Regione vinicola dei Paesi Baschi

Top 3 luoghi da visitare nel Paese Basco

San Sebastien – Spiaggia, Arte, Architettura e Ristoranti

L’identità di San Sebastián come una località balneare iniziato oltre un secolo fa, quando questo selvaggio tratto di costa Atlantica è stato favorito dai reali spagnoli in vacanza. Da allora, Donostia — come la città affascinante è conosciuta in basco-si è anche affermata come un paradiso gastronomico di livello mondiale. E ora, come Capitale europea della Cultura 2016, la città ha ricominciato a reinventarsi, questa volta come destinazione culturale. Quindi, quando le temperature più fredde dell’autunno costringono tutti tranne i surfisti più resistenti ad abbandonare le spiagge, troverai ancora una miriade di allettamenti da gustare — dall’arte e dall’architettura al design locale e alla birra artigianale — prima che i bar pintxo chiamino.

Bilbao – Sede del famoso Guggenheim

Vincitore del premio Città Europea dell’anno 2018, Bilbao è reduce dal malessere economico post-industriale degli anni ‘ 90 dopo il crollo delle sue industrie siderurgiche e cantieristiche investendo pesantemente nella cultura.

Negli ultimi 20 anni, la città basca di Bilbao è diventata un importante centro per l’arte, l’architettura e il design ed è sede di molti musei, gallerie e meraviglie architettoniche. L’apertura del Guggenheim Bilbao nel 1997 ha messo la città industriale del nord della Spagna sulla mappa. Ospitato in un interessante edificio in metallo simile a una nave progettato da Frank Gehry, il museo espone opere di artisti come Anish Kapoor, Jeff Koons, Eduardo Chillida, Yves Klein e Anselm Kiefer.

Molte delle opere più grandi sono esposte anche all’esterno, in quello che è noto come il ‘Distretto dell’Arte’. Il centro storico di Bilbao, noto come Casco Viejo, è un luogo interessante da esplorare, pieno di strade strette e tortuose, architettura colorata e una serie interessante di negozi e bar. Alcune delle principali attrazioni della Città Vecchia includono la Catedral de Santiago de Bilbao, il Museo Archeologico, la Plaza Nueva e le chiese di San Nicolás e San Antón.

Il famoso mercato La Ribera della città si trova proprio ai margini del Casco Viejo, vicino al fiume, ed è un buon posto per conoscere la famosa scena gastronomica di Bilbao, così come per raccogliere alcuni prodotti locali da portare a casa. Il mercato è ospitato in un edificio storico, progettato da Pedro Ispizua e costruito nel 1929, sul sito del vecchio mercato risalente al 14 ° secolo. Non solo troverete bancarelle qui, ma anche bar, ristoranti e spazi di musica dal vivo, che lo rende un luogo ideale per una notte vivace fuori troppo. Coprendo oltre 10.000 m2, è il più grande mercato coperto coperto in Europa.

Cantina subacquea dei Paesi Baschi

Hai mai sentito parlare del turismo enologico subacqueo? potrebbe sembrare una sciocchezza, ma nei Paesi Baschi, vicino alla baia di Plentzia, è reale!

Navi affondate piene di bottiglie di vino perfettamente conservate ispirato nuovo progetto nei Paesi Baschi per creare laboratorio enologico sottomarino 15 metri sotto il livello del mare. Il progetto scientifico innovativo ha portato l’invecchiamento del vino su un’altra fase. Gruppo di viticoltori, biologi ed enologi studiano le qualità benefiche che l’ambiente marino ha sui vini. Può sembrare irreale ma nei Paesi Baschi, offrono l’opportunità di provare diversi tipi di vini, txakolina e sidri, invecchiati in un laboratorio enologico sottomarino.

in Alternativa, si può anche avere una possibilità di fare una gita in barca intorno al enologiche laboratorio sottomarino, dove si impara di più su questo affascinante sommerso cantina e scoprire questa splendida zona della Costa Basca. Durante il viaggio, assaggerete una bottiglia di vino del laboratorio e conoscerete l’influenza che l’ambiente marino ha sulla sua maturazione e sui suoi sapori.

Cucina basca

La gastronomia dei Paesi Baschi si basa sulla qualità dei suoi prodotti, doni del mare e della terra e modo semplice di preparazione.

Vieni con noi. Prendi una sedia. Assaggia. La vita è così infinitamente deliziosa nei Paesi Baschi.

Angulas – Caviale dei Paesi Baschi

Angulas è una delle specialità di pesce spagnole più costose dei Paesi Baschi. Sono anguille da latte consumate in genere quando sono ancora molto giovani, viscide e trasparenti con aglio e olio. A causa della pesca eccessiva e del degrado ambientale, questo tipo di pesce è in pericolo al giorno d’oggi. Questo è uno dei motivi per cui il prezzo sta raggiungendo 1000 EUR al chilo. Questo cibo gourmet è una grande esperienza per coloro che sono interessati alla gastronomia spagnola.

Tuttavia, ci sono alcune versioni di budget disponibile sul mercato e una buona opzione per coloro che vogliono provare senza spendere una fortuna. La versione più economica di Angulas è fatta di pesce Pollock (gulas). Si può godere Gulas su pane a fette condita con maionese e alcuni peperoni rossi.

Pintxos-Piccoli snack con grandi sapori

Un Pincho, Pintxo o Pinchu è un piccolo spuntino, tipicamente mangiato in bar o taverne come un piccolo spuntino mentre uscire con gli amici o la famiglia; Pinchos sono particolarmente popolari a La Rioja, Cantabria, Asturie, Paesi Baschi e Navarra. Oltre al valore gastronomico per gran parte della Spagna, questo piatto svolge anche un ruolo molto importante nella formazione della cultura della socializzazione ed è considerato come un fondamento della cultura e della società locale.

Pollo Basquaise – Pollo Con un Tocco spagnolo

Questo piatto di pollo brasato è emblematica della regione Basca attaccamento, colorato, pepato e stufati. Anche se la paprika può funzionare in un pizzico, è il pepe Espelette flakier, leggermente piccante, più enigmatico che è caratteristico della regione.

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