Non molto appassionato di crusca d’avena? Prova invece questi 4 sostituti

Anche se la crusca d’avena non è molto deliziosa, i biscotti e i muffin di crusca d’avena sono amati da tutti per la loro ricca consistenza, il sapore di nocciola e l’aroma gradevole. Inoltre, la crusca contiene un tipo unico di fibra solubile, noto come beta-glucano, noto per le proprietà di abbassamento del colesterolo. Sapere cosa può essere usato per sostituire la crusca d’avena in una ricetta può tornare utile, se ti capita di esaurire e non hai tempo per correre al negozio.

Cosa pensi possa essere usato, per sostituire la crusca d’avena in una ricetta, senza compromettere la consistenza e il profilo nutrizionale del prodotto finale? Mentre sostituendo un ingrediente, dovrebbe sempre essere tenuto presente che ogni ingrediente serve uno scopo speciale in una ricetta. Alcuni ingredienti sono utilizzati per stabilizzare e lievitare, mentre altri sono utilizzati per dolcificare, aromatizzare e ispessire il prodotto. I sostituti di un ingrediente potrebbero non essere in grado di aggiungere la stessa consistenza o sapore al prodotto.

Alternative di crusca di avena

Crusca di frumento

Come la crusca di avena, la crusca di frumento è ricca di fibre alimentari, sebbene sia relativamente più secca della crusca di avena. Ma ancora, è un buon sostituto. Infatti, l’aggiunta di crusca di frumento è un ottimo modo per aumentare il valore nutrizionale di diversi alimenti. 1 tazza di crusca d’avena può essere sostituita con 1 tazza di crusca di frumento.

Puoi usare la crusca di frumento per sostituire la crusca d’avena in pancake, biscotti, muffin e waffle. È possibile utilizzare una piccola quantità di crusca di frumento finemente macinata anche nei frullati. Tuttavia, il sapore e la consistenza del prodotto finale saranno leggermente diversi, poiché la crusca di frumento non ha un sapore molto attraente, a differenza della crusca d’avena.

Farina d’avena o fiocchi d’avena

I fiocchi d’avena vengono preparati cuocendo a vapore le semole d’avena e quindi arrotolandole con rulli in acciaio. Essendo un prodotto di avena, fiocchi d’avena o farina d’avena può sostituire la crusca d’avena in molte ricette. La farina d’avena può preparare deliziosi porridge, biscotti di farina d’avena e torte. È possibile utilizzare la farina d’avena come guarnizione su pane di crusca d’avena pure. 1 tazza di crusca d’avena può essere sostituita con 1 o ¾ tazza di fiocchi d’avena.

Sostituendo la farina d’avena con la crusca d’avena nei muffin, potresti non ottenere la stessa consistenza o consistenza. I muffin fatti con avena arrotolata e intera possono essere più densi, più pesanti e un po ‘ bagnati, rispetto ai tipici muffin alla crusca d’avena. È possibile superare questo problema in una certa misura macinando leggermente la farina d’avena nel frullatore o nel robot da cucina.

Crusca di riso

La crusca di riso è un sottoprodotto del processo di macinazione ed è un ottimo sostituto della crusca d’avena. È una ricca fonte di antiossidanti, fibre e vitamina E. Inoltre, è senza glutine e quindi può essere consumato da individui con sensibilità al glutine o intolleranza. 1 tazza di crusca di avena può essere sostituita con 1 tazza di crusca di riso

La crusca di riso può essere facilmente incorporata in pane, biscotti e altri prodotti da forno. Funziona bene per frullati pure. Quindi, non è molto difficile incorporare questo cibo sano nella tua dieta per trarne i suoi numerosi benefici mentre soddisfi il tuo palato.

Crusca di mais

Il contenuto di fibre della crusca di mais è addirittura superiore a quello della crusca di frumento. Tuttavia, contiene principalmente fibre insolubili che danno massa alle feci e quindi prevengono la stitichezza e migliorano la salute dell’apparato digerente. Inoltre, il contenuto di carboidrati della crusca di mais è piuttosto basso, il che lo rende un sostituto sano della crusca d’avena. 1 tazza di crusca d’avena può essere sostituita con 1 tazza di crusca di mais.

Oltre a preparare un sano e delizioso cereale per la colazione con crusca di mais, è possibile utilizzarlo per fare snack bar, patatine e muffin. Tuttavia, la crusca di mais ha un sapore blando, e così, i muffin di crusca di mais non saranno così saporiti come i muffin di crusca d’avena. Ma può aggiungere un sacco di fibre a un pasto e cibi cotti.

Per riassumere, la crusca d’avena può essere sostituita con crusca di frumento, farina d’avena, crusca di riso e crusca di mais. Un altro buon sostituto è il grano saraceno. Anche semi di lino e semi di girasole macinati possono essere utilizzati per sostituire la crusca d’avena in biscotti e muffin. D’altra parte, la crusca d’avena stessa può essere un buon sostituto per la crusca di frumento. È possibile utilizzare la crusca di avena macinata e l’avena per sostituire anche la farina di frumento.

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