Non ne abbiamo mai abbastanza di frickles! Sottaceti piccanti, rivestiti in una deliziosa pastella leggera e immersi in un aioli piccante!
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Celebrando Nazionale Picnic settimana (15-24 giugno 2018) qui in UK, la buona gente, oltre a Mrs Elswood inviati su alcuni sottaceti e questa gustosissima ricetta per Frickles!
Elencato nei menu da MEATliquor a Duck& Waffle, sembra che a Londra non ne abbiamo mai abbastanza, con l’Evening Standard che li menziona come una nuova tendenza popolare.
Vai a:
- Cosa sono i frickles?
- Mrs Elswood pickles
- La gamma
- Sottaceti fritti
- Dove trovarli
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- Recipe Ricetta
Che cosa sono i frickles?
I frickles sono in realtà sottaceti fritti. Preferiti da molto tempo nella cucina americana del sud e del basso paese, si abbinano bene con hamburger, bistecche, arrosti e panini.
Mrs Elswood pickles
Mrs Elswood succosi, deliziosi cetrioli sottaceto sono perfetti per fare frickles. Raccolti nel pieno della stagione dei cetrioli (giugno-luglio), sono croccanti con un delizioso sapore fresco e pieno.
Sono un armadio essenziale, perfetto per panini, in quiches, o provarli in un’insalata di patate.
La gamma
Se sei un grande fan sottaceto, sarete lieti di sapere la signora Elswood hanno una gamma di 8 cetrioli sottaceto:
- tutto il dolce cetrioli
- dolce & acido cetrioli
- burger cetriolini
- cetriolo spears con aneto
- haimisha gerkins
- hot aneto cetrioli
- sweet sandwich al cetriolo a fette
- dolce cetriolo spears
fritto e sottaceti
fritto e sottaceti sono incredibili! Mordere attraverso l’esterno croccante croccante per trovare un sottaceto croccante dolce e piccante all’interno.
Il loro sapore leggermente dolce, sapido, aceto è ben bilanciato con la pastella leggera stagionata.
Immergiti nei ricchi aioli con un calcio di peperoncino, stanno leccando le dita alla grande!
Dove trovarli
probabilmente Avete già visto nei negozi, ma nel caso in cui non sono disponibili Sainsbury, Waitrose, Tesco, Asda, Morrisons e Ocado.
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📋 Ricetta
la Signora Elswood Sud Frickles & in zona sriracha Aioli
Ingredients
- ▢ 10 Mrs Elswood cucumber spears with dill
For the seasoned flour
- ▢ 200 g plain flour (1.5 cups)
- ▢ 150 g cornflour (1.25 cups)
- ▢ 2 teaspoons onion powder
- ▢ 2 teaspoons garlic powder
- ▢ 1 teaspoon paprika
- ▢ ½ teaspoon white pepper ground
- ▢ ½ teaspoon cayenne pepper
- ▢ salt to taste
For the buttermilk
- ▢ 280 ml buttermilk (1.25 cups)
- ▢ 1 tablespoon dry thyme
- ▢ 1 tablespoon dry rosemary
- ▢ 1 tablespoon oregano
For the aioli
- ▢ 7 tablespoons mayonnaise
- ▢ 4 cloves garlic
- ▢ 1 tablespoon sriracha
- ▢ 2 limes, juiced
- ▢ pinch of salt
- ▢ ½ bunch coriander, chopped
Istruzioni
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Preriscaldare la friggitrice a 165℃ / 330℉.
-
Mescolare tutti gli ingredienti sriracha aioli insieme fino a che liscio e mettere da parte.
-
In una ciotola, mescolare insieme tutti gli ingredienti della farina condita. In un’altra ciotola, mescolare insieme gli ingredienti del latticello.
-
Rivestire un sottaceto con farina condita e spolverare l’eccesso. Quindi immergere nella miscela di latticello e rivestire nuovamente la farina condita. Fallo per tutti i sottaceti.
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Friggere i sottaceti per circa 5 minuti, fino a doratura. Togliere dalla friggitrice e riposare su carta da cucina. Servire con la sriracha aioli.
Nutrizione
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