あなた自身のBBQソースを作ることは、一つが考えるかもしれないよりも簡単であり、それは食料品店で購入したものよりもはるかに優れた味がします。 BBQソースのためのオンラインレシピがたくさんありますが、それらの多くは、ベース成分としてケチャップを使用しています。 私はより多くのオリジナルの食材を使用したbbqソースレシピを開発したいと思ったことを決めました。 今年の初めに、私は二つのレシピを作って投稿しました:
コカコーラハバネロBBQソース
ギネスBBQソース
それ以来、私はこれらのソースの両方を何度も作ってきました。 私はコカコーラハバネロソースを作ったとき、私は実際にバッチを四倍にし、缶詰の瓶にそれらを密封しました。 彼らは私の父のための偉大な父の日の贈り物であることが判明しました。 私はそれが同じ基礎原料を使用して別の調理法を開発する時間についてだったことを計算した。
夏を叫ぶビールが一つあれば、それはコロナでなければなりません。 メキシコから輸入されたこのビールは、パティオやバーベキューの間に常にお気に入りです。 コロナ風味のソースを作るのは当然のことですが、このレシピは簡単に作ることができ、ソース、釉薬、またはディップとして最適です。
ライムはコロナの共通のパートナーであり、このソースでは素晴らしい作品です。 ライムジュースは、このBBQソースの酸性要素を提供するために酢の代わりに使用されます。 メイソンジャーでこのソースを缶にすることは可能です。 500mlの瓶を使用し、温水浴で20分間処理されていることを確認してください。
このソースは、チキンやステーキに最適です。 グリルの最後の数分の間に肉のソースを磨きなさい。
コロナライムBBQソース
古典的なメキシコのビールは明らかにこのバーベキューソースのレシピで作るために、この簡単に味がされています。
Ingredients
- 2 tbsp butter
- 1 onion , minced
- 1 yellow pepper , minced
- 5 garlic cloves , minced
- 1/2 cup honey
- 1 cup Corona beer
- 1/2 cup lime juice
- 1 1/2 cup brown sugar
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp black pepper
- 小さじ1/2カイエン
- 1カップ(8oz缶)トマトペースト
命令
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鍋にバターを溶かします。 玉ねぎを追加します。,鍋にコショウとニンニクとソテー彼らは柔らかく、カラメル化し始めているまで,約8分.
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蜂蜜、ビール、黒糖、ライムジュース、塩、コショウ、カイエンを追加沸騰させます。 それは約10分間低圧延沸騰で調理してみましょう。 鍋の底に何も付かないように時々かき混ぜる。
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トマトペーストをかき混ぜ、熱を下げます。 ソースを30分間煮て、数分ごとにかき混ぜます。
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熱から削除し、ソースを室温に冷却してみましょう。
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滑らかになるまでブレンダーでピューレ。