九月の最初はカリフォルニアワイン月をキックオフし、私はワシントンワイン月（故郷バイアス、y’all）で行ったように、私はカリフォルニア中心の曲がっに向かってこのブログを操縦しませんが、私は様々な記事と私の60秒のワインレビューで月を通してカリフォルニアワインを強調します。
しかし、私はまた、あなたがブルゴーニュのJonesesに追いつくの新版だけでなく、2017ボルドー先物キャンペーンで私の進行中のシリーズのラップのためにすぐに見 今月後半に私はイタリアワインのクラスを教えているので、あなたはこことそこにマンボイタリアーノの散水を期待することを確認することがで
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しかし、私が昨年持っていた最も記憶に残るカリフォルニアワイン–2008ストーニーヒルシャルドネから始まるカリフォルニアに焦点を回してみましょう。
私はこの過去の感謝祭の夕食のためにこのワインを持ってきた親愛なる友人のこの2008年のストーニーヒルシャルドネの礼儀を試してみる特権を持っ その夜は、2004年のニコラ-ジョリー-クーレ-ド-セラン、2006年のフィリポナ-グラン-ブラン-ブリュット、2006年のホスピス-ド-ボーヌ-ヴォルネイ-プレミア-クリュ-キュヴェ-ブロンドー、2012年のドメーヌ-ド-ラ-ヴージェリー-ヴージュ1er-クリュ”ル-クロ-ブラン-ド-ヴージュー”モノポール、2007年のコパン-ゲイリーのサンタ-ルチア高地からのシラー、2010年のシシェル-ソーテルヌなど、多くのヘビーヒッターが出演した。このナパシャルドネは、夜の私の逃げ出したワインでした。
背景
Stony Hill Vineyardは、1948年にfredとEleanor McCreaが白ブルゴーニュへの愛に触発され、スプリングマウンテンにある古いTimothy Feeley homesteadにリースリングとピノ-ブランと一緒に最初の6エーカーのシャルドネを植えたときに設立されました。 チャールズ-サリヴァンは”Napa Wine:A History from Mission Days to Present”の中で、リバモア-バレーのウェンテ家からシャルドネのためにバッドウッドを調達したことを述べている。P>
ストーニーヒルのブドウ園へのワイナリーのドア。
最初のヴィンテージは1952年に続き、1954年までにストーニーヒルの小さな生産はメーリングリストを通じて完全に割り当てられていました。 トーマス-ピニーによると、彼のアメリカのワインの歴史では、1990年までにストーニーヒルのワインを手に入れたい人は、特権のための待機リストで少なくとも4年待たなければならなかった。
1972年、マイク-チェリーニはフレッド-マクレアにワインメーカーとして入社し、1977年にフレッドが死去するとフルタイムで仕事を引き受けた。 2011年までに、チェリーニはバージェスのビル-ソレンソンとともに、ナパバレーで最も長い任期を持つワインメーカーの一つであり、2018年のヴィンテージはチェリーニの45番目の収穫であった。
この期間中、ストーニーヒルは、豪華な新しいオークで飾られたバターのような、マロを積んだシャルドネの傾向を打ち破った、リーン、酸駆動のスタイルでナパの最もageworthyシャルドネのいくつかを生産するための評判を開発しました。
彼の新しいカリフォルニアワインでは、マット-クレイマーはストーニーヒル-シャルドネを”…カリフォルニア-シャルドネができることの本質”と説明している。: 純粋な、oakinessの自由、風味で満たされ、まだ何とか気取らない。 あなたがそれを見つけることができれば、それはやりがいのある、でも刺激的な飲酒です。”
ストーニーヒルを見つける仕事は、ワイナリーの小さな5000ケースの生産だけでなく、21世紀のワインビジネスの経済性と現実のために、常に厳しいものでした。 ストーニーヒルのメーリングリストが縮小し、より多くのワインが小売市場で利用できるようになったときでさえ、McCreasは、三層システムを制御する多くの大規模な流通業者が、小さな家族のワイナリーに注意を払うことを気にしなかったことを発見しました-そのようなスタウトな血統を持つものであっても。
スプリングマウンテンのストーニーヒルヴィンヤード
さらに、多くの場合、忍耐とセラーリングを必要とするストーニーヒルのワインのカウンターファッションスタイルだけでなく、”ナパのためにあまりにも安い”価格設定は、彼らが販売しようとしていた位置にMcCrea家族を置き、2018年後半にストーニーヒルヴィンヤードが隣接するロングメドウランチのホールファミリーに販売されていたことが発表されました。
Long Meadow Ranch
ワイン愛好家の”Top40Under40Tastemakers for2018″を調べたTastemakersを追跡する私の最近の投稿では、COO Chris Hallが率いるLong Meadow Ranchのワインに賞賛を表明しました。P>
ロングメドウランチはしばらくの間、私のお気に入りのナパ団地の一つとなっています。 伝説のキャシー-コリソンから始まり、現在はアシュリー–ハイジー（以前はファー-ニエンテとオーパス-ワンの）、ステファン-ヴィヴィエ（以前はドメーヌ-ド-ラ-ロマネー-コンティのオーナーズ-カリフォルニア-プロジェクト-ハイド-ド-ヴィレーヌの）、ジャスティン-カー（以前はケークブレッド、ラッド、砂時計の）を特徴とする素晴らしいワイン造りの血統を持つこのようなレーダー宝石。 —Tastemakersを追跡(August30th,2018)
ラザフォードを見下ろすロングメドウ牧場のMayacamas不動産からの眺め。
ロングメドウランチの素晴らしいワインとワイン造りの血統を超えて、環境と持続可能性へのホールファミリーの根深いコミットメントです。 オーガニックワインのPam Strayer Uncorkedは、ナパのワイナリーが有機ビジネスモデルでどのように繁栄することができるかを示しているどのくらいの牧草地牧場に
Mayacamasの財産と1989年に創設されて、ホールは今オリーブの木、果樹園、菜園および農場にテーブルのレストラン、Farmsteadのための原料を供給する牛を含んでいるブドウ園
ワイン
高強度の鼻–白コショウのスパイスの少しと焼き梨と桃の酔わせるミックス。 非常に香ばしい鼻。p>
口蓋では、鼻からの白コショウのスパイスは、川の石のような石の鉱物性に変形するようです。
口蓋には、それらのグリルされた果物が通ってきます。 彼らはいくつかの微妙なスモーキーさとcouchedされているにもかかわらず、果物はまだ存在し、独特であるという事実は、8年+国内のシャルドネのために印象的で それは確かにフルーツの中型の重量を保持し、口の水まきを保つ中型と酸味によって助けられる。 白コショウの代わりに、ワインは長い仕上げを通って残るより鉱物的に川の石のノートを取ります。
評決
ちょうど素晴らしい。 感謝祭の間にこのワインを楽しんだ後、私のノートを見直し、私はこのワインが試飲されたどのように若々しく、新鮮に驚嘆していました。 あなたがボトルを持っているには十分に幸運であれば、あなたはおそらくまだ別の3–5年のために簡単にそれを味わうことができます-と私はそ
私はRombaurerやRobert Lloydの罪深いおいしいCarnerosシャルドネのようなバター爆弾の時折の耽溺とサイレンの歌に免疫がありませんが、これらのワインは、この2008年の石の丘のシャルドネが示す優雅さと複雑さの層に近づくことはできませんでした。 このワインは、ナパバレーよりもブルゴーニュで発見されている仲間と国内のシャルドネになると、本当に別のレベルにあります。
熟成されたムールソーの風味とシャブリのおいしそうな酸味を組み合わせたワインです。 ワインの調査者に従っておよそ5 50で、このワインは同等の質の老化させたBurgundiesと比較される叫ぶ価値である。
最終的には、熟成したストーニーヒルのシャルドネを味わうことは、”…やりがいがあり、エキサイティングな飲酒でさえあるというMatt Kramerの支持を完全にエコー”