イカの詰め物の作り方? /イタリアの詰めイカレシピ

カラマリRipieniは伝統的な料理は、典型的にはシチリア島の自治島地域からのものです。 カラブリア州とプーリア州にもいくつかのバージョンがあります。 このレシピは、しかし、シチリア島からのバージョンです。

Calamari ripieniは基本的にイカを詰めたものです。 充填/詰め物は、しかし、通常、みじん切りまたはみじん切りされたイカの触手を含む異なる成分で作ることができます。

イカの健康上の利点

イカのyumminessは、あなたのレシピ本にこの料理を追加するためにあなたを説得するのに十分ではない場合は、次のちょう 以下は、イカの驚くべき栄養価の一部です。

タンパク質の良い供給源

ほとんどの魚介類のように、イカ肉にはタンパク質がロードされています。 これは、筋肉や組織の構築と修復に適していることを意味します。 それはあなたの皮、毛および釘の健康を維持するためにまた大きいです。

脂肪とカロリーが低い

生のイカは脂肪とカロリーが低いです。 そして、それが持っている脂肪はオメガ3脂肪酸と呼ばれ、マグロやカジキなどの魚によく見られます。 それは慢性関節リウマチ、心臓病および癌の危険を下げます。

水銀含有量が低い

魚やほとんどの魚介類は、赤身の肉に比べてタンパク質源の健康的な選択肢として常に賞賛されてきました。 マグロやカジキのような魚は、しかし、深刻な健康上の問題を引き起こす可能性が有毒な要素である水銀を、持っています。 一方、イカは水銀が比較的少ないため、他の魚介類よりも安全に食べることができます。

ビタミンやミネラルの配列

イカはまた、エネルギーを高め、頭痛を和らげるのに役立ちますビタミンB2、および血糖値を調節するだけでなく、消化器系や神経系の健康を維持するのに役立ちますビタミンb3を持っています。 さらに重要なのは、心臓の健康に不可欠なビタミンB12を持っています。 イカの他の必須栄養素も言及する価値があるビタミンC、カルシウム、セレン、リン、亜鉛です。

どのようにカラマリリピエニを作るには？calamari ripieniは夏の料理と考えられていますが、それはまだ七つの魚のメニューのあなたの饗宴に素晴らしい追加することができます。

calamari ripieniは夏の料理と考えら どうして？ それはちょうどシーフード料理ではありませんが、それはまた、任意の家族の夕食、特に特別な行事のためのものを元気になるおいしい香ばしい食べ物だ

カラマリRipieniを作る方法？

このレシピは、海の新鮮さとおいしい詰め物を一緒に混ぜます。

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コース：シーフード

調理時間：1時間

合計時間: 1 hour 15 minutes

Servings: 4

Calories: 167kcal

Author: H3>

• 4イカ
• 4スライスパン
• 2クローブニンニクスライス
• 1クローブニンニクみじん切り
• 50グラムの黒オリーブ
• 塩で30グラムのケーパー
• 油で6個のアンチョビiv id=”20グラムのパルメザンチーズ
• 1卵大
• 1束パセリ
• エキストラバージンオリーブオイル
• 1/2カップ白ワイン
• 味にコショウ
• 味に塩

命令

• イカを洗って、触手で頭を取り除く。 脇に置いて 彼らの内臓のイカを空にします。
• 触手を切ります。 脇に置いて
• 余分な塩を取り除くために塩漬けケッパーを洗います。 黒オリーブでそれらをみじん切りにします。
• パンを砕いて暖かい水と組み合わせる。 脇に置いて
• 鍋に、オリーブオイルで刻んだニンニクとアンチョビを炒めます。 分のためのそれらをソテーし、刻んだ触手を追加します。
• 白ワインの半分を追加し、それが混合物に浸してみましょう。 ワインが蒸発したら、浸したパン粉を加えます。
• パセリのみじん切りを加え、よく混ぜる。 パセリのティースプーンについて残し、これを脇に置くことを確認してください。 すべてがうまく組み合わされたら、それをボウルに移します。
• 卵とすりおろしたパルメザンチーズをボウルに加え、均質な混合物になるまで混ぜる。
• 混合物をペストリー袋に入れ、くりぬいたイカを慎重に満たします。 爪楊枝で各イカを閉じます。
• 鍋にオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを加えます。 彼らは少し茶色になるまで中火で詰めイカとニンニクを調理します。 イカを回して両側を調理する。
• 慎重に鍋に白ワインの残りの部分を追加します。 塩と胡椒を加えて味をつける。 鍋を覆い、イカを約10分間調理する。
• より多くのみじん切りセロリを振りかける、その後、約分後に熱をオフにします。 すぐにサーブ。カロリー：167kcal/炭水化物：17g/タンパク質：7g/脂肪：5g|飽和脂肪：1g/コレステロール：47mg|ナトリウム：708mg/カリウム：166mg|繊維：2g|砂糖：2g|ビタミンA: 1350IU|ビタミンC:20mg|カルシウム:142mg|鉄:2.4mg
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いくつかの注意事項：

イカを煮過ぎないようにしてくださまた、充填の他のバージョンを持つことができます。

Calamari Ripieniを調理するときに他の人が使用する充填成分のいくつかは次のとおりです:

• グリーンピース
• ジャガイモ
• 米粒
• 松の実
• ヘーゼルナッツ
• ピーマン
• アンチョビ
• マグロフレーク

今、ホリデーシーズンはまだ長い道のり

ブオン・アペティト！

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