Top 5 Microbirrifici a Parigi

Top 5 Microbirrifici a Parigi

Ai tempi, Parigi era in realtà una delle capitali europee della produzione di birra. Durante i secoli 18th e 19th, potresti fermarti nella tua brasserie d’angolo e gustare una deliziosa pinta prodotta in casa. Al giorno d’oggi i tempi sono cambiati, e le brasserie locali che stavano sfornando ottime birre un paio di secoli fa hanno spostato la loro attenzione sul cibo. Come puoi immaginare, il gioco del birrificio è stato dominato da giganti aziendali globali come Anheuser-Busch e Heineken.

Diversi anni fa, quando mi sono trasferito a Parigi, era quasi impossibile trovare una birra artigianale in città. Figuriamoci un microbirrificio parigino!

Ma per fortuna, la scena del cibo e delle bevande a Parigi è in continua evoluzione e cambiamento. Negli ultimi anni, la città ha visto uno scatto di crescita in birre artigianali. E ora che è di nuovo à la mode, i microbirrifici stanno spuntando apparentemente ad ogni angolo. Ma quali vale la pena provare? Ho messo insieme una lista dei migliori 5 microbirrifici a Parigi per aiutarti a guidarti!

Maison Bapbap

La prima tappa del nostro tour dei migliori 5 microbirrifici di Parigi è Maison BAPBAP. Questa istituzione parigina è nata da due amici di scuola media che condividevano la passione per la birra artigianale. Alla fine entrambi divennero maestri birrai e aprirono Maison BAPBAP.

Se ti stai chiedendo il nome “BAPBAP”, in realtà è un acronimo. Sta per “brassée à Paris, bue à Paris”, che si traduce in”prodotta a Parigi, bevuta a Parigi”. Vivono fino al loro logo e BAPBAP è un successo con gli amanti della birra parigini!

Le loro offerte cambiano stagionalmente, ma c’è una varietà eccellente. Con una decina di birre alla spina in qualsiasi momento, c’è sicuramente qualcosa per tutti! IPA, Porter, Red Ale, Pale Ale, White beer, Gose, Sour, Belgian Triple, è il nome. Probabilmente ce l’hanno.

Maison BAPBAP si trova al centro del fresco e hipster 11 ° arrondissement, proprio accanto a Oberkampf. Ma ciò che è veramente bello di Maison Bapbap è che tutto ciò che riguarda il processo di produzione della birra si svolge in loco. Dalla frantumazione dei grani fino all’imbottigliamento e persino all’etichettatura. Il loro birrificio di 6 piani è un enorme 1.800 metri quadrati, che è enorme!

Il birrificio è aperto per visite e degustazioni guidate, in modo da poter conoscere come viene prodotta quella deliziosa birra! I tour durano un’ora e mezza e costano €15 a persona. Sono piuttosto istruttivi e c’è molto da vedere. E gusto, perché comprende anche 4 birre! È possibile prenotare un posto qui.

Maison Bapbap – 79 rue saint-maur 75011

Aperto dal martedì al giovedì dalle 17:00 alle 20:00

il venerdì dalle 16:00 alle 22:00

il sabato dalle 14:00 alle 22:00

Brasserie de la Goutte d’Or

Avviato nel 2012, senza pretese Brasserie de la Goutte d’Or è stata la produzione di gustose birre da quando ha aperto le sue porte. In questi giorni, Brasserie de la Goutte d’Or è uno dei luoghi di birra artigianale più affermati della città! Ed è una scelta ovvia per uno dei migliori 5 microbirrifici di Parigi!

Situato nel 18 ° arrondissement di Parigi, questo quartiere era piuttosto grungey. Come tante altre aree della città, ha subito molti cambiamenti negli ultimi anni! La Goutte d’Or come è conosciuto il quartiere, ora vanta uno dei ristoranti e bar più cool e all’avanguardia di Parigi. Il birrificio omonimo delle aree non è diverso. Hip pur rimanendo rilassato e accogliente, l’atmosfera della brasserie è il luogo ideale per rilassarsi con gli amici.

Quello che amo di Brasserie de la Goutte d’Or è la loro originalità. Non troverete run of the mill lagers o plain old pilsners qui. Ma troverete versioni aggiornate e combo sapore che sono sicuri di sorprendere anche i palati più esperienze. Immagina una birra di stagione aromatizzata con mela e grano saraceno. O una birra di riso secca, o anche una birra al frutto della passione. Ma non credetemi sulla parola, provate voi stessi! Hanno verso l’alto di una dozzina di birre, quindi potrebbe essere necessario fare una visita ripetuta per assaggiarli tutti.

Come bonus aggiuntivo, Brasserie de la Goutte d’Or ha appena aperto le patio solo un paio di isolati di distanza. Con musica dal vivo, birre artigianali, cucina mediterranea e persino una galleria d’arte, questo piccolo patio non sarà in giro per sempre. Chiudono il 28 luglio, quindi vai a controllare prima che se ne vada!

brasserie de la goutte d’or – 28 rue de la goutte d’or 75018

aperto dal giovedì al sabato dalle 18:00 alle 23:00

le patio bar – 19 rue léon 75018

aprire il fine settimana dalle 11:00 alle 19:00

, dal mercoledì al venerdì dalle 18:00-midnight

Le Triangle

Non c’era dubbio se includere questo posto nei miei migliori 5 microbirrifici a Parigi! Nascosto in una strada tranquilla a pochi minuti dal Canal Saint-Martin è Le Triangle. Hai sentito il vecchio detto “non giudicare un libro, (o un bar) dalla sua copertina”, beh in questo caso è vero. L’esterno essenziale e minimalista non può prepararti per l’incredibile birra e cibo che ti aspetta all’interno!

Gestito da un team franco-canadese, i mastri birrai di Le Triangle sanno davvero cosa stanno facendo. Producono le loro birre in loco e sono davvero gustose. Il Triangle Porter è di solito disponibile, ma producono di tutto, dai sour, alle birre pallide a secco, che ricordano le birre della West Coast. Offrendo 8 birre artigianali alla spina, 2 di loro sono di solito fatti in casa. La selezione cambia regolarmente, quindi Le Triangle merita una visita ripetuta. Essi stock anche un buon numero di birre artigianali in bottiglia provenienti da tutto il mondo, quindi siete sicuri di trovare uno che è proprio al caso vostro.

La miscela di cibo italiano, francese e canadese è semplice ma ben congegnata e moderna. Tutto è fatto fresco, compresi i loro antipasti. Le patatine fritte fatte in casa e tuffo sono la partita perfetta per un dopo il lavoro brew. Nei mesi più freddi, il loro omaggio alla Poutine canadese è abbondante, decadente e delizioso fino all’ultimo morso. E se decidi di mangiare qui, assicurati di chiedere degli abbinamenti di birra per il tuo pasto! Il personale è super esperto e molto cordiale.

È uno spazio piccolo e accogliente con una manciata di tavoli, che si riempiono ogni sera per cena. Ci sono anche un paio di posti al bar, e se il tempo è bello, c’è la possibilità che tu possa sederti in uno dei pochi tavoli all’aperto.

Ma la parte migliore deve ancora venire! Le Triangle lattine le proprie birre in loco, e qualsiasi delle loro birre alla spina sono disponibili a-go. Tutto accade proprio davanti ai tuoi occhi, e hai una birra fredda e deliziosa da portare con te. Quindi in estate, il mio consiglio è di prendere un paio di lattine e dirigersi verso il Canal Saint-Martin!

le triangle – 13 rue jacques louvel-tessier 75010

aperto dal martedì al sabato dalle 18: 00 alle 22:30

Paname Brewing Co.

Questo prossimo posto nella top 5 microbirrifici di Parigi ha la migliore posizione di tutti. Al Paname potrete sorseggiare una gustosa birra artigianale affacciata sull’acqua. Non importa la città in cui ti trovi, non c’è molto meglio di così!

Paname Brewing Co. si trova proprio sulle rive del Bassin de la Vilette nel 19 ° arrondissement di Parigi. Quest’area ha subito molti cambiamenti negli ultimi anni. E stiamo vedendo un sacco più sperimentale cibo e bevande macchie pop-up intorno a La Villette!

Questo birrificio artigianale parigino esiste dal 2015 ed è diventato un grande successo nella capitale francese. Ed è facile capire perché! Tutte le birre sono prodotte in loco e i birrai di Paname hanno trovato il perfetto equilibrio tra sapori sperimentali e classici stagionati. Paname propone 5 birre prodotte dalla casa a rotazione, tra cui tutto, dalle birre rosse, alle lager nere IPA e pre-proibizioniste. Inoltre, offrono un menu di cibo piuttosto solido, con tutto, dalla pizza, alle bistecche e ai classici della birreria come le patatine fritte.

Quindi fai quello che fanno i locali e vai a Paname Brewing Co. per godere di una gustosa birra e una vista fresca.

Bonus fun fact: “Paname” è in realtà vecchia parola gergale parigina per “Parigi” coniato nei primi anni del 20 ° secolo. Da allora, molti locali si sono amorevolmente riferiti alla loro città come Paname.

Paname brewing co. – 41bis quai de la loire 75019

aperto tutti i giorni dalle 11: 00 alle 2: 00

Brasserie de l’Être

Ultimo, ma certamente non meno importante nella mia top 5 microbirrifici a Parigi è Brasserie de l’Être. Questo microbirrificio si trova anche nel 19 ° arrondissement ed è a pochi passi da Bassin de la Villette. Brasserie de l’Être mette davvero il “micro” in microbirrificio. Riescono a produrre alcune delle migliori birre di Parigi in un piccolo spazio. In realtà non c’è nemmeno posti a sedere all’interno del birrificio, perché quasi tutto lo spazio viene utilizzato per la produzione di birra attrezzature!

Ma non preoccuparti, puoi andare proprio accanto al bagno Ah! la Pompe à Bière per assaggiare la merce. Hanno tre birre alla spina, che sono tutte prodotte a pochi metri di distanza. Per l’estate, c’è un lager, un IPA e una tripla in stile belga alla spina. Che vale la pena provare. Sono in vendita anche birre in bottiglia, perfette per un picnic più tardi.

brasserie de l’Être-7ter rue duvergier 75019

aperto dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 17:00

Ah! la pompe À bière

aperto dal lunedì al sabato dalle 10: 00 alle 20:00

Beh, spero che tu abbia sete, perché questi sono i migliori microbirrifici a Parigi per prendere una pinta! Quindi salute, o santé come si dice in Francia!

Suggerimento: se stai cercando di essere più rispettoso dell’ambiente (non lo siamo tutti?) è possibile acquistare growlers a questi birrifici e riportarli per ricariche. Otterrete uno sconto sulla birra e ridurre gli sprechi. Win-win, giusto?!