Nutella Lava Cookies

Va bene, devo dirvi questo, abbastanza è abbastanza. Basta, mangiare la Nutella dal barattolo. Ci sono usi molto migliori per la nutella.

Sapevi di questo segreto di cosa succede quando i biscotti alla nutella e al cioccolato si incontrano? Onestamente, roba magica! Il sapore va oltre ciò che un buon biscotto al cioccolato significa. Gli ingredienti si uniscono in un modo che mette tutti gli altri biscotti che ho dovuto vergognare. È il biscotto più caldo, più nocciola, più cioccolatoso che si possa immaginare.

Questi biscotti Nutella lava sono i miei sogni di biscotti al cioccolato che diventano realtà. Come se i biscotti al cioccolato non fossero già abbastanza allettanti, ora sono pieni di lava di fusione della nutella che scorre quando li fai a pezzi.

Stiamo parlando di biscotti spessi e fudgy questa volta. L’utopia di un amante del cioccolato. Mi chiedo se troverò mai un dolce che amo più di un grande, morbido, appena sfornato, Nutella lava cookie.

Dubbioso.

Abbiamo fatto insalate e peperoni ripieni e tutti i bambini di zuppe gustosi e sani per gli ultimi giorni. Amo il cibo, e amo il cibo sano, e amo le verdure. Ma a volte voglio solo coccole con i miei cari, e dormire in un po’, e hanno questi biscotti di lava Nutella spessi e morbidi con un bicchiere di latte.

Ingredienti:

2 tazze di farina

3 cucchiaini di amido di mais

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 cucchiaino di sale marino, e più per aspersione

1/2 tazza di zucchero semolato

1/4 di tazza di zucchero di canna

2 uova, a temperatura ambiente

1 tazza di burro, a temperatura ambiente

2 cucchiaini di vaniglia

3/4 di tazza di cacao amaro in polvere

24 cucchiai di Nutella, refrigerate

1 tazza di scaglie di cioccolato fondente, e più per il topping

Avviare da scavare out 24 cucchiai di Nutella sopra un foglio di carta pergamena o un tappetino in silicone. Quindi congelarli per 1 ora o fino a quando non sono solidi.

Nel frattempo, sbattere insieme la farina, l’amido di mais, il bicarbonato e il sale in una ciotola media e mettere da parte.

In una grande ciotola separata montare il burro fino a renderlo morbido e soffice, circa 2 minuti. Quindi aggiungere entrambi gli zuccheri e frullare insieme per altri minuti.

Mescolare le uova e la vaniglia fino a incorporarle e aggiungere gradualmente la polvere di cacao.

Aggiungere la miscela di farina e le gocce di cioccolato nella ciotola. Mescolare fino a quando tutto è combinato.

Scoop circa 1/4 tazza della miscela di pasta alla volta e con le mani rotolare la palla. Posizionare la palla su una teglia ricoperta di carta forno o tappetino di silicone e ripetere per fare 24 palline di pasta uguali.

Con il dorso di una spatola praticare dei fori al centro delle palline di pasta e posizionare le palline di Nutella congelate al centro.

Coprire Nutella scoop completamente all’interno tirando la pasta e formando palline. Assicurati di lavorare velocemente mentre la Nutella si scioglie rapidamente con il calore delle tue mani. Quindi posizionarli su un tappetino di silicio o una teglia ricoperta di carta pergamena.

Cospargere le cime con qualche goccia di cioccolato in più e sale marino. Congelare le palle per almeno 1 ora.

Preriscaldare il forno a 350F.

Rimuovere le palline di biscotto dal congelatore e spazio loro 2 pollici di distanza su una teglia o tappetino di silicio.

Cuocere per 12 minuti o fino a quando i biscotti si appiattiscono con una leggera cupola e i bordi iniziano a indurirsi. Il centro dovrebbe rimanere morbido però. Non ti preoccupare che continuerà a cuocere fuori dal forno durante il riposo.

Lasciare riposare i biscotti per 15 minuti prima di servire.