クリームチーズフロスティングと簡単にキャロットケーキクッキー

• 1 (15.25 ounce) box carrot cake mix
• 1/3 cup vegetable oil e.g. canola
• 2 eggs

Frosting:

• 3オンスクリームチーズ（1/2ブロックフィラデルフィア）軟化
• バター大さじ2軟化
• 純粋なバニラエキス小さじ1
• 2カップ粉砂糖
• 2カップ粉砂糖
• 2カップ粉砂糖

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• あなたのバターとクリームチーズは、このレシピを開始する前に室温に来るためにいくつかの時間を持
• 大きなミキシングボウルにキャロットケーキミックス、植物油、卵を追加します。 電気ハンドミキサーを使用して、滑らかになるまで混合します。
• 冷蔵庫で30分間生地を冷やします（または冷凍庫で15-20）。 生地は粘着性があり、あなたはまた、冷却と少しpuffierクッキーを取得しますので、私はこのステップをお勧めします。
• 一方、オーブンを350Fに予熱します。 羊皮紙やSilpat非スティックマットとベーキングシートを並べます。
• 2″ボールを作り、少なくとも2″離れてベーキングシートの上に置きます。 彼らが設定されるまで11-13分間焼く。
• 一方、フロスティングを行います。 クリームチーズ、バター、バニラエキスをミディアムミキシングボウルに加えます。 電気ミキサーを使用して混合し、霜取りが滑らかになるまで徐々に砂糖（一度に約1/2カップ程度）を加える。
• クッキーをベーキングシートの上で数分間冷やしてから、冷却ラックに移します。 それらを凍らせる前にそれに少なくとも10分をまたはそれらが接触に涼しいまで与えなさい。 私は写真のためにいくつかのシナモンシュガーに振りかけました。 この手順は省略可能です。
• 気密容器にクッキーを保存します。 私のクッキーはかなり大きかった（生地を2つのボールに巻いた）ので、それらを小さくすると、間違いなく12以上を作ることができます。

• あなたはこのレシピのためにもケーキミックス（18.25オンス）の大きなサイズの箱を使用することができます-それは約16 2″クッキーを作るでしょう（レシピ ねり粉はより少なく粘着性があり、クッキーは特にこね粉を最初に冷めればふくらんでいる。