Paneer pizza ricetta con passo dopo passo le foto. Questo è un yum & deliziosa pizza paneer fatta in casa con condimenti di paneer e mix di verdure. La ricetta condivisa mostra come fare la pasta della pizza e poi cuocere la pizza in forno. Per la salsa di pizza, io uso sempre salsa di pizza fatta in casa. anche se è possibile aggiungere anche negozio portato salsa di pomodoro pizza.
Faccio la pizza paneer con sapori fusion della cucina indiana e italiana. a volte il cibo fusion ha un buon sapore e porta il piatto ad un livello completamente nuovo. Marino i cubetti di paneer e le verdure con un po ‘ di cagliata e spezie indiane. Paneer pizza è una delle pizze preferite a casa. Puoi sempre aggiungere verdure che piacciono o preferiscono alla tua famiglia. A casa mia sia le cipolle che il peperone vincono a mani basse in qualsiasi pizza. Per il peperone o il peperone, puoi usare qualsiasi peperone colorato. Per una versione vegana di questa pizza, usa il tofu invece di paneer e mozzarella vegana.
Per la base di pizza, ho usato la mia ricetta di pasta integrale per pizza. con passo per passo le immagini, ho citato in dettaglio su come fare la pasta della pizza di grano. Si può anche fare questa pizza con la vostra pasta della pizza preferita.
La ricetta della pasta per pizza integrale è molto semplice e facile. La base per pizza è composta da farina integrale al 100%. questa ricetta dà una bella base di pizza morbida e strutturata e una che è croccante dall’esterno dopo essere stata cotta. Non c’è densità, masticabilità o durezza nel pane della pizza.
Puoi impastare l’impasto con le mani o in un mixer. basta fare in modo che la pasta è impastata molto bene fino a liscio, morbido ed elastico.
Un suggerimento e suggerimento da seguire quando si effettua qualsiasi tipo di pizza paneer:
Durante l’utilizzo di paneer in qualsiasi ricetta pizza, è meglio marinare e quindi aggiungere. Il gusto di Paneer è blando e quando marinato prende i sapori degli ingredienti marinanti. Se i cubetti di paneer vengono aggiunti direttamente sulla pizza, hanno un sapore insipido. Inoltre si asciugano quando la pizza viene cotta e diventano dense. I cubetti di paneer marinati non diventano secchi o densi durante la cottura della pizza paneer.
Con questa ricetta puoi preparare pizze paneer regolari o pizze a crosta sottile. La ricetta prevede da 4 a 5 pizze paneer di medio spessore o 7 pizze a crosta sottile.
- Come fare la pizza paneer
- Assemblaggio e fare paneer pizza
- Homemade Paneer Pizza
- Ingredienti
- per fare la pasta
- per paneer e veggie marinatura
- altri ingredienti
- Istruzioni
- l’impasto della pizza
- preparazione e marinatura per verdure e paneer
- assemblare e realizzare la pizza paneer
- Nutrition Info Approximate values
Come fare la pizza paneer
A) fare la pasta:
1. Prendere 1 cucchiaino di lievito istantaneo (3 grammi) e ½ cucchiaino di zucchero in una ciotola o in un vassoio.
2. Aggiungere 1 tazza di acqua tiepida.
3. Mescolare molto bene in modo che i granuli di lievito si dissolvano in acqua.
4. Quindi aggiungere 3 tazze di farina integrale, 3 cucchiai di olio d’oliva e 1 cucchiaino di sale.
5. Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone. Se non hai succo di limone, aggiungi invece il latticello o la cagliata fresca.
6. Inizia a impastare la pasta.
7. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Aggiungere più acqua tiepida, se necessario, mentre impastare. Nel complesso impastare per almeno 8-10 minuti.
8. Mettere l’impasto in una ciotola. Spennellare o spalmare un po ‘ di olio d’oliva su tutta la pasta.
9. Posizionare un canovaccio da cucina in cotone che copre l’impasto o la padella. Lasciare lievitare per 45 minuti a 2 ore o fino a quando l’impasto aumenta di volume e raddoppia. I tempi variano con le condizioni di temperatura nella tua città.
10. Dopo che l’impasto è lievitato bene, aumenterà piacevolmente di volume e raddoppierà o triplicherà.
Preparazione e marinatura per verdure e paneer
11. Nel frattempo, quando l’impasto è lievitato, preparare i condimenti. Prendi 1 tazza di cubetti di cipolla, 1 tazza di cubetti di peperone (capsico), ½ tazza di spinaci tritati grossolanamente (circa 12-15 foglie di spinaci di piccole e medie dimensioni) in una ciotola. Gli spinaci possono essere saltati. Per i peperoni, puoi usare qualsiasi peperone colorato. Ho usato peperoni rossi e gialli.
