Saint-Germain Bakery per chiudere agosto. 7 dopo 41 anni.
FOTO: @IOFDABHOLDER VIA INSTAGRAM
Solo un altro giorno. Sì, la notizia si è diffusa a giugno che la panetteria Saint-Germain di Hawai’i stava chiudendo da mesi, quindi siamo stati in grado di ottenere un’altra fetta rosa del nostro preferito d’infanzia: la torta chiffon di guava di Dee Lite Bakery.
All’inizio di giugno, l’estate si estendeva davanti a noi e agosto sembrava lontano. Ma ora la settimana di chiusura è qui e siamo passati dal dolore alla negazione e viceversa. In qualche modo, speravamo che arrivasse un dolce salvatore. Sicuramente, qualcuno desiderava il liliko’i chiffon abbastanza per comprare quella ricetta? Potrebbe essere la fine della torta arcobaleno: con i suoi tre strati: guava, liliko’i e lime, condita con abbastanza decorazioni di coriandoli per qualificarsi per una mini parata?
Per aiutare a superare questa settimana, abbiamo chiesto a coloro che avrebbero ascoltato i loro ricordi preferiti di Saint-Germain. E mentre le torte si classificavano in alto-specialmente l’arcobaleno-c’erano molti che erano entusiasti delle torte alla crema e delle torte di zucca.
E non era tutta dolcezza, molti dei sospiri più affettuosi provenivano da persone che ricordavano gli involtini di prosciutto, gli involtini di mozzarella e le altre prelibatezze che avevano comprato mentre facevano shopping o lavoravano vicino a uno dei banconi di Saint-Germain dal 1977.