アメリカのテストキッチンで私たちの友人は、キッチンガジェットで最新かつ最 しかし、時には最も印象的な料理のツールは、私たちがすでに所有しているかもしれないものですが、まだ私たちがそれを使用できるすべての方法を ポイントの場合：部分スクープ。 または私達のほとんどがそれらについて考えるように:アイスクリームのスクープ。 Lisa McManusはアメリカのテスト台所で装置のテストを担当している。 管理の生産者サリー-スウィフトはあなたの台所およびテーブルに均一美を持って来るこの気の利いた時間節約用具についての彼女と話した。 古典的な歯ごたえのあるオートミールクッキーのためのこのアメリカのテスト台所調理法の完全に大きさで分類されたクッキーを作るのにあなた サリー-スウィフト：私は誕生日が来ると素晴らしいパン屋である友人を持っています。 あなたは私が彼のために得ることができる卑劣な、スマートな、安価な機器の一部に任意の考えを持っていますか？p>
リサ*マクマナス: 私たちが見つけた好きなものの一つ–そして私が一番好きなものの一つは、部分スクープです。 これらの事は素晴らしいです。 何人かの人々はアイスクリームのスクープとしてそれらについて考えるが、そんなに多くである。P>
SS：パン屋に最適ですよね？ 使い方を教えてくれ
LM：私たちはあらゆる種類のもののためにそれらを使用します：いつでもあなたが何かをすくい出しているときに速くて均一な何か 一般的に、かなり柔らかく、管理が難しいものは、そうでなければ、それは粘着性とすべてのすべての上に取得します。 クッキー生地、マフィンのねり粉、ポテトサラダ、アイスクリームのようなもの。 しかし、その後、小さいサイズのために、あなたは超高速クッキー生地の全体の束を分割することができます。 それは彼らがそれを行う方法です。 それは秘密です。
SS：私はそれについ 一部のスクープを購入するとき、私たちは何を探しますか？p>
LM: 私たちはそれらをテストし、いくつかは絞るのが超難しいことを発見しました。 あなたはあまりにも多くの手の運動を得ているように感じる;それは疲れているし、あなたがクッキーの生地で行われる前に、それはあなたを着用し それらのうちのいくつかはあまりにも緩んでおり、それも問題です。 部分スクープは、あなたが絞るようにそれの後ろの周りに実行され、それはあなたがスクープしたものは何でも押し出す金属のスライド片と少し丸いスクープ それは十分な緊張を持っていない場合–金属の小さな部分がスムーズに移動しない場合–ものが入りますが、それは出てくることはありません。 またはそれが出てくると、それが起動します–または途中でマングルされます。 彼らは失敗することができます多くの方法があります。 それらはすべて似ているように見えますが、それらを使用するときには異なる動作があります。 あなたがちょうどほしいと思わないある物がある;それらは救うよりより多くの仕事である。
SS：あなたの家に1つの部分のスクープを持っているつもりだった場合、うまくいく特定のサイズはありますか？
LM：あなたがたくさんのクッキーを焼く場合、私たちはどのようなサイズを見ました。 それは人々が大きいバッチをしているときであるので。 休日、またはあなたがいくつかのクッキーを焼くいつでも、あなたは通常、あなたが作業しているダースのカップルを持っています。 あなたはあなたの時間と労力を大幅に削減することができます。 私たちは大さじで同じ生地を分けたテストをしました。 あなたはそれにうんざりしている前に、あなたは完了です！P>
SS：私はストップウォッチが行くとそのテストセッションを想像することができます。また、各クッキーがどのように出てきたのか、そしてそれらが偶数であるかどうかを確認するために、各クッキーを測定して秤量しました。 部分スクープで均一なクッキーを得る方がはるかに簡単です。 私たちは、三杯のサイズが最適なサイズであることを発見しました。 あなたが外を見なければならないことの一つは、しかし、これらはプロのツールであり、彼らはそれらを記述するためのunconsumerフレンドリーな方法を持ってい 彼らはそれが＃24か何かだと言うでしょう。 それが意味することは、あなたがレベルのスクープを持っている場合、それはクォートを埋めるためにそれらの24がかかります、です。 誰がそれを覚えてる? そして、あなたがプロのベーキングの世界にいない場合、それがどのように見えるかを誰が知っていますか？私たちのお気に入りは、クッキーのための素晴らしいサイズである三杯のスクープです。 それはオキソグッドグリップラージクッキースクープと呼ばれています、それは十五ドルです。 それは素敵な緊張を持っており、素晴らしい感じ。 ただ、スナップ、スナップ、スナップ、あなたのベーキングは本当に速く行わ得ることができます。 クッキーは同じサイズで完璧に出てくる、彼らは均等に焼く、あなたは他のものが行われていない間に燃えているいくつかを得ることはありません。 それは私たちの秘密兵器です。
部分スクープ機器レビュー
アメリカのテストキッチンからの許可を得て転載
勝者–強くお勧め
オキソグッドグリップラージクッキースクープ
gri14.97
グリッピーなゴム引きハンドルと抵抗のちょうど右の量とインナースプリングを備え、この部分スクープは保持し、絞ることは非常に快適でした。 それはまた、最もきれいで最も制御された動きで生地を分配しました。
推奨
VollrathステンレススチールスクイーズDisher-#24
$17。45
滑らかな、全鋼構造は、私たちの勝者のよりも少し滑りやすいハンドルを作ったが、この部分のスクープは、一般的に保持し、絞るのは簡単でした。 どちらかといえば、その内側のばねは、生地を解放するときに少し少ない制御を提供し、緩い側にありました。
予約でお勧め
Norpro Grip-EZ Scoop,Santoprene Handle,53mm
$14.18
このモデルは素敵なグリッピーハンドルを持っていましたが、スーパースティフスプリングは繰り返し絞ることを物理的に困難にしました—それは”握力強化剤のように感じます”。 そして、それは少しぎくしゃくした、乱雑なplopで生地を外しました。お勧めしません
Vollrath NSF認定Disher-#24サイズ、1 1/3オンス。 容量
$13.38
残念ながら、最大の手を除くすべては、ハンドルに対して45度の角度に配置されたこのスクープの長い、硬いレバーに到達するのが困難な時 そして、それは生地をあまりきれいに分配し、その途中でそれをマッシュアップしました。
Zeroll Universal EZ Disher in Red
$12.99
テスターは、特に滑りやすい使用のために作られた薄っぺらなプラスチック製のハンドルこの部分のスクープのために彼らの軽蔑に団結しました。 さらに悪いことに、このモデルは、スクープから生地を投げ、非常に少ない制御を提供しました。