La condivisione è cura!
- Pinterest604
Questi morbidi biscotti sandwich alla vaniglia sono deliziosamente carini e deliziosi! Un biscotto morbido inserita insieme con marmellata di lamponi e condita con glassa alla vaniglia! Biscotti contro biscotti, non importa. Ciò che conta è che questi biscotti morbidi alla vaniglia sono deliziosi!
Ci sono un partecipante in Amazon Services LLC Associates Programma, un affiliato pubblicitario programma progettato per fornire un mezzo per noi di guadagnare tramite il collegamento a Amazon.com e siti affiliati. Se vi capita di acquistare uno dei miei prodotti consigliati, riceverò una piccola commissione! Grazie per aver sostenuto THCK!
Qualcuno di voi ha quelle ricette che si tramandano di generazione in generazione? Sai, quelli che hai fatto da quando eri un bambino, e si continua a fare e probabilmente insegnare ai vostri figli? Beh, questo e ‘ uno di loro.
Mia nonna Fleur faceva sempre questi biscotti alla vaniglia, e poi mia madre lo faceva e ora lo faccio.
C’è una storia divertente associata alla cucina, a mia nonna e alle ricette degli amici. A quanto pare, Nonna aveva un amico, che era solito dare le ricette ai suoi amici con uno o due ingredienti mancanti, in modo che quando li hanno fatti, le loro ricette non si sono rivelate. Poi le dicevano ‘oh devi essere una brava cuoca, le mie ricette non sono mai andate a finire’! ????????????
Puoi immagine?! Bene, ti lascerò un piccolo segreto, questi biscotti sandwich alla vaniglia hanno TUTTI gli ingredienti e funzionano ogni volta!
La ricetta originale era da uno degli amici di mia nonna Joan, e sono stati semplicemente conosciuti come ‘Biscotti bacio di Joan’. Non ho idea del motivo per cui sono chiamati biscotti bacio, ma so che sono una delle tante prelibatezze al forno in Australia!
Non c’era niente di più eccitante da bambino che andare al panificio a prenderne uno, sapendo che finirai con la marmellata ovunque e spruzzi sul sedile posteriore della macchina, ma che ti piacerebbe ogni minuto!
Essenzialmente quello che sono, è un morbido biscotto alla vaniglia, inserito insieme a marmellata di lamponi e ghiacciato con glassa alla vaniglia. E no, non sostituire la marmellata di lamponi per nessun altro tipo. Deve essere lampone, senza fare domande!
Consigli segreti per fare i biscotti Sandwich alla vaniglia perfetti
Il primo segreto per fare questi biscotti è la quantità di pasta biscotto si tira fuori. Come regola generale, uso circa un cucchiaino della miscela, quindi lo arrotolo in palline. Non essere troppo esigente, ma cerca di essere coerente. I biscotti bacio originali sono un po ‘ piatti, ma li preferisco lievitati e morbidi.
Il secondo segreto per fare questi perfettamente morbida e soffice è il tempo di cottura. Nel corso degli anni, ho provato e testato questi bambini per scoprire che il tempo di cottura finale è di circa 8-10 minuti. Questo è dove le cose iniziano a diventare un po ‘ tecniche. Li ho fatti nel forno delle mamme, e impiegano esattamente 8 minuti. Li ho fatti nel mio forno l’altro giorno, e hanno preso più vicino a 12-14 minuti.
Vuoi che abbiano solo un bordo e una parte inferiore leggermente marroni, ma continueranno a cuocere una volta presi dal forno.
Utilizzando un tappetino antiaderente in silicone
con aiuto il processo di cottura uniforme. Ho notato che il mio forno diventa molto caldo sul rack inferiore e brucia il fondo. Così ho usato il mio rack superiore per ottenere un biscotto cotto in modo uniforme. Sono fiducioso che voi ragazzi conoscete il vostro forno e sapere come si cucina!
Ogni forno è diverso, quindi assicurati di tenerli d’occhio!
Vedi l’immagine qui sotto per la conferma di ciò che accade quando si esagera! Ovviamente, vuoi che i tuoi biscotti siano come il biscotto a destra in entrambe le immagini-solo marrone dorato e delizioso!
Questi biscotti / biscotti sono morbidi, soffici e deliziosamente burrosi. Non tornerai indietro una volta che li hai provati! Ogni volta che li faccio mi viene in mente di casa e ore trascorse con Mamma orso seduto sulla panchina come una giovane ragazza guardando il suo cuoco e cuocere.
Con la Pasqua appena trascorsa, mi sento un po ‘ nostalgico, quindi ho deciso che ora era il momento perfetto per rivedere questa ricetta!
