Questo Vegan Chili Cornbread casseruola è uno dei MIGLIORI casseruole che abbia mai fatto! Il pane di mais dolce e croccante viene cotto in cima al caldo e confortante & chili sostanzioso, rendendolo un fantastico due in un tipo di pasto! Questo è destinato ad essere uno dei preferiti della folla e perfetto per qualsiasi cena!
Questo post del blog è sponsorizzato da Bob Red Mill. Grazie mille per sostenere i marchi che supportano Jessica in cucina! Tutti i testi e le opinioni sono miei.
Uno dei miei piatti preferiti, soprattutto in questo periodo dell’anno, è il peperoncino. Adoro il peperoncino. Adoro la natura confortante. I sapori complessi si sono sviluppati da ingredienti così semplici. Quanto è caldo e abbondante, pur essendo sano. Soprattutto, mi piace come si tratta di un piatto di preparazione pasto idea che serve tanti altri piatti. Non puoi sbagliare con il chili.
Uno dei miei modi preferiti per servire il peperoncino è con il pane di mais. Cavolo, pane di mais! Che sorpresa. Assorbe il peperoncino e lo integra così bene. Ho appena montato una nuova ricetta semplice basics cornbread per il blog e ho pensato: aspetta, perché non ho mai chili cornbread casseruola?
Che cosa è Chili Cornbread Casseruola
È esattamente quello che sembra. Chili Cornbread Casseruola prende il meglio dei due mondi e li combina. Invece di servire il pane di mais insieme al peperoncino, lo fai insieme. Ti starai chiedendo, ok, qual è la differenza di sapore? Amici, è una differenza di sapore fenomenale. Il pane di mais in cima finisce per assorbire un po ‘ del liquido peperoncino, rendendolo ancora più ricco di sapore. E ‘ anche meglio di quanto avrei potuto pensare.
Come fare Chili Cornbread Casseruola
Rendere questo chili cornbread casseruola è così semplice. Per prima cosa, fai il tuo chili. Ho optato per l’utilizzo di uno dei miei preferiti chilis fornello lento e trasformandolo in una versione piano cottura. L’unica differenza che ho fatto è stata l’aggiunta di 1/4 tazza più quinoa a questa ricetta. Non devi farlo, btw. Stavo solo cercando un piatto sostanzioso a tutto tondo.
Quindi, fai la pastella di pane di mais e mettila sopra il cucchiaio. Ho optato per la mia farina senza glutine preferita di tutti i tempi per fare questo-Bob’s Red Mill senza glutine 1-to-1 Farina di cottura. Se sei un normale qui, sai quanto amo Bob! È sempre incredibile vedere quanti di voi si sono anche innamorati dei prodotti di Bob’s Red Mill (inclusa la mia famiglia) perché ne parlo così tanto!! E ‘ quello che ho usato per fare il mio miglior pane di mais Vegan, e il mio andare a per tutti i miei prodotti da forno. Funziona così bene qui e presta un lato bello e tenero al pane di mais.
Consiglio vivamente di afferrare una borsa (o due) in questa stagione natalizia, soprattutto perché probabilmente cucinerai molto come me! Ho sempre almeno due sacchetti di farina di cottura senza glutine 1-to-1 di Bob’s Red Mill a portata di mano. E ‘ liscia, a prezzi accessibili, dura per molte ricette (e andrà a buon uso quindi senza sprechi), e funziona ogni volta per le mie ricette. Si abbina perfettamente con la farina di mais in questa ricetta e rende un topping così incredibile.
Dopo di che, si cuoce! Questo rende una discreta quantità di pane di mais topping, così ho cuocere il mio per circa 25-30 minuti per farlo cotto tutto il percorso attraverso. Si prega di sapere che si potrebbe facilmente la metà del pane di mais topping se si desidera solo un po ‘ in cima, poi basta aspettare il vostro topping per quando è cotto attraverso.
