カシューナッツの長所と短所

カシューについて

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最初に注意することは、あなたが何度も用語カシューナッツを聞くこと カシューリンゴの底から収穫されるのは食用のポッド（種子）です。

世界の生産量の大部分はベトナム、インド、コートジボワールですが、東南アジア、ブラジル、一部のアフリカ諸国でも栽培されています。

世界の生産量の大部分はベトナム、インド、コートジボワールで栽培されています。

調理、間食、および多くの料理製品（粉末、ミルク、ペースト、油など）の製造に使用されると、木の実のように実行されるため、料理用語ではナッツであると考). リンゴと”ナッツ”の両方を食べることができますが、リンゴははるかに柔らかく、長い”貯蔵寿命”を持たず、長距離の輸送が容易ではなく、生産者にとっては収益性が低くなります。

カシューの利点

利便性–カシューはタンパク質の優れた供給源であり、カシューの18gあたり100gを平均している。 これはあなたのエネルギー準位が落ちているときそれに速く、容易な軽食をのためのする。 それらは小さい袋か容器で運び易く正常な環境で去られたら滅びません。 それらはそれらに優秀なお弁当箱の付加をする冷凍を要求し小さく、消費し易い。心臓保護一価不飽和脂肪–カシューナッツは自然に他のほとんどのナッツよりも脂肪含量が低いが、これに加えて、脂肪含量の約82％が一価不飽和である。 そしてその脂肪の62%は冷た押されたオリーブ油で見つけられるそれのような中心健康なmonounsaturated脂肪大いにである。 従って、低脂肪の食事療法と釣り合ったとき、これはあなたの血管およびあなたの中心の活動の圧力を楽にするトリグリセリドを下げるのを助け より低いトリグリセリドはまた制御の糖尿病の価値である場合もあります。 低GI（血糖指数）–カシューナッツと栗は、GIスケールに登録するのに十分な炭水化物含有量を有する唯一の2つのナッツです。

低GI（血糖指数）-カシューナッツと栗は、GIスケールに登録するのに十分な炭水化物含有量を有する。 カシューは非常に低いGI評価（約26）を有し、他のより高いGI食品と食事中に混合すると、実際にはすべての食品の消化を遅くし、食後の血糖値の上昇を遅 これはタイプ2の糖尿病患者のブドウ糖のレベルの食欲制御そして改善された制御をよくすることができます。 このように、それはまた重量管理を助けることができます。

抗酸化物質が高い–抗酸化物質は、あなたの体のフリーラジカルを除去するのに役立つ分子です。 フリーラジカルは、レベルが上昇すると有害になる化合物であり、複数の疾患につながる可能性があります。 カシューに多量の酸化防止剤があり、従ってそれは血ブドウ糖のレベルを緩和し、中心の健康を改善し、癌の危険を減らすことと助けるより安定した生理学的なシステムをもたらすことができる遊離基を戦うのを助力で有利である。

胆石のリスクの減少–ハーバード大学で行われた2004年の研究では、特定のナッツ（カシューナッツを含む）の高消費量は、無消費または低消費量と比較して、胆石 カシューの’よい’脂肪がコレステロールを下げるのを助けるので胆汁のコレステロールの低レベルが(胆嚢で形作り、次に消化管のまわりでポンプでくむ)胆石を開発する危険を減らすことを信じられる。 またカシューの高い繊維の内容はまた循環する胆汁酸のための必要性を減らし、こうして胆石の蓄積を減らす蠕動性の動きを助ける。 また、高レベルのマグネシウムがこれに何らかの影響を与える可能性があると仮定されています。

銅の優れた供給源–銅は、フリーラジカルの除去、鉄の利用、骨および結合組織の発達、および皮膚および毛髪色素の発達を含む広範な生理学的プロセ 銅がボディで不十分であるとき伝染に貧血症、壊れやすい骨、共同問題、骨粗しょう症、中心の不規則性および高められた脆弱性を含む多くの健康上 銅の推奨される毎日の投与量は、成人のための900マイクログラムであり、15カシュー（約30グラム）は、銅の約600マイクログラムを有することになります。

汎用性–あなたは謙虚なカシューで行うことができますだけで非常に多くのことがあります。 それは軽食として単独で大きい(塩漬けされるか、甘くされるか、または香辛料を加えられるかどうか)。 代わりに、あなたはそれを粉砕し、小麦粉としてそれを使用することができます,油にそれを回します,またはあなたはそれを粉砕し、カシューミルクを作 別のオプションは、料理でそれを使用することです,それは素晴らしいです,そしていくつかは、本質的な言うかもしれません,その自然な形で多くのイ それはカレー、炒め物、風味豊かなバー、甘いバー、ドレッシング、スムージー、”チーズケーキ”、プディング、さらにはビスケット（クッキー）やケーキなどの風味豊かなまたは甘い料理で使用することができるように汎用性があります。

