Ice cream cake è grande tutto l’anno, ma è il miglior tipo di torta per godere durante l’estate! Come, questa torta gelato Paleo non richiede alcuna cottura. Inoltre, è senza latticini, senza glutine e vegano.
Questa torta gelato consiste in una crosta di brownie senza cottura, due strati di gelato senza latticini e un topping al fondente fatto in casa. È l’alternativa perfetta e sana a una torta gelato convenzionale.
Crescendo, torte gelato fatto frequenti apparizioni di compleanno. Quello, e torte Funfetti (dalla scatola). Dato che ho un compleanno estivo, niente suonava meglio di una torta ghiacciata nel mio giorno speciale. Mia madre li faceva con una crosta di Oreo, strati del nostro gelato preferito (di solito sceglievo chocolate mint chip e cookies ‘ n cream) e un topping al fondente.
Ripensando a quelle torte, erano l’ultimo trattamento malsano. In questi giorni, non toccherò Oreos. Il gelato contenente latticini è un no-go per me e il mio sistema digestivo. E la maggior parte negozio comprato fondente contiene ingredienti terribili come sciroppo di mais, olio di soia, olio idrogenato e conservanti per rendere stabile la mensola fondente. Ma non questa torta.
Questa torta gelato è:
- dairy free
- senza glutine
- uovo gratuito
- non contengono oli idrogenati
- completamente Paleo e Vegan
Se avete intenzione di indulgere in una torta gelato, questo è quello!
Ingredienti in Paleo Ice Cream Cake
Questa torta gelato ha tre strati principali: una crosta di brownie crudo, ripieno di gelato e un topping fondente.
Brownie Crust
Invece di torta, questo dolce ha una crosta di brownie crudo. Gli ingredienti includono: noci, datteri, polvere di cacao, olio di cocco, vaniglia e sale. Semplice, sano e sano!
Riempimento gelato
Qualsiasi gelato può essere utilizzato per fare questa torta. Basta scegliere uno (o due) che si adattano alle tue restrizioni e preferenze dietetiche. Ci sono un sacco di grande degustazione latticini gelati gratuiti che possono essere acquistati presso i negozi di alimentari locali. Inoltre, ci sono molte ricette di gelato Paleo friendly sul web. (Al momento non ne ho sul mio sito.)
Il gelato che ho usato in questa ricetta è a base di avocado. È da Cado; il dessert congelato non caseario. I loro gelati sono senza latticini, vegani, non OGM e senza soia. La mia opinione completamente onesta su questi gelati: sono i migliori, creamiest e più gustosi gelati non caseari che abbia mai provato. Non sto scherzando! (E non sponsorizzato.)
Sono stato in grado di assaggiare ogni sapore di gelato Cado e li ho amati tutti, tranne il chip Amaretto alla ciliegia. La mia unica lamentela è che sono fatti con zucchero di canna. Mi sarebbe piaciuto se fossero fatti con zucchero dattero, zucchero di cocco o sciroppo d’acero. Ma questo non mi impedirà di comprarli in futuro.
Fudge Topping
Il fudge topping per questa torta gelato è senza latticini e realizzato con: gocce di cioccolato (o barretta di cioccolato), crema di cocco e sciroppo d’acero. Il topping fondente può essere scuro e ricco come si desidera. Semplicemente, usa un cioccolato fondente con un contenuto di cacao più alto per un condimento più ricco e meno zuccherino.
Come fare un No Bake Ice Cream Cake
A differenza di un sacco di ricette torta gelato, questo può essere fatto nello stesso giorno.
Al mattino, fai la crosta. Mentre si fa questo, impostare una pinta di gelato fuori per ammorbidire. (Se si utilizza solo un sapore di gelato, impostare entrambi i gelati fuori). Combina tutti gli ingredienti della crosta in un robot da cucina. Frullare fino a quando la miscela diventa un corso, friabile e consistenza appiccicosa.
Quindi, premere la crosta in una padella a molla da 6″ foderata. Se si utilizza un 9 ” springform pan, raddoppiare tutti gli ingredienti per questa ricetta (crosta, ripieno e topping).
