Ho provato per dhal per da piu ‘ di una settimana. Quando non ce la facevo più ho deciso di preparare i miei piselli divisi e soddisfare il mio desiderio.
Dhal è una di quelle cose che richiedono una bella bassa, lenta cottura in modo che tutti i sapori possono essere combinati. Le cipolle, piselli spaccati, cumino tutto cuocere a fuoco lento rendendo questo in un bel saporito e un pasto estremamente delizioso che considero “facile” per fare. Ma sicuramente non è sapore “facile”.
Non è necessario molto per mangiare con dhal. Comunemente solo un po ‘di riso, o se siete fantasia è possibile aggiungere un po’ di carne salata, ma vi posso assicurare il riso è principalmente tutto ciò che serve.
Se non hai mai avuto dhal prima, allora yuh bisogno di saltare sul carro. E ‘ una ricetta abbastanza facile dhal e riso
A Trinidad,è estremamente popolare. A volte è accompagnato con un po ‘ di pollo al curry, in disparte, accanto a qualche zucca choka e roti.
Ma io molto piuttosto mangiare il mio dhal con un po ‘di riso bianco e un po’ di pomodoro choka.
L’unica cosa che mi impedisce di fare questo è il fatto che se voglio farlo subito, non posso. I piselli divisi richiedono un po ‘ di ammollo se non si dispone di una pentola a pressione. Sto contemplando una di quelle pentole a pressione elettriche, ma sono stato un po ‘ titubante. Qualcuno li ha usati?
Ma sì. Ammollo i miei piselli per alcune ore, anche durante la notte in modo che diventi bello e tenero da cuocere lentamente. E sono anche estremamente felice di avere un frullatore ad immersione che mi aiuta nelle fasi inferiori a schiacciare i piselli. Mi piace il mio dhal con alcuni pezzi. Alcune persone preferiscono loro di essere smooooth.
Loro la mia parte preferita per il sapore aggiunto è quella di chunkay un po ‘ di aglio da aggiungere al dhal fatto. Chunkay è fondamentalmente sauteeing aglio in olio dando in qualche sapore extra infuso. Aspettatevi un po ‘ di schiamazzi mentre lo gettate nel dhal, ma attendo con ansia quel sapore profondo che si ottiene dall’aggiunta.
Oh mio dio. La mia pancia sta avendo bei ricordi con questo post.
Si ottiene una buona quantità da questo, ma la cosa buona di dhal è che si blocca perfettamente. Dato che è un processo, mi assicuro sempre di congelare in modo che la prossima volta debba solo riscaldarmi sul fornello con un po ‘ d’acqua finché non si riscalda.
Top il mio riso. Basmati o parboiled. Mi sento come dhal deve essere mangiato con riso bianco, ma che potrebbe essere solo me.
Hai mai fatto Dhal prima? No? E ‘ meglio che ci provi. e fammi sapere!!
Ecco alcune altre ricette che penso dovresti provare:
Tacos di ceci
Verdura Lo Mein
Dhal e Riso
Ingredienti:
- 2 tazze di piselli spezzati
- 1/2 cipolla bianca tagliata
- 4 spicchi di aglio (2 schiacciate e 2 fette)
- 3/4 di un cucchiaino di curcuma
- 3/4 di cucchiaino di cumino
- grandi 1 peperoncino
- 7 tazze di acqua l’acqua per l’ammollo
- 2 cucchiaio di olio
- Sale e pepe
- 4 tazze di riso
- Acqua
Istruzioni:
- Aggiungere i piselli secchi in una ciotola e riempire con acqua sufficiente a coprire i piselli
- Lasciare per un paio di ore o durante la notte a gonfiarsi
- Mash 2 spicchi d’aglio
- una Volta che i piselli sono impregnati, mettere l’acqua a bollire in una padella profonda fino a un elevato bollire
- Scarico acqua di piselli, e aggiungere i piselli in acqua bollente
- Aggiungere l’aglio, la curcuma, la cipolla, il peperoncino e portare l’acqua ad alta bollire
- Coperchio della pentola e mettere la stufa al minimo e lasciare cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza. (il tempo può variare a seconda della stufa)
- Quando i piselli sono teneri aggiungere sale e pepe a piacere o più liquido per arrivare alla consistenza che si desidera
- Frusta o utilizzare frullatore per fare una consistenza morbida a proprio piacimento.
- Scaldare l’olio in una padella separata a fuoco medio.
- Aggiungere l’aglio a fette in padella e rosolare.
- Aggiungere olio caldo e aglio a dhal mescolare e mescolare.
- Trasferire al piatto da portata
- Far bollire il riso con il metodo preferito
Note:
Hai fatto questa ricetta?
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