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Ho trovato la lattuga di minatore in un catalogo di semi anni fa, quando ero prima lo shopping per i verdi serra invernale. La nostra serra attaccata rimane piuttosto calda, ma non è riscaldata. Va a circa 20 gradi nei giorni nuvolosi a metà inverno, e volevo qualcosa che potesse continuare a crescere attraverso i mesi più freddi.
Fedco seeds afferma che “era il verde preferito degli anni ’49, ricco di calcio e vitamina C. Le piccole foglie a forma di cuore di Claytonia hanno un sapore delicato ma succulento che troviamo attraente. Lo aggiungiamo regolarmente al nostro mesclun. Barbara Damrosch dice che ‘ ri-cresce come un matto in modo da poter ottenere tagliato dopo tagliato la stessa pianta.’Resistente al freddo per almeno una parte dell’inverno del Maine.”
Freddo resistente attraverso parte dell’inverno del Maine significa che è freddo resistente attraverso tutto l’inverno del Vermont in una serra non riscaldata. Non abbiamo dovuto piantarlo in anni da quando proliferava auto-semi. Ogni anno la lattuga minatrice si apre da sola, a volte in pieno inverno.
Una pianta di lattuga da minatore vista dall’alto.
Se vivi ad ovest, puoi foraggiare la lattuga da minatore nella stagione delle piogge invernali. Così il nome originale, lattuga del minatore, dal momento che è stato utilizzato dai minatori durante la corsa all’oro.
Onestamente, non lo classificherei esattamente con cibo di sopravvivenza o fagioli da campo. Claytonia è gustoso, croccante e vale la pena crescere nel proprio giardino per completare le insalate primaverili.
Spargere i semi in file 4 settimane prima dell’ultimo gelo. Claytonia vuole iniziare presto e germoglierà a basse temperature. Se non inizia prima di tutto il resto, potrebbe avere problemi a battere le erbacce. Idealmente, seminare non appena il terreno può essere lavorato, insieme ai piselli del giardino.
Claytonia è una pianta perenne nelle zone da 6 a 9, che cresce durante l’inverno. Per climi freddi, prontamente re-semi con un alto tasso di germinazione. Una volta che si pant, si può raccogliere dallo stesso punto anno dopo anno.
La cosa bella è che anche se si auto-semina, non lo chiamerei invasivo. Le singole piante sono radicate poco profonde e tirano su con il graffio di un dito. Gli steli sono delicati, e se mai decidi di volerli andare, è abbastanza facile da realizzare con un po ‘ di zappatura regolare.
Claytonia cresce nella maggior parte dei tipi di terreno, ma preferisce terreno umido con una buona quantità di compost. Claytonia ama ombra, e cresce meglio con un po ‘ di protezione dal caldo sole estivo. Prova a piantarlo dietro colture più alte come il mais che lo ombreggerà in piena estate.
Lattuga minatrice che inizia a fiorire proprio nel mezzo di una foglia secondaria. È ancora gustoso, anche quando fiorisce.
Come raccogliere la lattuga minatrice
La lattuga minatrice è una pianta tagliata e tornata, e se non raccogli il tutto continuerà a inviare nuove foglie. Raccolta solo una foglia può essere un po ‘ difficile però, dal momento che l’intera pianta è molto superficiale radicata e tira su facilmente.
Usa il pollice e l’indice per pizzicare alcune foglie da ogni pianta, proprio alla base dove le foglie incontrano il terreno. La lattuga di minatore invia due tipi distinti di foglie, foglie primarie intorno ai lati e foglie secondarie che crescono fiori dai loro centri. Se non si desidera riseminare, raccogliere le foglie secondarie mentre emergono e lasciare le foglie primarie per alimentare la crescita della pianta.
Se vuoi che cresca di nuovo anno dopo anno, assicurati di lasciare alcune di quelle foglie fiorite secondarie.
Una volta raccolto, la lattuga del minatore può essere utilizzata come qualsiasi tenero, saporito verde primaverile o germoglio. Aggiungilo in un’insalata mista di verdure, metti qualche foglia su un panino o mangialo subito in giardino.
Dove acquistare i semi di lattuga
La maggior parte delle aziende di sementi la vendono come Claytonia, per il suo nome latino Claytonia perfoliata, piuttosto che sotto il nome di “lattuga”A volte è anche chiamato” portulaca invernale ” perché le foglie sono spesse e succose, proprio come la portulaca che puoi raccogliere nei mesi estivi.
Abbiamo originariamente acquistato il nostro da Fedco Seeds nel Maine. Hanno una pagina davvero utile che elenca i verdi resistenti al freddo, che è esattamente quello che stavamo cercando per crescere nella nostra serra invernale.
La spedizione può essere un po ‘ complicata, a meno che tu non stia inserendo un ordine di semi completo. Per un singolo pacchetto, prova Amazon.