12. Aggiungere 2 cucchiai di cagliata fresca. Questo passaggio è facoltativo e puoi saltarlo. Puoi anche usare la panna acida invece della cagliata fresca.
13. Aggiungere 100 grammi di cubetti di paneer.
14. Cospargere ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso in polvere o pepe di cayenna, ¼ di cucchiaino di cumino in polvere, ¼ di cucchiaino di garam masala in polvere e 1 pizzico di sale. Puoi aggiungere più polveri di spezie se vuoi.
15. Mescolare delicatamente e gettare il paneer e le verdure con la cagliata, le polveri di spezie e il sale. Coprire e tenere da parte per marinare per 30 minuti o più. Se si mantiene per più di 30 minuti, conservare in frigorifero.
Assemblaggio e fare paneer pizza
16. Una volta che l’impasto è raddoppiato, perforare delicatamente e impastare leggermente di nuovo l’impasto. Fai una forma di registro dall’impasto e taglia in 4 o 5 parti uguali. per le pizze a crosta sottile tagliare l’impasto in 6-7 parti.
17. Stendere un po ‘ di olio d’oliva su una teglia da 9 a 10 pollici. Cospargere un po ‘ di semola (rava o sooji) uniformemente su tutto il vassoio. Puoi anche usare farina o farina di mais per aspersione. Preriscaldare anche il forno alla sua temperatura massima per 15-20 minuti prima della cottura.
18. Prendere la palla di pasta della pizza e cospargere un po ‘ di farina su di esso e cominciare a rotolare con un mattarello.
19. arrotolare ad uno spessore medio nell’impasto. Si può anche fare pizze crosta sottile.
20. Sollevare con cautela e posizionare la pizza nella teglia o nella teglia unta.
20. Con un coltello o una forchetta colpire l’impasto arrotolato.
21. Spalmare da 1,5 a 2 cucchiai di salsa per pizza sull’impasto. Per la salsa di pizza fatta in casa controlla questa ricetta-salsa di pizza.
22. Rompere la mozzarella fresca e poi metterla sull’impasto. Aggiungere la mozzarella a seconda delle dimensioni della pizza. Non aggiungere troppo o sovraffollare la pizza con il formaggio. Puoi anche grattugiare e aggiungere la mozzarella. Il formaggio per pizza può anche essere aggiunto al posto della mozzarella.
23. Disporre le verdure marinate e paneer. Anche in questo caso non overstuff con i condimenti di verdure e paneer.
24. Tenere la teglia nel rack centrale utilizzando sia gli elementi riscaldanti superiore e inferiore nel forno preriscaldato. Mantieni anche la temperatura più alta del tuo forno. Il mio forno ha 250 gradi Celsius come il più alto.
25. Cuocere la pizza paneer per 15-20 minuti fino a quando il formaggio si scioglie o diventa dorato e la crosta della pizza è croccante e dorata. I tempi variano a seconda del tipo e delle dimensioni del forno. Quindi tieni un assegno. Per una base molto croccante, posizionare la teglia vicino all’elemento riscaldante inferiore.
26. Rimuovere la pizza paneer su un piatto o vassoio o bordo. Cospargere alcuni fiocchi rossi freddi e origano sulla pizza. È inoltre possibile inserire alcune foglie di basilico fresco strappato sulla pizza paneer.
27. Quindi affettare la pizza paneer con un tagliapizza o un coltello. Poi servire. In questo modo fare tutte le pizze paneer. La pasta avanzata può essere refrigerata o congelata.
pizza varietà
- Pizza ricetta
- Sottile crosta di pizza
- pizza Margherita
- Pizza senza forno
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Homemade Paneer Pizza
By Dassana Amit
Ingredienti
per fare la pasta
- ▢ 1 cucchiaino di lievito istantaneo o 3 grammi di lievito istantaneo
- ▢ ½ cucchiaino di zucchero
- ▢ 1 a 1.25 tazze di acqua tiepida o aggiungere come richiesto
- ▢ 3 tazze di farina di grano intero, 360 grammi
- ▢ 3 cucchiai di olio di oliva
- ▢ 1 cucchiaino di sale o aggiungere come richiesto
- ▢ 1 cucchiaio di succo di limone
per paneer e veggie marinatura
- ▢ 1 tazza di cipolla a cubetti
- ▢ 1 tazza di peperone (capsicum) cubetti – di qualsiasi colore peperone capsicum o
- ▢ ½ tazza di tritato grossolanamente gli spinaci o da 12 a 15 di dimensioni medie e piccole foglie di spinaci – opzionale
- ▢ 2 cucchiai di Cagliata o panna acida o yogurt greco
- ▢ 100 grammi Paneer o tofu
- ▢ ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso in polvere o pepe di cayenna
- ▢ ¼ di cucchiaino di cumino in polvere
- ▢ ¼ di cucchiaino di Garam Masala in Polvere
- ▢ 1 pizzico di sale
altri ingredienti
- ▢ ½ tazza di Salsa di Pizza o aggiungere come richiesto
- ▢ mozzarella o pizza al formaggio, come richiesto
- ▢ erbe aromatiche miste o di basilico fresco, come richiesto
- ▢ rosso fiocchi di peperoncino, come richiesto
Istruzioni
l’impasto della pizza
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Prendere 1 cucchiaino di lievito istantaneo (3 grammi) e ½ cucchiaino di zucchero in una terrina o in un vassoio.
