このビーガンルバーブジンジャー逆さケーキは、あなたのtastebudsをくすぐるでしょう-とデザートのためのあなたの食欲-ピリッと甘いルバーブとスパイシーな甘い砂糖漬け生姜で。 P>
このビーガンルバーブジンジャー逆さまケーキは、このレシピを試してみました多くの読者に私のmea culpaです,私が最初にこのブログに二年前に投稿,そして、彼らはケーキの味を愛したと言うために書いた-しかし,何かが液体測定でオフになっていました,いくつかのケースでは,ケーキは途中で少し沈んだ,または単に焼くにはあまりにも時間がかかりました.
私は再びこのルバーブケーキレシピを試してみたいと思っていたが、ルバーブは、私は簡単にそれが季節にある数週間の間にも見つけることができる成分ではないので、私はこの過去の週末に私の毎週の食料品の旅行にいくつかのルビーレッドのルバーブの茎を見たとき、私はこのケーキを作るためにそれらをつかんだ。 また！.私は投稿した指示に従ってケーキを正確に焼きましたが、2つの変更を加えました-液体を半分に減らし、オーブンの温度を325度から350度に上げました。
私は完璧なケーキを手に入れました。
私は最初のラウンドでポストの水の量を台無しにしたかもしれないと信じるようになりました。
私は完璧なケーキを手に入れました。
しかし、-私はこの今完璧なビーガン大黄生姜逆さまケーキであなたに物事を作るためにここにいます。 私も、私は今週作ったケーキの新しい写真を追加したので、あなたはそれがどのように豪華な自分のために見ることができます。
私はルバーブで焼くのが大好きです。P>
彼らが焼くと、ルビーレッドのルバーブのジュースと砂糖のカラメルは、この湿った、官能的なケーキの上を釉薬とその側面を流れ落ちる厚い、ねばねばし
あなたは本当にこのケーキを飾ることを心配する必要はありません。 しかし、ルバーブの豪華な色は、私が思うに、このケーキをさらに特別にします（色はあなたが入れたルバーブの色に依存することに注意してください-いくつかのルバーブの茎は他のものよりも深く着色されています）。それはちょうど光沢のある、絶妙なトップを台無しにすることなく、それがそんなに簡単にunmoldすることができますので、あなたはspringformパンでこのケーキを焼く ルバーブのある部分が外れたら、ちょうどそれらを置いて下さい–誰も相違を言えない。
もう一度、このルバーブジンジャー逆さまケーキを試み、私に彼らの建設的な批判/フィードバックでノートを残した読者に私の謝罪。 このケーキはあなたのためです！ 私はあなたが再びそれを作り、それを楽しむことを願っています。
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ビーガンルバーブジンジャー逆さケーキレシピ:
ビーガンルバーブジンジャー逆さまケーキ
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Ingredients
- ⅔ カップ無漂白万能小麦粉（あなたは全粒小麦のペストリー粉または半分の万能と半分の全粒小麦を使用して、この全粒小麦のケーキを作ることができま)
- 2 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- ¼ tsp sea salt
- 1 ½ cups sugar
- 16 tbsp vegan butter (at room temperature)
- 1 ¼ cup nondairy milk
- 2 tsp apple cider vinegar
- 2 tsp pure vanilla extract
For the rhubarb topping
- 4 cups (about 4-5 stalks) rhubarb chopped into 1½インチ-長さおよび1cmの幅棒。 また、立方体にカットすることもできます。 li>
- ½カップブラウンシュガー（私は素晴らしかったこの時間はココナッツパームシュガーを使用しました）
- 小さじ3コーンスターチ
- ½カップ砂糖漬け生姜（みじん切り、オプション）
命令
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オーブンを350度に予熱します。
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ボウルに、刻んだ大黄、砂糖漬けの生姜、黒糖、コーンスターチを混ぜて脇に置きます。
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ミルクと酢を混ぜて、数分間凝固させるために取っておきます。
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スタンドミキサーや大きなボウルのボウルに、泡立て器の添付ファイルまたは通常の泡立て器を使用して、バターと砂糖を一緒に
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ミルク-酢の混合物、砂糖、バニラエキスを加え、よく混ぜる。
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別のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹と塩を混ぜます。
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それぞれが追加した後、約20秒間混合し、さらに混合を確実にするためにヘラでボウルの側面と底をこすり、三つのバッチ
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油やビーガンバターで底と側面に油を塗って10インチのスプリングフォーム鍋を準備します。 底を羊皮紙で覆い、それははるかに簡単に解凍することができます。 ケーキが焼くと同時に漏るかもしれないルバーブからのジュースをつかまえるためにクッキーシートにspringform鍋を置きなさい。
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刻んだ大黄を鍋の底に置き、均等に広げます。 あなたが好きなら、装飾的なパターンを作ることができます。
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大黄の上にケーキの打者を注ぎ、均等に広げます。 トップを滑らかにする。
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60分間、または中央に挿入された爪楊枝がきれいになるまで焼く。
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ケーキを鍋で15分間冷やします。 その後、ケーキパンの上に皿やケーキスタンドを反転し、慎重にしかしすぐにケーキを反転させます。 それはそれ以外の場合はジュースがパンに付着を開始しますまだ暖かい間、ケーキをunmoldすることが重要です。
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springformパンを開き、削除します。 慎重に底と羊皮紙を持ち上げます。
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あなたが好きなら、砂糖漬けの生姜のより多くのストリップで、飾ります。 エット-ボイラ！カロリー：288kcal/炭水化物：47g|タンパク質：3g|脂肪：10g|飽和脂肪：2g|ナトリウム：3g|ナトリウム：3g|ナトリウム：3g/ナトリウム：3g/ナトリウム：3g/: 221mg | Potassium: 295mg | Fiber: 2g | Sugar: 28g | Vitamin A: 665IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 113mg | Iron: 1.3mg
