Sulle tracce del basco . . . in Boise

Di Judith Fein Mar 21, 2019

Foto di Paul Ross
La cultura basca abbonda a Boise, Idaho.

Saresti perdonato per non aver ancorato Boise come centro basco, ma in effetti, questa città dell’Idahoan rivendica la più grande concentrazione di persone basche che vivono al di fuori della loro patria europea.

La cultura basca, importata dai Paesi Baschi nei Pirenei occidentali al confine spagnolo-francese, pervade il paesaggio urbano di Boise con la sua vivacità e inclusività. Pintxos (tapas, o antipasti) e cidra (sidro) pop-up nei menu dei ristoranti, festival al sapore basco sono sul calendario culturale, e al Centro basco comunità-hub, è molto probabile che vedere bambini e adulti popping in per lezioni di danza tradizionale o lezioni di fisarmonica diatonica a due file (il centro è aperto al pubblico, quindi sentitevi liberi di seguirli per osservare l’azione).

I primi baschi arrivarono a Boise alla fine del 1800 in cerca di lavoro e opportunità, che trovarono principalmente nel difficile ruolo di pastore, anche se molti non avevano esperienza con le pecore. Pur facendo un lavoro che ha comportato l’isolamento in aree remote per mesi alla volta, quella prima ondata di baschi si è rivelata resiliente, laboriosa, leale e intraprendente. Nei decenni successivi, i membri della famiglia del Vecchio Mondo li seguirono, portando anche sulle colline come pastori. Quando ebbero il tempo libero, rimasero in una delle 52 pensioni che un tempo esistevano a Boise; questi erano centri di socializzazione, danza, canto, e l ” innamoramento, e ha assicurato la conservazione della lingua basca, cultura, e il cibo così lontano da casa.

Oggi, alcune di queste pensioni sono state restaurate e riutilizzate come case e aziende (e puoi anche visitarne una come parte del Museo basco), e i discendenti di quei primi pionieri prosperano in Boise come proprietari di negozi e ristoranti, artisti, uomini d’affari e funzionari eletti (l’attuale sindaco di Boise è di origine basca).

La maggior parte dell’azione basca-centrica si svolge nel blocco basco nel centro di Boise, una lunga strada percorribile, dove cucina, cultura, lingua, apprendimento e divertimento convergono. Mentre sei fuori dall’isolato, ecco i modi migliori per vivere la cultura basca à la Boise:

Scava nella paella in stile basco, servita fuori dal mercato basco di Boise in giorni selezionati.

Foto di C. S. Nafzger /
Scava nella paella in stile basco, servita fuori dal mercato basco di Boise in giorni selezionati.

Mangiare e bere la strada per il cuore della cultura basca

Gran parte della cultura basca è profondamente radicata nella sua cucina. Per gli antipasti, provare Bar Gernika Basque Pub and Eatery, che piatti fuori graffette come panini solomo (maiale marinato con pimientos), chorizo leggermente piccante, croquetas (a base di burro, cipolla, pollo, farina e latte), e idiazabal, un formaggio di latte di pecora affumicato dai paesi Baschi. Accompagnalo con cidra, un sidro basco non filtrato e non zuccherato.

Per dessert, pintxos o anche un pasto adeguato, vai al mercato basco di 20 anni, una combinazione di storia di generi alimentari, scuola di cucina e ristorante, con particolare attenzione alle specialità basche. Per un trattamento dolce, immergere il cucchiaio in budino di riso in stile basco che è spessa, densa, cremosa e appiccicosa; o nello zucchero caramellato in cima alla versione basca di flan. Ordina uno dei cinque sidri, il txakoli (un vino bianco basco)o la sangria bianca congelata all’arancia e alla pesca. Puoi anche comprare olive basche, peperoni, condimenti, vino e sidro da portare a casa o iscriverti a un corso di cucina basca. E a mezzogiorno ogni mercoledì e venerdì, lo chef prepara e vende la paella per strada; vieni presto, mentre si esaurisce.

Prendi il tuo fix cultura al Museo Basco . . . e oltre

Al Museo Basco, puoi indossare occhiali 3D per vedere una mostra di immagini dei primi anni del 20 ° secolo dai paesi Baschi; vedi gli arborglifi, una forma d’arte unica che è stata scolpita negli alberi di Boise dai pastori; guarda un video in cui una donna basca di 105 anni ricorda di essere arrivata negli Stati Uniti; e scopri di più sull’orribile storia dietro il bombardamento tedesco di una città basca il giorno del mercato durante la guerra civile spagnola, che Pablo Picasso immortalò nel suo inquietante dipinto Guernica.

Al museo, è anche possibile organizzare una visita guidata di una pensione conservata accanto, che contiene foto del primo 20 ° secolo, vestiti e oggetti personali, insieme a musica registrata, resoconti personali e letture di lettere scritte da ex inquilini della pensione. Fuori dalla casa, dai un’occhiata alla pista da bowling in stile basco, dove una volta si giocava bola jokoa (un gioco simile al bowling sul prato).

Se sei interessato agli sport baschi contemporanei, puoi anche fermarti all’edificio Anduiza e Fronton, dove la pelota, un gioco a corte, è ancora giocato dai baschi locali, in cui i partecipanti usano una mano, una racchetta o un cesto di legno per spingere una palla contro un muro. Suggerimento: Da non perdere il Murale basco recentemente restaurato, colorato e grafico (uno sforzo artistico collaborativo, guidato dal muralista Bill Hueg) sul lato dell’edificio, raffigurante immagini come la Santa Maria (una delle barche di Colombo), che era timonata da marinai baschi.

Alla fine del blocco basco, il Basco Center offre non solo lezioni di musica e danza, ma un bar e una sala da gioco, anche, dove si possono vedere alcune persone che giocano mus, un gioco di poker che è popolare nella regione basca.

Sincronizza la tua visita ai festival per un’immersione ancora più basca

Jaialdi (jaialdi significa “festival” in lingua basca), iniziato nel 1987, si svolge a Boise ogni cinque anni. È un evento esuberante in cui persone basche provenienti da tutto il mondo vengono a mangiare, ballare, suonare, cantare e condividere il loro patrimonio e la loro cultura. È dotato di taglialegna e sollevatori di pesi dai Paesi Baschi (due competizioni sportive popolari lì), i migliori giocatori di pelota degli Stati Uniti, i migliori ballerini e musicisti baschi e cibo e bevande tradizionali. Segna i tuoi calendari ora: Il prossimo Jaialdi si svolge dal 28 luglio al 2 agosto 2020.

Per qualche immersione festival basco nel frattempo, check out San Inazio, un più piccolo festival a base di Boise in onore del santo patrono dei baschi. Si celebra con cibo, balli e musica durante l’ultimo fine settimana di luglio (26-28 luglio 2019). E l’annuale Finale del festival delle pecore a Sun Valley, Idaho (a 2,5 ore di auto da Boise), è una celebrazione dei pastori e delle pecore dell’Idaho (una tradizione che continua, anche se molti dei pastori della regione di Sun Valley oggi sono peruviani); include anche spettacoli di danza e musica basca. Nel 2019, è previsto per ottobre 9-13.

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