Pamela Salzman

Questo post è sponsorizzato da Pollo del Mare. Tutte le opinioni sono mie.

Di solito non pubblico una ricetta del Ringraziamento questa settimana perché mi piace presumere che tutti ci siamo impegnati nei nostri menu a questo punto! Ma so che qualcosa che non rifiuterei in questo momento è una ricetta antipasto super veloce, facile e salutare che potrebbe essere fatta con le graffette della dispensa in 5 minuti piatti. Ti dico di più? Certamente.

Non ci sono troppi cibi in scatola che tengo a portata di mano, ma il tonno in scatola è uno di questi. Quelli di voi che sono stati qui per un po ‘ sanno che ho amato il tonno in scatola da quando riesco a ricordare. E ringrazio le mie stelle fortunate che anche tutti i miei figli lo adorano. Il tonno è il motivo per cui ho la maionese in frigo. Mi salva quando non ho idea di cosa fare per pranzo quando non c’è niente in frigo. Il tonno aggiunge proteine alle mie insalate e persino alle mie patatine fritte quando ne ho bisogno. E lo amo sinceramente fuori dalla lattina con una forchetta, anche se mi piace di più in una metà di avocado con uno schizzo di sriracha. Una delle mie insalate preferite di sempre è l’insalata di tonno italiano con fagioli bianchi nel mio libro di cucina. Poi c’è l’insalata Nicoise sul mio sito web – un fiocco estivo. Mio figlio e ‘ ossessionato dalle mie polpette di tonno.

Raccomando anche il tonno in scatola per chiunque desideri un pesce economico, pescato in natura e ad alto contenuto di Omega-3. Chicken of the Sea ha recentemente raggiunto fuori a me sapendo che io sono un fan di tonno in scatola e offerto di condividere la loro nuova formulazione chunk light tuna, che con orgoglio trasmesso a me ha migliorato la consistenza e il gusto, così come più pezzi di tonno. Onestamente, mi piacciono già tutti i tipi di tonno, quindi quello che mi interessava di più era:

• è selvaggio catturato? Sì!
• è privo di conservanti? Sì!
• dolphin-safe? Sì!

E Chicken of the Sea ha un sistema di tracciamento che non sapevo nemmeno esistesse. Puoi tracciare la fonte del tuo pesce dal codice sul fondo della lattina. L’ho provato e ha funzionato. Molto cool!

Sto condividendo una ricetta con cui sono cresciuto ma modificata un po ‘ per renderla ancora più nutriente, ma altrettanto facile e gustosa. È una versione di una crema di tonno italiana chiamata Crema di Tonno o Mousse di Tonno. Di solito è fatto con tonno confezionato in olio e maionese,burro o formaggio morbido e spalmabile. Si fondono in un robot da cucina con alcuni capperi, succo di limone e acciughe, anche se penso che si potrebbe facilmente fare a meno di loro. Così facile! Serviremmo questo tuffo con crostini (cioè pane tostato.) Invece, sto scambiando i fagioli bianchi cotti per il mayo e sto usando il pollo del tonno leggero di mare in acqua più olio d’oliva aggiuntivo. Non solo è stato questo tuffo in realtà mi piace questa versione meglio perché è meno sciolto rispetto al tipo che ricordo, e più spalmabile.

Fotografia di Devon Francis

Amo qualsiasi cosa sul pane tostato, ma per rendere questo più attraente per la gente senza glutine e senza cereali, servo il tuffo con pane fresco, crudites croccanti. Cetriolo, indivia, carote e sedano non sono tutti brainers. Ma peperone, patate bollite (ricordate l’insalata Nicoise di cui sopra) e pomodorini sarebbero tutti una partita perfetta. Vorrei assolutamente servire questo con bevande il giorno del Ringraziamento, qualsiasi raccolta vacanza, o divertente generale! Così, quando si sta raccogliendo quegli elementi dell’ultimo minuto per il vostro pasto vacanza, non dimenticate di prendere un paio di lattine di pollo del mare chunk light tuna. Avrai sempre un modo per godertelo! Ecco augurando a tutti voi un felice Ringraziamento!

Negozio la ricetta di strumenti per questa ricetta cliccando sulle immagini qui sotto: