スコッチパンケーキについてひどく応援するものがあります。 でも、最高の通常のパンケーキは少しフロッピー、少し（それをささやく）たるんでいます。 彼らは料理人に彼らが調理するときにそれらを一つずつ食べるか、またはほとんどぬるい、わずかにclammy山の現実に彼ら自身を辞任する選択を与える。 スコッチパンケーキはこんな感じじゃない
それでは、これをまっすぐにしましょう：彼らは何ですか？ スコッチパンケーキ（英語:Scotch pancake）は、スコーン（スコーン）の別名で知られているパンケーキで、膨張して格子状になったパンケーキのことである。 それははるかに厚く、そのunscotched妹よりも小さいです,そしてそれの顔に強いそのアメリカの兄弟に似ていますが、,それは本当にかなり異なっています.
スコッチパンケーキは、綿毛アメリカンタイプよりも多くの物質を持っており、彼らは非常にわずかな地殻で調理することを意味し、一つには、より多 これらの要因の両方はスコッチパンケーキの最も美しく、最も慰め、嬉しい特徴をもたらす:それはでき、伝統的にトーストの切れのようにバターを塗ったべきである。 スコッチパンケーキは、彼らが塩辛い半溶融バターのために設計されていることを意味し、アメリカンスタイルよりもわずかに甘いです。 スコッチパンケーキはあなたの手首の下で滴るバターと、熱く、ぱりっとした食べられるべきである。 楽しく、堅牢な混合物は、あなたがこれらの黄金のディスクのヒープに直面したときにひねくれた意志力のいくつかのレベルを行使することができる人であれば、彼らは後で簡単にトースト同じようにおいしいことを意味します。私は1995年にサンダーランドの小さな教会ホールで私の茶色のフクロウによってスコッチパンケーキに紹介されました。 “これらは、”私たちの茶色のフクロウは、私がachingly有能だと思った器用さで小さなパンケーキを反転し、私たちに言った、”あなたの大学生活の定番になります。 彼らは完璧な学生の食べ物です。”そして実際にそれらはある:そう容易、そうおいしい、ステープルの店の食器棚の原料となされ、従来のパンケーキねり粉のように休むことを要求しない、従って即時の渇望を満たすことができる。 彼らは唯一のパンとホブ、および混合ボウルのいくつかの種類を必要としています。 食材は安く、最終製品は熱く、充填され、ひどく慰められています。
私の育った想像力の多くは、この紹介によって知らされました：ほとんどは、私の種類と愛情のある家族の束縛から解放された学生であることを中心に展開し、私は小さな王女のサラ-クルーの屋根裏部屋に似たもので想像しました。 より多くのスコッチパンケーキでのみ、大人の無頓着さと一緒に投げられます。 おそらくハンサムだが礼儀正しい紳士の発信者のために。しかし、私は実際に大学で、小さな屋根裏部屋の屋根裏部屋で自分自身を見つけました。
しかし、私は実際に自分自身を見つけました。
スコッチパンケーキのための一等地。 しかし、我々はコンロ、または鍋、または火災を持っていませんでした。 パンケーキベースの家庭生活の私の子供の頃の夢は、あなたが言うかもしれない、scotchedでした。 だから私はスーパーマーケットのビスケット、電子レンジのチーズtoasties、そしていくつかの疑わしいスクランブルエッグに住んでいました。 そして、私の紳士の発信者についてはあまり言わなかった方が良いです。
しかし、今、29歳、私はホブとパンを持っていて、私はパンケーキを作ります。 私は私の八歳の自己が承認すると思います。 彼女は私が有能ではないにしても、少なくとも成長したと思うかもしれません。 それはこのようになります…
作ります：8スクワットパンケーキ
かかります：2分
焼く: ホブに10分
150グラム自己調達小麦粉
90グラムキャスター砂糖
5グラム塩
60-80ミリリットルミルク
3卵
20グラムバター（鍋に油を注ぐため）
1。 小麦粉、砂糖、塩、卵を大きなミキシングボウルに入れます。 生地の緩い球のような厚く、しっかりしたねり粉が、ほとんどあるまで穏やかに一緒に泡立てなさい。 生地が厚く柔軟なねり粉に滑らかになるまで少しずつミルクを加えなさい。 あなたは絶対にすべての牛乳を必要としないかもしれません。 それはしぶしぶと非常にゆっくりと泡立て器から落ちる必要があります。 あなたがあまりにも遠くに行く場合は、それを均等にするためにもう少し小麦粉を追加します: これはひどく正確な芸術ではありません。
2. フライパンを中火で加熱する。 鍋にバターの約四分の一を落とし、溶けると同時に少しのまわりでそれを渦巻かせなさい。
3. パンに打者の山盛り大さじをスプーン（パンケーキはテイクウェイコーヒーリッドの大きさについてでなければなりません）。 パンケーキの調理されていない表面に小さな気泡が現れるまで、パンケーキが調理されるようにします（突起なし）。 パンケーキは、穏やかな突き出すと、それらが鍋を横切ってわずかにスキッターするときに反転する準備ができています。 弾くことは圧力自由ここにである:それはへらおよび穏やかな回転を要求する。 フリップ！ この第二の側はまた、穏やかな突き出すに応答したときに鍋から削除します。 新しい打者で繰り返します。 フリップ！
4. ある時点で、バターは目に見えて暗くなります。 慎重にあなた自身を燃やさないように十分な厚さのキッチンロールでパンを拭いて、バターの新しいノブを追加し、再び開始します。 あなたはすべての打者を使い果たしたまで続けてください。
5. タ-ダー！
ケーキの上のアイシング
私たちは、バターとジャムで、伝統的な方法でこれらを食べ始めましたが、両方がしばらくしてジャムを放棄しました。 私は私のパートナーがバターだけでそれらを好むのに対し、私はすべての私の上にヌテラを塗 これは、すべてのものを考慮して、一般的に人生にアプローチするための非常に良い方法です。