Niente è meglio che avere alcune persone per il grande gioco e dar loro da mangiare panini di tacchino tagliuzzati caldi. E ‘ facile da preparare prima del tempo in modo da essere liberi di partecipare ai festeggiamenti.
Vengo dal Minnesota e i Vikings sono nel campionato NFC game di nuovo. Questa può essere la loro migliore possibilità di vincere una partita Super Bowl e di farlo nel proprio stadio. Forse la “Maledizione dei Vichinghi” finirà quest’anno a differenza delle occasioni mancate nella stagione 1998 contro Atlanta, nella stagione 2000 contro i NY Giants e nella perdita della stagione 2009 contro i New Orleans Saints. Vincere o perdere, questi panini caldi tacchino tagliuzzato sono formidabili.
Ho iniziato con un petto di tacchino che era poco più di 5 sterline. Lascia che il seno si scongeli, se congelato, nel tuo frigorifero o in un bagno di acqua fredda, 1/2 ora per libbra. Condire generosamente con il sale di condimento di Lawry, l’aglio in polvere e il pepe nero.
Ho usato la mia pentola a pressione elettrica / fornello lento per cuocere il tacchino per 45 minuti in due tazze di brodo di pollo, l’ho tolto dalla pentola, rimosso la pelle, poi triturato il tacchino con due forchette. Il tacchino tagliuzzato è stato poi rimesso nel multi-fornello, nel brodo e messo su cottura lenta ad alta temperatura per 3 ore. Ho anche aggiunto un altro cucchiaio di Lawry e 1 cucchiaino di aglio in polvere.
Se non si dispone di una pentola a pressione, è possibile utilizzare un fornello lento standard impostato in alto per 4 ore, quindi in basso per 4 ore. Rimuovere e sminuzzare il petto di tacchino e quindi rimettere il tacchino triturato nel brodo insieme ai condimenti aggiuntivi.
Mary Jo ha fatto la deliziosa slaw per andare con i panini. E ‘ stato fatto con cavolo viola, (per i vichinghi), carote, cipolla rossa, semi di girasole, semi di zucca, e mirtilli secchi. La medicazione era 1/2 tazza di olio di colza, 1/4 tazza di aceto di sidro di mele, e 2 cucchiai di sciroppo d’acero puro, più un po ‘ di sale e pepe.
Mi piace il cavolo slaw sui panini, ma è ugualmente buono da solo sul lato.
Se stai facendo una festa, potresti anche mescolare un po ‘ di salsa di vongole e servirlo con patatine increspate. Questo potrebbe essere fatto il giorno prima, conservato in frigorifero, e goduto il giorno di gioco.
Ho fatto i cursori con il tacchino tagliuzzato usando i rotoli di grano di miele hawaiano del re, ma ogni buon panino funzionerebbe. Penso solo che i piccoli panini caldi al tacchino siano cosi ‘ carini. Metterli sul tavolo e sono sicuri di ottenere inghiottito.
Buon divertimento!
Hot tagliuzzato tacchino Panini per una folla
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Ingredients
- 5 to 6 lbs. petto di tacchino, scongelati
- 3 cucchiai di Lawry del condimento, diviso
- 4 di cucchiaino di aglio in polvere, diviso
- da 2 a 3 cucchiaini di pepe nero
- 2 tazze di brodo di pollo o di tacchino
- 24 Re Hawaiano panini dolci a base di miele di grano rotoli
Cavolo Slaw
- 1 testa di cavolo, finemente triturati
- 2 carote, tagliuzzato
- 1/2 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 1/4 di tazza di semi di girasole
- 1/4 di tazza di semi di zucca, (pepitas)
- 1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi
- 1/2 tazza di olio di canola
- 1/4 di tazza di aceto di sidro di apple
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero puro
- regolare di sale e pepe
Istruzioni
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Sciacquare il petto di tacchino in acqua fredda e asciugateli con carta assorbente quindi ricoprire tutti lati con 2 cucchiai di condimento di Lawry, 1 cucchiaio di aglio in polvere e 2 o 3 cucchiaini di pepe nero.
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Mettere il brodo nel multi-fornello insieme al seno stagionato. Cuocere a pressione su vapore alto, 45 minuti.
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Togliere il seno dal fornello e lasciare raffreddare leggermente. Rimuovere la pelle e distruggere il tacchino con 2 forchette per rompere la carne, facendo attenzione a rimuovere tutte le ossa, (ci sono alcuni che sono piuttosto piccole e facili da perdere).
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Rimettere il tacchino triturato nel fornello con il brodo e mettere a fuoco lento, ad alta temperatura per 3 ore. A questo punto, aggiungere anche un altro cucchiaio di condimento di Lawry e circa un cucchiaino di aglio in polvere e mescolare per combinare.
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Tenere in caldo a bassa temperatura fino al momento di servire.
Cavolo Slaw
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Unire tutti gli ingredienti dell’insalata in una grande ciotola. In una bottiglia separata, unire l’olio di colza, l’aceto e lo sciroppo d’acero. Agitare quindi versare sopra la slaw. Aggiungere sale e pepe a piacere.
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Servire sopra i cursori di tacchino e come opzione contorno.
Note
Nutrizione
Yum
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