Per farla breve, questa casseruola di Cornbread al peperoncino ha completamente superato le mie aspettative. Non stavo scherzando quando ho detto che è la mia cosa preferita che ho fatto per tutta la stagione! Mi è piaciuto il mio topping con un po ‘ di panna acida vegan (ricetta in arrivo!), formaggio vegano e salsa piccante.
Come conservare& Riscaldare questa casseruola
Dal momento che so che è un grande lotto, ho trovato il mio modo preferito per riscaldare questo era come un tostapane, su circa 45o gradi F per circa 5 a 10 minuti. Oppure, nel microonde per circa 2 minuti. Il pane di mais in realtà non si inzuppa o si asciuga nel microonde, preferisco solo il metodo del forno di più! Per conservarlo, l’ho appena tagliato in grandi quadrati per adattarsi perfettamente ai nostri contenitori di preparazione del pasto e conservato in frigorifero.
Spero che si scava in questo trattamento e godere così tanto amici!
Vegan Chili Cornbread Casseruola
Cile
- 2 1/4 tazze di brodo vegetale
- tazza di 1/2 a 3/4 di tazza di crudo di quinoa*
- 15 oz può fagioli neri scolati e sciacquati
- 14 oz pomodori a cubetti non scarico
- 1/4 di tazza di cubetti di peperone rosso
- 1/4 di tazza di cubetti di peperone verde
- 1/2 cipolla rossa tagliata a dadini
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaio di chili in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 1/2 cucchiaini di sale marino
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di origano secco
Cornbread
- 1 1/4 tazze di latte di mandorla non zuccherato
- 2 cucchiaini di aceto di sidro di mele o aceto bianco
- 1 1/4 tazze di 150g di farina di mais a grana fine,
- 1 tazza di 148g di Bob Red Mill Senza glutine 1-a-1 Farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 3/4 di cucchiaino di sale marino
- 1 egg replacer uso di Bob Red Mill
- 1/4 di tazza di 44g unmelted olio di oliva
- 3 cucchiai di zucchero di canna o lo zucchero di cocco o biologica, zucchero di canna
- 3 cucchiai di 69g sciroppo d’acero
- 1 jalapeño de semi e tagliata a cubetti plus fette per il topsnely dadini di più sezioni, per le cime
Istruzioni
Peperoncino
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In una padella a fuoco medio-alto calore, aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare completamente a combinare.
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Portare a ebollizione, quindi abbassare a fuoco lento. Coprire leggermente e lasciare cuocere il peperoncino per 20-25 minuti. Mescolare ogni tanto. Vedi la mia nota nella sezione note sulla quinoa.
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Togliere dal fuoco. Mescolare di nuovo, assicurando che la quinoa sia completamente cotta. Stendere il peperoncino in uno strato piatto e procedere alla farcitura del pane di mais.
Cornbread
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Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit / 200 gradi Celsius.
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Mescolare insieme il latte di mandorla e l’aceto di sidro di mele. Lasciate riposare per almeno 3 minuti per creare un latticello vegano. In una grande ciotola, mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme. Accantonare.
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Mescolare il jalapeño a dadini.
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Nello stesso contenitore della miscela di latte di mandorla (solo per evitare l’uso di contenitori extra), mescolare tutti gli ingredienti bagnati insieme lentamente per incorporare, poi un po ‘ più veloce per mescolare insieme correttamente. Versare gli ingredienti bagnati nell’asciutto e mescolare fino a quando completamente combinati& liscio. La pastella deve essere spessa ma colabile.
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Versare la pastella sul peperoncino nella padella / casseruola e con una spatola, lisciare la parte superiore in uno strato uniforme. O se vuoi puoi trasformarlo in biscotti.
Mettere Tutto Insieme
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Mettere il piatto nel forno e cuocere per 30-35 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito tutto il modo e la pastella è completamente cotto attraverso.
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Spostare la vaschetta su una gratella e lasciare raffreddare per almeno 10 minuti, preferibilmente fino a raffreddare. Fetta in 8-9 porzioni, cucchiaio fuori e godere! Servire con un po ‘di panna acida vegana, formaggio vegano e un po’ di calore se lo si desidera, come salsa piccante o fette di jalapeño!
Nutrizione
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