Perché fare questa ricetta con cono di cialda al cioccolato invece di comprare una scatola di coni premade? Perché la differenza tra i coni di gelato al cioccolato fatti in casa e quelli che acquisti nel negozio è come la differenza tra i biscotti confezionati e i biscotti fatti in casa. Nessun confronto! Inoltre, puoi trasformare questi coni in piccole ciotole se vuoi.
Questa ricetta è una variante della mia ricetta base per i coni gelato. Sostituendo parte della farina con il cacao, possiamo creare bellissimi coni o ciotole di cioccolato.
La differenza principale quando si lavora con chocolate cone pastella è che non sarà in grado di utilizzare segnali visivi di doratura per sapere quando i biscotti sono fatti.
Se si utilizza un waffle maker, cuocere secondo le istruzioni per il modello. Se stai cuocendo i biscotti nel forno cuocere fino a quando la pastella è impostata fino al centro.
Suggerimenti per la preparazione di coni o ciotole per cialde al cioccolato fatte in casa:
- La pastella rimarrà in frigorifero per diversi giorni se si desidera creare solo un paio di coni alla volta. La pastella rimasta può essere congelata per diverse settimane.
- Ho usato un ferro per biscotti Waffle. Ma puoi stendere la pastella su teglie e cuocerle nel forno.
- Regolare la quantità di pastella per cono secondo le istruzioni per il vostro cono di cialda maker.
- Resistere alla tentazione di diffondere i biscotti troppo spessi. Più non è sempre meglio. La pastella dovrebbe essere super-sottile in modo che i coni cuocere molto croccante. Vuoi che il cono si spezzi quando lo mordi.
- Se un biscotto inizia a indurirsi prima di modellarlo riportarlo al forno per un minuto o due per ammorbidirlo e poi continuare.
- Per creare ciotole di gelato, drappo i biscotti caldi sopra una piccola ciotola.
- Mi piace rivestire l’interno delle ciotole di waffle con cioccolato fuso. Puoi anche immergere la parte superiore e inferiore dei coni di cialde nel cioccolato per evitare perdite.
Scorrere le foto passo-passo per vedere come fare cialde al cioccolato coni o ciotole:
Ora, tutto ciò di cui ha bisogno questa ricetta è una grande pallina ole’ di gelato. Che ne dici di un gelato fatto in casa?
Se ami questa ricetta tanto quanto me, ti preghiamo di considerare di lasciare una recensione a 5 stelle:
Ingredienti
- 1/2 tazza (4 oz, 112g) di zucchero di canna
- 1/2 tazza (4 oz, 112g) di zucchero semolato
- Pizzico di sale
- 2 uova
- 1/2 tazza (4 oz, 120 ml) latte intero
- 1/4 di tazza (2 oz, 56g) burro non salato, fuso
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 3/4 di tazza ( oz, g) di farina
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
Istruzioni
- In una grande ciotola, mescolare insieme lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il sale, le uova, il latte, il burro fuso e la vaniglia.
- Sbattere la farina e il cacao fino a quando combinati. La pastella sarà simile pastella pancake.
- Mettere da parte la pastella per 30 minuti o conservare in frigorifero durante la notte. Riportare la pastella a temperatura ambiente prima di preparare i biscotti.
- Se si dispone di un pizelle cookie / waffle cono di ferro, preriscaldare che. Se non si dispone di un ferro per biscotti, foderare 2 teglie con carta da forno o una teglia in silicone. mat e preriscaldare il forno a 350 ° F.
- Utilizzare circa 2 cucchiai di pastella per ogni cono o regolare la quantità di pastella secondo le istruzioni per il vostro ferro biscotto. Scoop la pastella nel centro del ferro biscotto e subito diffuso per coprire la superficie. Chiudere e cuocere fino a quando set. Rimuovere il biscotto dal ferro e posizionarlo su una superficie di lavoro. Versare un altro biscotto e mentre cuoce, avvolgere il primo biscotto a forma di cono. Continuare a lavorare con due cookie alla volta. Mentre uno sta cuocendo, forma l’altro in un cono. Mentre i coni si raffreddano, continua a modificare la forma fino a quando non sono impostati.
- Se si cuociono i coni nel forno, lavorare con 2 biscotti alla volta su ogni teglia. Per ogni biscotto, diffondere due cucchiai pastella ad un 5 ” -6 ” cerchio. Cuocere un foglio di biscotti fino a quando impostato, circa 10 minuti. Mentre il primo set di biscotti sta cuocendo, distribuire i biscotti sull’altro foglio. Rimuovere il primo foglio dal forno e inserire il secondo foglio. Mentre il secondo foglio sta cuocendo, forma i coni dal primo foglio. Continuare a lavorare con i set di biscotti fino a quando tutta la pastella è esaurita. (vedi nota)
- Raffreddare completamente. Conservare a temperatura ambiente in un contenitore ben coperto.
Note
Se un biscotto inizia a indurirsi prima di modellarlo, rimettilo in forno per un minuto o due per ammorbidirlo e poi continua.
Puoi creare ciotole per gelato drappeggiando i biscotti caldi sul retro di una piccola ciotola.
La pastella rimarrà in frigorifero per diversi giorni se si desidera fare solo un paio di coni alla volta.
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