栄養素、ビタミン、ミネラルが豊富–カシューナッツ30g（約15）には、マグネシウム83mg（毎日の体積の20％）、鉄1.9mg（毎日の体積の11％）、銅600mg（毎日の体積の66％）、カリウム187mg（毎日の体積の13％）、カルシウム10mgなどが含まれている。 カシューナッツはまた、セレリウムのあなたの毎日の線量の10％、チアミンのあなたの毎日の線量の10％、ビタミンKのあなたの毎日の線量の8％とビタミンB6のあなたの毎日の線量の7％を含んでいます（30gの線量を取るとき–約。 カシューナッツ15個入り）。 このような小さな、便利なパッケージで非常に多くの良いもの。 より多くのindepth栄養プロファイルのために世界の最も健康的な食品のウェブサイトからこの記事をチェックしてください。

カシューに関連付けられているネガ

高ナトリウム含有量–知られていない 私たちが知っているように、あなたの食事に塩分が多すぎると、血圧を上げ、体液貯留を助け、脳卒中のリスクを高めることによって、心臓の健康に負の影響を与える可能性があります。 カシューナッツの30mgはナトリウムの3mg多くを含んでいます、ナトリウムの推薦された毎日の線量は1,500mgです、従って”よく、それは余りに悪くないそ

薬物相互作用–カシューナッツはビタミンKが高く、ワルファリン（血液シンナー）の抗凝固作用を妨げる可能性があります。 カシューナッツはまた彼らの血圧を下げるために薬物を取っている人々がまた実際に余りに低く行く血圧に終って彼らの抗高血圧薬からの高められ 薬の糖尿病患者はまた、定期的または大量のカシューを消費するときに血糖値が低下することがありますが、これは再び高マグネシウムレベルに直

アレルギー–ナッツアレルギーを持つ人々は、実際にカシューを消費または使用することに反応しないかもしれませんが、カシューは木の実と同じ性質の多くを持っているので、これは保証されておらず、既存のマメ科植物アレルギーを持っている場合は、カシューアレルギーを持つリスクがさらに高いです。 西洋の世界では、特に子供たちの間でカシューアレルギーの有病率が増加していることが指摘されています。 カシューナッツアレルギーの徴候と症状には、腹痛、胃腸の不調、嘔吐、下痢、鼻水、息切れ、嚥下困難、かゆみのある鼻および/または口、または最悪の場合、アナフィラキシーが含まれます（ただし、これらに限定されません）。 p>

環境および社会経済的影響-

毒–上記のビデオで説明したように、生の状態のカシューは、それが殻に包まれたときに皮膚を燃やすことができる非常に苛性酸を有する。 本当に生のカシューナッツは食べても安全ではない、とあなたはほとんど彼らの”自然な”状態で販売のためにそれらを見ることはありません理由です。 カシューの貝で見つけられる毒素はツタウルシで見つけられる同じ混合物であるurushiolとして知られています。 皮膚の損傷を引き起こすのはこれですが、カシューが殻で覆われて蒸しられると、これらの”毒”はもはや活性ではなく、ナッツは消費することができます。

カロリーが高い–カシューナッツは適度に高脂肪含量を有し、そのほとんどは”良い”脂肪であるが、大量に消費されると、カロリーが加算されて体重増加 カシューの30g部分のため（およそ。 15)、カロリー計算は157カロリーまたは657kilojoulesです。 これは自然な状態のカシューのためである(貝および毒素を取除くために蒸されるが、他では”未加工”とみなされる)。 カロリーの計算はナットが焼かれ、調味料か添加物が含まれているとき上がる。 ナッツの利便性が過剰消費につながる可能性があるので、消費するときは注意することをお勧めします、正直言って、考えずに大きな一握りをつかむ

腎臓結石–カシューナッツは、CMAJのケーススタディに記載されているように、シュウ酸カルシウムレベルの増加につながる可能性のある化合物であり、腎臓結石の素因であるシュウ酸塩が高い。 シュウ酸塩のレベルはそのうちに消費されるカシューの量に依存しています従って多量のカシューを消費するとき注意は取られるべきです。片頭痛の活動の増加–カシューに関連して片頭痛の活動に関する考えの二つの学校があります。

片頭痛の活動の増加-カシューに関連して片頭痛の活動に 第一に、マグネシウム、銅、亜鉛、セレンの高レベルのために、カシューは、これらの栄養素のすべてがいくつかの患者の補佐官に知られているため、偏頭痛の頻度と重症度を軽減するのに役立つかもしれないということです。 思考の第二の学校は、一般的にナッツに過敏である人々では、片頭痛の重症度は指数関数的に増加させることができるということです。 したがって、この否定的な人は潜在的に正しい人に肯定的である可能性があるので、この人の”試行錯誤”のケースでなければならないか、リスクを冒さな

私たちの結論

カシューは、平均的な食事においしい、汎用性の高い、便利で栄養価の高い追加です。 測定された量で消費されたときそれは中心の健康の改善の補佐官、また血糖レベルを緩和するのを助けることができます。 それは速いエネルギーのよい源で、未加工形態でそして少し消費されたとき制御の食欲で助けることができます。ネガは自分自身のために話し、ほとんどは消費量を制御することによって否定することができます。

ネガは自分自身のために話します。

ネガ そして公正貿易を買物をすることを忘れないで下さい。