suggerimenti per coltivare il proprio liqourice
La liquirizia dolce è un membro della famiglia dei piselli. È originario dell’Europa sud-orientale e dell’Asia sud-occidentale. Il nome greco Glycyrrhiza si traduce come radice dolce. Le piante sono aggraziate, presentando un aspetto piumoso da lontano. Attraenti fiori blu si sviluppano a fine estate. Cresce ad un’altezza compresa tra 1,5 metri e 2 metri con una diffusione di 1 metro.
Piantare
La liquirizia crescerà in qualsiasi terreno ben drenato, ma cresce meglio su terreni sabbiosi vicino a corsi d’acqua. Non fiorirà sull’argilla, preferendo un terreno ricco e fine con un’abbondanza di umidità durante il periodo di crescita, dove il terreno cuoce duro durante la fine dell’estate. Prospera in una posizione soleggiata.
Eventuali pietre devono essere rimosse poiché le radici possono crescere fino a 4 metri di lunghezza se non raccolte. Le radici sono doppie, una radice di rubinetto e rizomi orizzontali. Questi rizomi vomitano steli con gemme fogliari nel loro secondo anno.
Raccolta
La liquirizia inglese viene raccolta nel tardo autunno e viene principalmente utilizzata per produrre estratti. È marrone giallastro brillante ed è flessibile, facilmente tagliato con un coltello per mostrare una sostanza succosa gialla.