エリック*リパートは、フランスのシェフ、著者とテレビ 彼は魚介類との彼の仕事のために最もよく知られています。 2018年現在、エリック-リパートの純資産は8万ドルと推定されている。
エリックは2年後の1965年、フランスのアンティーブで生まれた。 幼い頃から料理に興味を持ち、祖母を見て料理を学んだ。 彼が若い頃、彼の家族はアンドラに移動しましたが、彼は後にフランスに戻り、ペルピニャンの料理学校に出席しました。
彼の最初の仕事は1982年に17歳のときに来ました。 彼は2年間、世界で有名なレストランの1つであるLa Tour d’Argentで働いていました。 その後、Joel Robuchonの下でJaminで働き、Assistant Chef de Partieに昇進しました。
リパートはその後、1989年に米国に移り、ウォーターゲート-ホテルのジャン-ルイ-パラダン-レストランでスーシェフとして働いた。 5年後、彼はLe Bernardinのエグゼクティブシェフになりました。 ミシュランガイドNYC2006では、ル-ベルナルダンは、料理の卓越性のために最大のミシュラン三つ星を授与されるニューヨーク市のレストランの一つでした。 また、『ニューヨーク・タイムズ』から4回連続で4回受賞しており、長い間その地位を維持してきた唯一のレストランとなっている。
それとは別に、彼はまた、資金を調達し、ニューヨークの最も貧しい人々への食糧寄付の質を高めるためにニューヨークのトップシェフテレビのスターとして、彼は”トップシェフ”のような料理番組にいくつかのゲスト出演をしています。
また、フランスで急死したアンソニー-ブルダンとの親しい友人でもあった。 アンソニーと一緒に、彼は”Anthony Bourdain:No Reservations”や”Anthony Bourdain:Parts Unknown”のような多くのエピソードに出演しています。 また、テレビ番組”Treme”には、David Chang、Wylie Dufresne、Tom Colicchioなどの有名なシェフと一緒に出演しています。著者として、Ericは”On The Line”、”A Return to Cooking”、”Le Bernardin-Four Star Simplicity”、”My Best”のようないくつかの本を出版しています。
著者として、エリックは”On The Line”、”A Return to Cooking”、”Le Bernardin: エリック-リパート”と”32卵黄：私の母のテーブルからラインを作業するために”。
1997年、彼のレストランはGQによってアメリカで最高のレストランを受賞しました。 ジェームズ-ビアード財団は1998年に”ニューヨーク市のトップシェフ”、1999年に”優れたサービス賞”、2003年に”優れたシェフ-オブ-ザ-イヤー”を受賞した。
彼の個人的な生活については、彼はサンドラと結婚し、エイドリアンという名前の息子を持っています。