Una nota bonus: questi biscotti sandwich alla vaniglia si congelano magnificamente. Dopo averli cotti e raffreddati, abbinarli insieme in base alle dimensioni e metterli in un sacchetto congelatore o in un sacchetto Ziploc
.
Una volta che sei pronto per usarli, tirali fuori e una volta che hai intorno a fare la glassa, sono già scongelati e pronti ad andare.
Questi sarebbe l’ideale per:
- Un high tea party con champagne e tè
- Bambino doccia – dye la glassa blu o rosa
- Regali per gli amici – mi piace avvolgere nel cellophane trasparente con nastro e dare agli amici quando vado alle loro case
- tutti i giorni per mangiare sono veramente deliziosi per un quotidiano biscotto!
Quindi, tutti ave Joan e qui meravigliosi biscotti sandwich alla vaniglia! Fammi sapere se le provi tag noi su Instagram @thehomecookskitchen
Georgie x x
Biscotti sandwich alla vaniglia
La cucina casalinga
Ingredients US CustomaryMetric
- 1/2 lbs butter at room temperature, note 1
- 1 cup granulated sugar/caster sugar note 2
- 2 eggs
- 2 1/2 cups self-raising flour
- raspberry jam
- 1/3 cup powdered sugar note 3
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1/2 tbsp butter melted
- 1/4 tsp hot water
Instructions
-
Preheat oven to 180C/355F
-
Rivestire una teglia con carta da forno.
-
In una ciotola, sbattere insieme il burro e lo zucchero fino a quando cremoso e il burro è liscio.
-
Aggiungi le uova, una alla volta battendo dopo ogni aggiunta.
-
Aggiungere gradualmente la farina di auto-sollevamento, battendo dopo ogni aggiunta.
-
Prendi circa un cucchiaino della miscela e rotola in una piccola ciotola. Stendere l’impasto su carta forno, lasciando un adeguato spazio per i cookie per diffusione (nota 4)
-
Cuocere in forno per 8-10 minuti, fino a quando i biscotti sono solo molto leggermente dorato (nota 5)
-
Raffreddare su una gratella.
Cookie Assembly
-
Una volta raffreddato, accoppiare i cookie in base alle dimensioni approssimative. (note 5)
-
Spread a small amount of raspberry jam and sandwich cookies together.
Icing
-
Place powdered sugar/icing sugar in a bowl.
-
Melt butter in microwave 20 seconds and add to icing sugar along with hot water and vanilla.
-
Stir until smooth and relatively thick. (nota 6)
-
Biscotti di ghiaccio e lasciare in modo glassa può impostare.
Note
per la cottura. Mi sta uccidendo non essere riuscito a trovarlo in America. In America, usa lo zucchero semolato e funziona bene. Preferisco sempre usare lo zucchero semolato in cottura perché è meno granuloso. nota 3 – Ho usato circa un terzo di una tazza e non era abbastanza. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo fino a raggiungere una consistenza adeguata. nota 4-i biscotti si diffonderanno molto, quindi di solito cuocio intorno a 6 per volta su un vassoio (a seconda delle dimensioni del vassoio). Basta fare in modo di lasciare abbastanza spazio per la diffusione. nota 5 – il primo lotto potrebbe richiedere più vicino a 12-15 minuti mentre il forno si riscalda, ma di solito prendono circa 8-10 minuti. Non preoccuparti se non sembrano completamente cotti, li vuoi davvero morbidi all’interno e croccanti all’esterno. Continueranno anche a cucinare una volta che li togli dal forno. Essere consapevoli tuttavia del vostro forno – miniera cuochi veramente veloce sul fondo, quindi hanno bruciato molto più veloce rispetto ai biscotti ho messo sul rack superiore. Ho appena usato il mio rack superiore e nel mio forno ci sono voluti circa 12 minuti. Basta tenere d’occhio su di loro per assicurarsi che non sono finiti! nota 6-dopo questo passaggio, è possibile congelarli. Posizionare i biscotti accoppiati in una borsa a scatto / congelatore e metterli nel congelatore. nota 7 – se la glassa sembra troppo cola, aggiungere più zucchero a velo. Se è troppo spessa, aggiungere solo un tocco più acqua calda. I used 1/3 cup plus 2 extra tablespoons until I reached desired consistency. Nutrition
Questa ricetta è originariamente apparsa su THCK a marzo 2017 e da allora è stata ricaricata. La ricetta è ancora la stessa ricetta deliziosa però!
Paura ti perderai un post? Iscriviti oggi e ricevere aggiornamenti sui nuovi messaggi, e ricette bonus e informazioni! Segui su Instagram, Facebook per il cibo inspo e avventure, o vedere quello che sto amando su Pinterest!