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Aggiungere 1 tazza di acqua tiepida. mescolare molto bene in modo che i granuli di lievito & zucchero si dissolvano in acqua.
-
Quindi aggiungere 3 tazze di farina integrale, 3 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di succo di limone.
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Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Aggiungere più acqua tiepida, se necessario, mentre impastare. Nel complesso impastare per almeno 8-10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio, morbido ed elastico.
-
Mettere l’impasto in una ciotola. Spennellare o spalmare un po ‘ di olio d’oliva su tutta la pasta.
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Posizionare un canovaccio di cotone che copre la pasta o padella. Lasciare lievitare per 45 minuti a 2 ore fino a quando l’impasto aumenta di volume e raddoppia. I tempi variano con le condizioni di temperatura nella tua città.
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Dopo che l’impasto è lievitato bene, aumenterà piacevolmente di volume e raddoppierà.
preparazione e marinatura per verdure e paneer
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Nel frattempo prendi 1 tazza di cubetti di cipolla, 1 tazza di cubetti di peperone, ½ tazza di spinaci tritati grossolanamente (circa 12-15 foglie di spinaci di piccole e medie dimensioni) in una ciotola.
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Aggiungere 2 cucchiai di cagliata fresca. Questo passaggio è facoltativo e puoi saltarlo. Puoi anche usare la panna acida invece della cagliata fresca.
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Aggiungi i cubi paneer.
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Cospargere ¼ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere o pepe di cayenna, ¼ cucchiaino di cumino in polvere, ¼ cucchiaino di garam masala in polvere e 1 pizzico di sale.
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Mescolare delicatamente e gettare il paneer e le verdure con la cagliata, le polveri di spezie e il sale. Coprire e tenere da parte per marinare per 30 minuti o più. Se mantenere per più di 30 minuti, poi tenere in frigo.
assemblare e realizzare la pizza paneer
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Una volta che l’impasto è raddoppiato, punzonare delicatamente e impastare nuovamente l’impasto leggermente. Fai una forma di registro dall’impasto e taglia in 4 o 5 parti uguali. Per le pizze a crosta sottile tagliare l’impasto in 6-7 parti.
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Stendere un po ‘ di olio d’oliva su una teglia da 9 o 10 pollici. Cospargere un po ‘ di semola (rava o sooji) uniformemente su tutto il vassoio. Puoi anche usare farina o farina di mais per aspersione. Preriscaldare anche il forno alla sua temperatura massima per 15-20 minuti prima della cottura.
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Prendi una pallina di pasta per pizza di medie e grandi dimensioni e cospargici un po ‘ di farina.
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Arrotolare su una pizza di medio spessore.
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Sollevare con cautela e posizionare la pizza nella teglia o nella teglia unta. Con un coltello o una forchetta colpire l’impasto arrotolato.
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Stendere da 1,5 a 2 cucchiai di salsa per pizza sull’impasto.
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Rompere la mozzarella fresca in piccoli pezzi e quindi posizionarla sull’impasto. Puoi anche grattugiare il formaggio e aggiungere.
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Disporre le verdure marinate e paneer sulla pasta.
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Mantenere la teglia nel rack centrale utilizzando sia gli elementi riscaldanti superiore e inferiore nel forno preriscaldato. Mantieni anche la temperatura più alta del tuo forno.
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Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie o diventa dorato e la crosta della pizza è croccante e dorata.
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Rimuoverlo su un piatto o vassoio o bordo.
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Quindi affettare la pizza paneer con un tagliapasta o un coltello. Poi servire. Durante il servizio si può cospargere alcuni fiocchi freddi rossi e origano. Puoi anche mettere un po ‘ di basilico fresco sulla pizza. In questo modo fare tutta la pizza paneer. La pasta avanzata può essere refrigerata o congelata.
Nutrition Info Approximate values
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