Spostati sulla birra al caffè. Le birre da tè sono calde in questo momento

9 maggio 2018

Amiamo tutti le birre al caffè, ma il cugino di coffee ha aspettato troppo a lungo. Il tè sta rapidamente diventando un ingrediente di riferimento per i birrai per aggiungere un elemento a base di erbe alla birra o, spesso, un infuso rinfrescante e unico. Qui ci sono alcune birre da tè da piccoli e indipendenti birrai artigianali per dare la caccia e provare.

Lord Grey | Tre Taverne Birreria | Decatur, GA

L’ultima offerta in Tre Taverne della fabbrica di birra Acida Asilo Serie è il Signore in Grigio, preparato con Tè Earl Grey. L’idea per questo è venuto dai loro amici a Porter Beer Bar, che ha suggerito di aggiungere foglie di tè a una delle loro birre acide. Il risultato è una birra con un gusto di tè alle erbe in avanti seguito da un acido croccante e aspro.

Flower Power Ale | City Built Brewing | Grand Rapids, MI

Flower Power Pale Ale ottiene il suo leggero aroma floreale dalla camomilla con cui viene prodotta. La sottile amarezza deriva dal tè verde. Il risultato finale è una birra pulita e croccante con un finale asciutto.

Hot Loins | Short’s Brewing Company/Bellaire, MI

Short’s descrive Hot Loins come una “specialità sperimentale afrodisiaca ale” prodotta con tè “In the Mood” dai vicini del nord del Michigan del birrificio, Light of Day Organics Tea Farm. Il tè è una miscela di rose biologiche, damiana, zenzero, cannella, fiore della passione, bacca di pernice e erba di muira puama. È anche preparato con ciliegie dolci scure, miele e bacche di goji per dargli un colore rosa intenso e una vera qualità del tè.

O-Gii | Milwaukee Brewing Company | Milwaukee

O-Gii è una birra collaborazione, ma non con un altro birrificio. Invece, Milwaukee Brewing Company ha collaborato con il tè Rishi di Milwaukee, producendo una birra di grano audace. Mentre c’è una morbidezza dal tè e dalla camomilla, il tè confeziona un pugno al 9,2% di ABV.

Hospitali-Tea / The Unknown Brewing Co. / Charlotte, NC

Realizzato con foglie di tè nero e miele di fiori d’arancio, The Unknown Brewing Co.’s Hospitali-Il tè è rinfrescante come il tè dolce in una giornata calda nel sud. Il luppolo aromatizzato al limone aggiunge freschezza e aroma, insieme al tè dolce.

Jungle Boogie / Marz Community Brewing Co. /Chicago

Jungle Boogie è una birra di frumento americana prodotta con tè Rooibos, che ha un gusto corposo e nocciola. I sapori fruttati del tè sono equilibrati dal luppolo del mosaico e dal carattere del malto. Il tè unico conferisce a questa birra una natura terrosa e legnosa.

Amber Ale with Tea/Dangerous Man Brewing& Indeed Brewing/Minneapolis

Ogni lotto di questa birra collaborazione da Dangerous Man Brewing e Indeed Brewing contiene 20 libbre di una miscela di tè appositamente realizzata. Miscela di tè dell’uomo pericoloso era rooibos, pezzi di mela, buccia d’arancia, bit di cacao, cannella e chiodi di garofano. Infatti il tè della birra era buccia di cacao, vaniglia, tè nero e pezzi di mela. Una ricca birra ambrata è stata scelta come birra base per far brillare il tè.

Something Fresh Tea Death | Something Brewery/Brighton, CO

Something Fresh Tea Death, nota anche come Arnold Palmer Blond Ale, è una birra bionda americana con un mix di luppolo americano. Il sapore del tè proviene da diversi tipi di tè neri: Assam, che ha un gusto maltato, e tè neri Nilgiri, che ha un sapore più dolce e rosato.

Panda Bear | Creston Brewery/Grand Rapids, MI

Panda Bear è una birra artigianale leggera a bassa gradazione alcolica (in arrivo al 4,11%) che combina non una, ma due varietà di tè forti. Oltre al tè rooibos, Creston Brewery aggiunge spezie chai intere, che contengono chiodi di garofano, pimento, cardamomo, cannella e zenzero. Il miele crudo locale lega il tutto con una leggera dolcezza.