Una volta che il gelato si è ammorbidito, stenderlo sulla crosta. Quindi, posizionare la torta nel congelatore per impostare (1-2 ore). Nota: se si utilizzano due diversi gusti di gelato, ti consigliamo di aggiungerli uno alla volta. Il primo strato di gelato dovrà essere impostato prima di aggiungere il secondo strato. A meno che, cioè, non ti dispiaccia i due strati che si fondono insieme. Se stai usando solo un tipo di gelato, questo passaggio extra non è necessario.
Una volta che il gelato è impostato, aggiungere il secondo strato di gelato. Congelare 1-2 ore o fino alla ditta.
Infine, fare il fudge topping. Per fare questo, aggiungere tutti gli ingredienti fondente in una piccola padella. Mettere sul fornello e sciogliere a fuoco basso, mescolando frequentemente. Una volta completamente sciolto, versare sopra strati di gelato. Nota: il fondente può essere versato nella padella springform. Oppure, è possibile rimuovere la padella springform, posizionare la torta su un piatto grande e versare il fondente sulla parte superiore in modo che goccioli lungo i lati.
Opzionale: aggiungi condimenti!
Come decorare una torta gelato fatta in casa
Ci sono così tante opzioni di decorazione torta Paleo amichevole! Ho usato noci tritate, polline d’api e pennini di cacao per decorare questa torta gelato. Alcune altre idee includono:
- spruzza naturalmente colorati
- frutta liofilizzata
- cocco tagliuzzato o in fiocchi
- frutta fresca come: fragole a fette,
- tritato di cioccolato o scaglie di cioccolato
- panna montata
- trito di noci o semi
- sbriciolate il biscotto di pezzi
- mini energia morsi o pasta biscotto palle
Più No-Bake Paleo Dolci
- No-Bake Paleo Cioccolato Torte
- Blueberry Cheesecake Bar
- Menta Cioccolato Chia Bar
- No-Bake Paleo Milionario Bar
buon divertimento!
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Descrizione
Facile da fare, non cuocere Paleo Torta gelato. Questo semplice dessert è Paleo, vegano, senza glutine e senza latticini. Perfetto per un compleanno estivo o un’occasione speciale.
Ingredienti
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Raw Brownie Crosta
- ½ tazza di crudo noci (50 g)
- 1 tazza di snocciolate date, spargoli (75 g)
- 2 Cucchiai di cacao in polvere
- ½ Cucchiaio di olio di cocco
- ½ cucchiaino di vaniglia
- ⅛ cucchiaino di sale
gelato di Riempimento
- 2 pinte di latte gelato gratis
Fudge Topping
- ¼ di tazza di crema di cocco
- ¼ di tazza di gocce di cioccolato fondente
- 2 Cucchiai di sciroppo d’acero
Istruzioni
- Linea 6″ tortiera con la carta forno, mettere da parte*
- Per la crosta: aggiungere tutti crosta ingredienti in un robot da cucina. Frullare fino a quando la miscela è naturalmente, friabile e si attacca insieme. Premere crosta in foderato springform pan.
- Per il ripieno: ammorbidire il gelato e spalmarlo sulla crosta. Congelare 1-2 ore o fino a quando impostato prima di aggiungere topping * *
- Per il Topping: aggiungere tutti gli ingredienti in una piccola padella salsa. Sciogliere sul fornello, a fuoco basso. Recupera la torta dal congelatore e versa il fondente sul gelato * * * Opzionale: aggiungi decorazioni come noci tritate, polline d’api e pennini di cacao.
Note
*Se si utilizza un 9″ springform pan, raddoppiare tutti gli ingredienti.
* * Se si utilizzano due diversi gusti di gelato, ti consigliamo di aggiungerli uno alla volta. Il primo strato di gelato dovrà essere impostato prima di aggiungere il secondo strato. A meno che, cioè, non ti dispiaccia i due strati che si fondono insieme. Se stai usando solo un tipo di gelato, questo passaggio extra non è necessario.
* * * Il fondente può essere versato nella vaschetta springform. Oppure, è possibile rimuovere la padella springform, posizionare la torta su un piatto grande e versare il fondente sulla parte superiore in modo che goccioli lungo i lati.
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