ricco brodo di manzo, servita con sottili fette di fianco bistecca.

Prep Time 5 minutes

Cook Time 2 hours

Total Time 2 hours 5 minutes

Servings 6 Servings

Calories 462kcal

Author Idriss

Ingredients

• 2 lbs beef short ribs
• 1 lbs flank steak cut into thin strips
• 1 tbsp organic chicken bouillon cube
• 1 1/2 tsp sea salt
• 3 packs (450g) Shirataki noodles
• 2 large red onions

Garnish Options

• Thai Basil
• Lime Juice
• Soy Sauce
• Chili Paste

Instructions

• To a large pot, add 4 litres (1 gallon) of water and bring to a boil. Abbassare il fuoco a medio-basso e aggiungere le costole, il sale e il cubetto di brodo. Coprire e lasciate cuocere a fuoco lento.
• Tagliare le cipolle a metà, togliere la pelle e posizionarle su una teglia. Usando una torcia, arrostisci la parte esposta delle cipolle finché non diventa nera. Se non si dispone di una torcia, utilizzare la funzione broil del forno per arrostire le cipolle.
• Aggiungi le cipolle alla pentola e fai sobbollire per 2 ore o fino a quando le costole sono molto tenere. La carne dovrebbe venire a destra fuori l’osso.

Assemblaggio

• In una grande ciotola, metti mezzo pacchetto di spaghetti Shirataki, 4-5 fette sottili di bistecca, un po ‘ di carne a costine corte e una manciata di basilico tailandese. Assicurarsi che il brodo se molto caldo, in modo che possa cucinare la bistecca perfettamente a medio raro.
• Buon divertimento!

Notes

Broke Foodies is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to Amazon.com

Nutrition

Calories: 462kcalCarbohydrates: 4.7gProtein: 65.7gFat: 18.1gSaturated Fat: 6.9gCholesterol: 201mgSodium: 621mgPotassium: 908mgFiber: 1.1gSugar: 2.1gCalcium: 30mgIron: 16.4mg

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