ピーナッツはまた、それが実際に他の重要な鉱物を吸収する体の能力を阻害するため、抗栄養素として知られているフィチン酸塩の供給源です。 フィチン酸塩は消化管の栄養素に結合し、鉄、亜鉛、カルシウムなどの必須ミネラルの完全な吸収を防ぎます。 さらに、タンパク質、脂肪、炭水化物を分解する身体の能力を低下させる特定の消化酵素を妨害し、精密栄養ごとにガスや膨満感などの特定の消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
さらに、ピーナッツには高レベルのオメガ-6脂肪酸が含まれていますが、同等の量のオメガ-3は含まれておらず、これら二つの必須多価不飽和脂肪酸の不均衡が炎症を引き起こすことが知られています。 炎症の増加は、関節炎や癌を含む多くの健康上の問題の危険因子であり、それはまた、インスリン抵抗性と肥満にリンクされている、University Health News Dailyによると。
もちろん、ピーナッツはまた、ピーナッツアレルギーに苦しんでいる人口のサブセットのために非常に危険なことができます。 メイヨークリニックによると、ナッツアレルギーは、蕁麻疹、吐き気、痙攣、息切れ、極端な場合にはアナフィラキシーを引き起こす可能性があります。 いくつかのケースは、彼らがすぐに治療されていない場合は、入院、あるいは死につながることができるように深刻なことができます。