La programmazione nutrizionale si riferisce all’idea che la nutrizione che si riceve durante la vita precoce influisce sulla salute in età avanzata, incluso il rischio di malattie non trasmissibili (NCD).1 Questo primo periodo di vita, dal concepimento fino all’età di due anni, è noto anche come i primi 1000 giorni, ed è un periodo di enorme crescita e sviluppo.2
Durante questo periodo critico tutti i nostri organi e tessuti vengono formati e istruiti, ponendo le basi per la nostra salute per tutta la vita. Un’alimentazione adeguata durante i primi 1000 giorni – dalla salute materna e lo stato nutrizionale durante la gravidanza a una buona alimentazione infantile e infantile dopo la nascita-è quindi uno dei prerequisiti fondamentali per la sopravvivenza, la crescita, lo sviluppo ottimale e la salute per tutta la vita.2, 3, 4
Soddisfare esigenze nutrizionali specifiche è particolarmente importante per i bambini con crescita e sviluppo fetale non ottimali che possono avere un maggiore bisogno di un supporto nutrizionale ottimale rispetto ai bambini sani nati a termine.5
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Latte umano: il miglior inizio nella vita.
I bambini allattati esclusivamente al seno hanno il miglior inizio di vita in termini di crescita e sviluppo metabolico. 6 L’allattamento al seno favorisce la qualità della crescita infantile e lo sviluppo del sistema metabolico. 6 Fornisce un’alimentazione equilibrata che corrisponde alle esigenze metaboliche del bambino in crescita, promuovendo l’equilibrio ottimale tra l’uso di energia e lo stoccaggio di energia, che aiuta a proteggere dall’obesità e dalla NCD in età avanzata.6,7,8
Esistono molte differenze tra la composizione del latte umano e quella degli alimenti per lattanti. Un esempio è la struttura dei lipidi, o “grassi del latte”. Sia nel latte umano che nella formula infantile, i lipidi forniscono circa il 50% dell’energia richiesta dal bambino; nel latte umano, questi lipidi derivano dalle riserve materne e dal suo apporto dietetico. Queste goccioline lipidiche complesse sono di dimensioni piuttosto grandi rispetto alle goccioline di grasso nella formula infantile standard, dove i lipidi del latte sono presenti come piccole goccioline con proteine che aderiscono alla superficie.
È stato dimostrato che la struttura lipidica alimentare influenza il modo in cui i lipidi vengono assorbiti e utilizzati nel corpo del bambino (uso di energia, stoccaggio, blocco di costruzione o molecola di segnalazione). Alcuni credono che questo potrebbe contribuire alle differenze nel trucco del corpo osservato tra i neonati allattati e allattati al seno.