Prima di tutto, dichiariamo in anticipo che non siamo vegani, né siamo mai stati vegani (salvo un episodio macrobiotico di cinque giorni apparentemente infinito decenni fa). Allora perché consigliamo una versione vegana di uno dei cibi più cattivi d’America? Più precisamente, nella nostra mente: perché esiste una versione vegana delle ciambelle? Ci sono davvero molte persone che bramano la pasta fritta e zuccherata ma li evitano a causa dell’uso di prodotti animali? Ci deve essere, perché qui è Ronald’s Donuts di Las Vegas, creatore di ciambelle vegane che mettono a vergogna quelli rivelati dalle grandi catene di ciambelle.
Il nostro oggetto preferito da Ronald’s è la frittella di mele. Questa pasta pesante è essenzialmente un panino alla cannella fritto con pezzetti di mela e immerso in una glassa dolce. La superficie rocciosa zuccherata ha uno scricchiolio attraente. La maggior parte dei negozi di ciambelle li vendono, ma non abbiamo provato meglio di quelli di Ronald’s. Buone sono anche le semplici ciambelle smaltate vecchio stile, che sfoggiano la forma tradizionale della corona e le ciambelle al latticello. Aspetta un secondo, ciambelle al latticello in un negozio vegano?
Sì, la verità è che la maggior parte delle ciambelle di Ronald sono vegane, ma non tutte (di solito le prime due file del caso sono vegane; chiedi all’uomo dietro il bancone se hai bisogno di sapere). E mentre abbiamo apprezzato sia le ciambelle vegane che non vegane da Ronald’s, non siamo mai stati in grado di portarci a provare le ciambelle vegane piene di crema. La crema di soia non è sulla nostra lista di alimenti che desideriamo provare.
Il proprietario di Ronald’s è un signore asiatico con un modo molto chiaro e gentile che troviamo molto accogliente. E dobbiamo ammirare chiunque possa trasformare le ciambelle in cibo salutare!