- Menu Catering 2018.pdf
Dal lunedì al mercoledì ore 17.00-21.00 Lago di affitto della Sala di $150 all’ora 3 ore Minimo di Alimentari & Bevanda Minimo di $900 Madison Camera di noleggio di $300 all’ora 3 ore Minimo di Alimentari & Bevanda Minimo Di $2.500 Tutto il Ristorante di noleggio $380 per ora 4 ore Minimo di Alimentari & Bevanda Minimo di $5,500 Cena a Buffet – $45 a persona• Formaggi & Frutta Display (Servita con buffet) • misticanza, Mirtilli rossi Secchi, Formaggio Feta, Cipolle sott’aceto & Casa Vinaigrette • Caesar Salad con Housemade Crostini di pane e Parmigiano Formaggio • Fettuccine con prodotti di Stagione e Julienne di Verdure O Salsa Alfredo • Scottato in Padella il Pollo con la Fiamma Uva, Scalogno e Chardonnay Salsa di Burro • trancio di Salmone alla Griglia con Limone Beurre Blanc • Tortino di Patate • Sauté di Verdure di Stagione • Pane e Burro in Bronzo Placcato Pasto – $40 per personServed con pane & burro Massimo di un primo piatto, due selezioni naturalmente oltre a un vegetariano corso principale• Primo Corso, a Scelta, 1 Miste di Campo i Verdi, i Mirtilli rossi Secchi, Cipolle sott’aceto, Feta, il Vino Bianco e Vinaigrette Classica Insalata di Cesare con Crostini all’Aglio e Parmigiano di Stagione Zuppa • Corso Principale, a Scelta, 2 più una Opzione Vegetariana Scottato in Padella il Pollo con la Fiamma Uve Scalogno e Chardonnay Burro con Salsa Fingerling Patate e Verdure di Stagione Parmigiano in Crosta di Sole con Burro al Limone, Capperi Croccanti con Riso Pilaf e Verdure di Stagione, Rosmarino e Aglio Arrosto di Lonza di Maiale con distillato di Mele e Salsa di Aglio Purè di Patate e Verdure di Stagione, Funghi, Ravioli con Spinaci Aglio e Panna con Salsa di Verdure di Stagione Argento Placcato Pasto – $45 per personServed con pane & burro Massimo di un primo piatto, due selezioni naturalmente oltre a un vegetariano corso principale• Primo Corso, a Scelta, 1 Miste di Campo i Verdi, i Mirtilli rossi Secchi, Cipolle sott’aceto, Feta e Sherry Vinaigrette Caesar Salad con Crostini all’Aglio e Parmigiano Burro foglie di Insalata con scaglie di Parmigiano Crostini & Senape Insalata di Barbabietole con Rucola, Formaggio Blu e Vinaigrette al Melograno di Stagione Zuppa • Corso Principale, Scelta di 2 in più una Opzione Vegetariana alla Griglia Pepe Bistecca di Manzo con Caramellate Cipolle Cipollini, Fingerling Patate con Verdure di stagione Scottato in Padella il Salmone con Agrodolce Chutney di un Disco Patate con Verdure di Stagione Piccata di Pollo con Limone, Capperi, Salsa di Burro, Servito con Riso Jasmine e Verdure di Stagione Parmigiano in Crosta di Sole con Burro al Limone, Capperi Croccanti Servite con Riso Pilaf e Verdure di Stagione, Rosmarino e Aglio Arrosto di Lonza di Maiale con distillato di Mele e Salsa di Aglio Purè di Patate e Verdure di Stagione, Funghi, Ravioli con Spinaci Aglio e Panna con Salsa di Verdure di Stagione Mostaccioli Arrosto con Aglio, Pomodoro, Carciofi e HerbsGold Placcato Pasto – $50 per personServed con pane & burro Massimo di un primo piatto, due selezioni naturalmente oltre a un vegetariano corso principale• Primo Corso, a Scelta, 1 Miste di Campo i Verdi, i Mirtilli rossi Secchi, Cipolle sott’aceto, Feta e Sherry Vinaigrette di Stagione verdure Verdi con Sbriciolata di gorgonzola, noci Pecan e di Età Balsamico Vinaigrette di Crescione, Indivia, Insalata Mista & Finocchio con Vinaigrette alle Erbe Miste, Insalata di Funghi con verdure, Timo al Limone, Vinaigrette, Parmigiano Insalata di Barbabietole con Rucola, Formaggio Blu e Vinaigrette al Melograno di Stagione Minestra • Principali Corso, Scelta di 3 più un’opzione vegetariana Filet Mignon incrostato di formaggio Bleu, Erbe& Vino rosso Demi Glassa con patate rosse arrosto e verdure di stagione. Halibut annerito con Étouffée di gamberetti Servito con risotto e verdure di stagione. Petto di pollo marinato Charbroiled con Rosmarino Vino bianco Crema Riduzione con patate Fingerling e verdure di stagione Braciola di maiale a doppio taglio con Sherry Jus, Patate viola arrosto e verdure di stagione Farfalle con funghi selvatici, Vino Madera ,Salvia& Crema Strudel di verdure arrosto con pepe rosso e arancio Coul
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